ホーチミンで話題のスイーツ！Chef Robin Mouquetコラボショーンケーキ「ブドワール ラウンジ」

ホーチミンの中心地に位置する5つ星ホテル、ソフィテル「ブドワール ラウンジ（Boudoir Lounge ）」にて、有名フランス人パティシエ「 Robin Mouquet（ロビン）」氏とのコラボレーションによるショーンケーキはもう試しましたか？

本記事では2024年4月より始まった、ソフィテルサイゴンプラザとパティシエ「 Robin Mouquet（ロビン）」氏のコラボレーションケーキ『Guest Chef Robin Mouquet Pastry Collaboration』をご紹介します。

グルメ友達と一緒に5つ全部のスイーツを堪能してきました！

【場所】ホーチミン市1区5つ星「ソフィテル・プラザ・サイゴン」へ

ホーチミン市1区のLe Duan通りにあるソフィテルプラザサイゴン。中心地にあるので大体どこのエリアからでもアクセス良しの場所ですね。

入口入って左側奥に「ブドワール ラウンジ（Boudoir Lounge ）」にてコラボケーキをいただけます。

店内

お昼はビジネスミーティングやカフェなど、静かで落ち着いた雰囲気の中で過ごすことができます。温かく、それでいてエレガントな空間。こんな素敵な場所で美味しいスイーツが楽しめるとは♡

こちらがより大人な雰囲気がぐっと強まるエリア。今回はケーキをお目当てにきましたが、Barでゆっくり過ごすのにも良さそうですな～

ロビンさんはご自身のお店もあるので毎日はいらっしゃらないのですが、今回お会いできることに！いやーーーイケメン（そっち笑）

ずっとニコニコ笑顔で、こんな素敵な方で美味しいスイーツを作ってくださっているとは～～！

メニュー

ロビンさんのコラボケーキは毎日12時～18時に注文することができます。

こちらのメニューから注文すると、紅茶やコーヒーは120,000ドン→70,000ドンになるのでお得に！大体1人予算は300,000ドンちょいくらいですかね。

5つ星ホテルのラウンジでゆっくりと過ごせることを考えるならカジュアルに使いやすいかと～！

実食( ﾟДﾟ)

「WILD PARADISE」

シャーベットを添えたバターキャラメルクリームクラムケーキ「WILD PARADISE」。

バターキャメルとフランジパンクリームの濃厚かつ繊細な味わい。ブルーベリーのシャーベットと合わさることで口直しも。

「CITRUS BLISS」

ライムとレモンの香りが爽やかなメレンゲタルト「CITRUS BLISS」。メレンゲ部分のしゅわふわっと感も新鮮。

オーダーメイドのライムシロップとかけて食べるパウンドケーキとも合いますね。ライムを使ったスイーツって、なかなか好みのものと出会えることが少ないだけど、これも美味しいなぁ♡

TROPICAL TEMPTATION

食感が楽しく、バランスの良い甘さの表現した焼きメレンゲケーキ「TROPICAL TEMPTATION」。

オレンジとパッションフルーツのシャーベトがセットになっています。メレンゲケーキは甘酸っぱさとサクサク感、シャーベットで最後まで甘すぎずスッキリ食べられるスイーツですね。

「CLOUD COFFEE」

ベトナム練乳コーヒー「カフェスーダー（Cà phê s ữa đá」からインスピレーションを受けて作られたコーヒーパフェ。

アングレーズクリーム（イギリス風のバタークリーム）、コーヒーゼリー、チョコレートパウンドケーキ、コーヒーとピーナッツのチュイルが層になっております！コーヒーゼリー好きなんですよね♡

どこを食べても違う味がして楽しいのです。5つの中だと1番重めではあるかな？、けど今回食べた中だと個人的には１番好み！

「CHOCOLATE DREAM」

ベトナムチョコレートの深いな味わい、スフレの繊細な弾力と柔らかな甘み。正しく「CHOCOLATE DREAM」なチョコレートムースケーキ！

オーブンから出したばかりで温かく、濃厚で風味豊かなダークチョコレートクレームに積み重ねられたカカオニブのチュイルもアクセントに。しゅわっと柔らかい食感が楽しい、ボリュームも結構あり。

まとめ

ロビンさんはご自身でもスイーツ店を運営されていますが、今回ご紹介しましたケーキはソフィテル・サイゴン・プラザ「ブドワール ラウンジ」限定です。

どれもこれも独創的で美しく、それでいて美味しいものばかり♡　洗練された空間と極上のスイーツが、素敵な時間を演出してくれることでしょう。ぜひぜひ！

店舗情報