※2023年2月23日更新 ずいぶん前だったのに更新が遅れていましたが、ランチ営業は終了しています。夜は通常通り営業、定期的にランチイベントは行われているので、SNSをチェック！
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居心地の良さと高揚感、繊細で全てが美味しい！フレンチ＆和食のフュージョン料理レストラン『FUME(フューム)』。大切な人や友人、家族、接待など今日は絶対に美味しいものが食べたい時にぜひともオススメしたい！
今回はそんな『FUME』さんのお得な平日和食ランチコースを堪能させていただきました。それではどんなお店なのか、早速ご紹介していきましょう！
FUMEの場所
『FUME』はホーチミン市1区中心地、
お土産通りのドンコイ通りや
5つ星ホテル【パークハイヤット】の近くにあります。
もともとアヘン工場だった場所を改装された
路地の中にあり、この路地の中にも
人気のお店が集まっていますね！
発見！こちらが『FUME』です。
階段を上がって2階となりますよ♪
店内
店内はラグジュアリー感のありながら
落ち着きのある洗練された空間が広がっています。
ベビーチェアもあり、
日本人オーナー様からもお子様連れもぜひ！とのこと♡
ランチはカウンターでいただきます。
調理をしているところを見ながらいただけると
これまた贅沢だわー♪
6人用の個室もありますので、接待やアテンドにも
ぴったりですね！
メニュー
ランチコースメニューはこちら！
420,000ドン+VATです。
こちらのお店は12時・13時と時間毎につき
8名限定となります！
予約必須の人気店なので、予約は必ず行いましょう。
電話、もしくはFacebookから予約できます。
最下部の店舗情報に連絡先をまとめております。
実食(ﾟДﾟ)
なんともまぁ美しい、、、
ゆっくりゆっくり味わって食べたくなる
刺身なのに味の深みを感じられる。
このクオリティのお刺身をホーチミンで
いただけるとは。。。
四万十のあおさ海苔がたっぷり入った
あんかけ茶碗蒸し。
素材の味を生かした繊細で上品な味わい。
運ばれた時に思わず「わぁ～♡」と声を出してしまった。
エビと玉ねぎの天ぷらは
あげたてを運んでいただけます。
ぶり大根や漬物、マッシュポテトにダラット野菜など。
ランチで500,000ドン近いと
ちょっと高いかなぁと思いがちですが
この仕上がり、味の美味しさ、サービスの素晴らしさを
考えると安すぎるくらい。
一つ一ついただくごとに思わず「美味しいなぁ」と
言わざるおえないわ、あー幸せ。
さらに最後にはデザート、コーヒーなどの
ドリンクもいただけます。
ハイコスパ過ぎませんか。。。すごい。
店員さんのサービスも素晴らしく
接待に利用する際も安心して行くことができますね。
日常の食事だと何をどう食べてるかの意識がつい
疎かになりがちですが
日本人オーナー様が一つ一つ料理の説明をしてくれて
海外ではなかなか食べられない料理を
楽しみながらゆっくりと食事の時間を堪能しましょう。
FUME(平日)ランチのまとめ
どうしても普段バタバタしてしまって
なかなかゆっくり食事をできていないことが
増えてしまっていたのですが
忘れかけていた”食事を楽しむ大切さ”を
改めて考えることができました。
もう何食べても美味しいって最高ですね！！
これは今度ディナーも行かないと♪
店舗情報
店名:FUME Japanese Fusion Cuisine(フューム)
住所:74/7L Hai Ba Trung street,Ben Ngeh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
電話番号:093 849 49 54
営業時間:12:00～22:00
※ランチは12時・13時予約のみ
Facebook:FUME