【ビンズン】ゼロ・ウェイストに取り組む！人気のピザレストラン「Pizza 4P's HIKARI Binh Duong」

あのベトナムで人気のピザレストランがビンズン省に！本記事ではベトナム全土に展開する人気の日系ピザレストラン『Pizza 4P's（ピザフォーピース）』、今回はビンズン省の大型商業施設「HIKARI」内の店舗をご紹介します。

ビンズン省の商業施設「HIKARI」内にある店舗では、”ゼロ・ウェイスト”をコンセプトに環境配慮した様々な取り組み、そして緑あふれる美しく広々とした店舗。何度もPizza 4P'sさんに行ったことがある私ですが、「こんな素敵なレストランで美味しい料理を楽しめるなんて」と感動してしまいました。

最近ますますの発展を遂げている新都市ビンズン省ビンズン新都市に行った時にはぜひ訪れてみてほしい！今回は『Pizza 4P's HIKARI Binh Duong』の基本情報から場所、店内、味の感想などをまるっと解説！

場所

ビンズン新都市の商業施設「Hikari（ヒカリ）」内に

ホーチミン市から車で約1時間半。. ベトナム南東部に位置するビンズオン省にある大型商業施設「HIKARI（ヒカリ）」内にあります。こちらの商業施設はベガメックス東急が運営・営業し、ホーチミン市でも人気のレストランやゴーカートなどが楽しめるビンズン省で今注目のエリアです。

洗練された美しいデザインの商業施設内への出店とあって、どんなお店なのかワクワクしちゃいますね！ピザやイタリアンなら小さいお子様がいる家族でも楽しみやすく、そしてベトナム全土で人気のフォーピースさんの安心感たるや。

発見！こちらが『Pizza 4P's』です。「HIKARI」内のちょうど真ん中あたりにあるので、すぐに分かるかと～！いやーしかし大きい建物ですな。

店内

待ち時間が分かる「順番待ち＆予約受付システム」

予約をしておらず順番待ちをする時に、あとどれくらいの時間で自分たちの順番か来るかどうか分かっておきたいですよね。予約をしていなかった場合は受付にあるQRコードを読み取って予約、あと何分で自分たちの番がくるのかスマホで分かるようになっています。

あと何分くらいで自分たちの番が来るのか、スマホでチェックできるのはストレスがたまらないですし、分かりやすいですよね～◎　いやはや便利な時代になりました。

「ゼロ・ウェイスト」がコンセプト！緑あふれる広々空間へ

客席に入った瞬間、思わず感激の声をあげてしまう。天井が高く広々とし、それでいて沢山の緑あふれる素敵な空間が目の前に広がります。

今まで『Pizza 4P's』の色んな店舗へと行ってきましたが、植物に囲まれた暖かいダイニングスペース、自然と同調する感覚をもたす素敵な空間づくりに感動してしまう！！

店員さんの対応もさすがの一言。流暢な英語で丁寧にご案内、客席に行くまでのワクワク感が止まらない。こちらの店舗では店舗で実際に使う建材やスタッフの制服など、ありとあらゆる場面にゼロウェイストを意識して作り上げられています。

廃棄するはずだったプラごみやガラス瓶、廃棄材など様々な製品を再利用。素敵な内装や美味しい料理に目が行きがちですが、未来のために環境配慮に積極的に取り組むコンセプトをベトナムを代表するレストランが行っているのは本当に素晴らしいですよね。

人数が少ない時やおひとり様で行く時は、ピザ窯があるカウンターを利用するのも良いですね。

テラス席ではテントのような造りになっている客席も。

メニュー

ピザやイタリアン、デザートなど他の店舗と同様に種類豊富なメニューの数々

ピザやイタリアン、デザートなど他の店舗と同様に種類豊富なメニューの数々。ピザもハーフ＆ハーフなどでも注文できるので、いろんな味を楽しみたい時に◎　メニューが多いので全ては載せきれませんが、詳しくはウェブサイトに掲載されているメニューからご確認くださいませ～

もうどれも美味しそうで毎度迷ってしまう～～～！！メニューも英語表記＆全て料理の写真付きなので分かりやすいのも嬉しい。お値段もこんなに素敵なレストランなのに比較的にリーズナブルな設定なのもありがたや。あれもこれもと胃が許す限り頼みたくなっちゃいますね♡

実食( ﾟДﾟ)

ベトナム中部発のクラフトビール「7 Bridges」とコラボした日本の柚子を使ったクラフトビール「YUZU WHEAT」。これずっと飲みたかったんですよね～～♡

爽やかな柚子の香りがふわっと広がり、すっきりとした味わいはピザにもイタリアンにもぴったり！！ビールがあまり得意でない方でも飲みやすい味わいとなっています。

新鮮なサーモン（これがまたサーモンだけでも美味しいのなんの。。）やアボカド、リコッタチーズのサラダ。ドレッシングは8種類から選ぶことができ、ドレッシングまで全て自家製の徹底ぶり。サラダでこんなに美味しいって言いながら食べるなんてなかなか無いよね、ボリュームもたっぷりでシェア用としてもぴったりです。

ジャーマンポテトを贅沢にラクレットチーズで。あと一品ほしい時にちょうど良いサイズ感。

小鍋にとろ～んとラクレットチーズ。ピザも食べるのでがっつりはいらないけど、ちょっとだけラクレットも楽しみたい時に良きですね。チーズにクセもないのでお子様にも◎

贅沢にたっぷりと蟹を楽しめる濃厚クリームパスタ蟹パスタはマストで注文。こちらはパスタ部門で1番の人気とのこと♡　蟹の風味がずっと続く、なのにしつこくなくて絶妙なアルデンテのスパゲッティもまた良い♡　毎度のことながら娘と争奪戦の一品。

迷いに迷い、今回は醤油ガーリックビーフ・3チーズをハーフ＆ハーフで。このビーフの柔らかさ、ガーリックの香りが食欲をそそり、思わずかぶりついてしまう。最近チーズのピザにはまっている娘が食べたかっていたモッツアレラ・カマンベール・パルメザンの3Cheeseはたっぷりと蜂蜜をかけていただきましょう～！

あぁもうこのピザ生地のもっちり感、薄すぎず厚すぎず絶妙すぎる。。

まとめ

美しい緑あふれる開放的な空間。どのテーブルも笑顔に溢れ、幸せな気持ちにさせてくれました。美味しいピザやイタリアンに堪能できることはもちろん、友達や家族みんなで気持ちよく過ごせます。もう毎度のことながらさすが過ぎる。

今まで色々な『Pizza 4P's』の店舗へ行きましたが、どの店舗もそれぞれ特徴があり、特にこの「HIKARI」の店舗はビンズン省に訪れたなら、是非ともおすすめしたい。ゼロ・ウィエストに取り組みながら、独自の芸術的な空間もまた必見。ぜひぜひ！

店舗情報