日本にいた時はあまり身近になかったけど
ホーチミンに来てからは近い存在になった”火鍋”
またホーチミンは美味しい火鍋の
お店がたくさんありますが
やっとこさ行けました大人気の火鍋チェーンへ！
今回ご紹介するのは
1994年創業・四川省創業された
今では世界に展開する本格火鍋チェーン
『Haidilao Hot Pot(ハイディラオ)』
ベトナムでもあっという間に店舗を増やしていき
どこの店舗も常に満席状態の人気店へと成長。
「そんなに人気なんや～」と
分かっていながらもタイミングを逃し行けてなかったのですが
なぜ人気なのか、その理由に納得せざるおえん！
それではどんなお店なのか
早速調査していきましょう！
Haidilaoの場所
『Haidilao』は現在ベトナムでは
ホーチミン市内に5店舗、ハノイに1店舗展開。
今回は2区アンフーの大型ショッピングモール
【Estella Place】支店へと行ってきましたよ～
ちなみに2020年11月現時点ではこれだけ支店があります。
まだまだ店舗数はあっという間に
増えていきそうな勢い！
発見！こちらが『Haidilao』です。
むしろ楽しい！待ち時間のサービスが充実
待ち合いスペース＆アイスやドリンクサービス
今回はピークの時間帯より少し早めに行ったので
予約なしでもすんなり入れましたが
お昼のピークの時間帯や夜は待つこともあります。
通常なら予約をして比較的にスムーズに入れたほうが
ストレスもなくて嬉しいのですが
『Haidilao』の魅力の一つである
”待ち時間も楽しめる”工夫がされているのです！
待ち時間にアイスやドリンク、
フルーツもなんと無料でいただけまして！
これなら待ち時間も楽しく過ごせますね♪
ネイルサービスも！(お店に入ってからも受けれます)
さーらに凄いところが”無料ネイルサービス”
ちなみにお店にすんなり入れても
店員さんにネイルをしたいことを伝えると
自分の席にあるI Padに名前と電話番号を登録する欄に入力すれば
順番になったら呼んできてくれます。
もはやこれ目当てと娘は楽しみにしておりまして
優しいネイルスタッフのお姉さんが手際よく
仕上げてくれました。
最初行く前は「娘楽しみにしているけど
マニキュアやとそんなすぐ乾かないし
すぐに駄目になりそうやな...」とか思ってたのですが
ネイルも速乾性のものを使っており
カラーバリエーションも豊富となかなかこってる！
店内
席について
店内はかーなり広々としており
席数もどれくらいあるんだろうか。
全てゆったりとしたBOX席となっております。
早めの時間に行ったので
これらの写真を撮った時はまだ空いていましたが
あっという間にほぼ満席に。
4人から大人数用の席などあったので
色々な場面で利用できますね！
お誕生日会をやっている席もありました。
メニュー
(参照写真：Facebook)
ちょっとズームにしても見にくいかもしれないですが...
全体のメニューはこちらです。
食べ方とかお酒を飲む量で変わってきますが
大人1人で相場400,000～600,000ドンくらいかな？
注文は全てI Padのタッチパネルで行います。便利。
火鍋のスープは1種類・2種類・4種類と選ぶことができ
スープも確か8種類くらいあったので
お好きなものを選んでください。
そして好きな具材を選んで注文するだけでOK！
担当する店員さんが丁寧に教えてくれます。
これはEstella Place店だけかもしれませんが
私達が日本人と分かって何と日本語が話せるスタッフさんを
担当にしてくださいまして！
またこのスタッフさんも丁寧で素敵な方でした♪
実食(ﾟДﾟ)
左上：マッシュルーム/右上：トマトスープ
左下：精油麻辣/右下：牛骨スープ
せっかくなので今回はスープは4種類にしてみました。
一度に色々な味を楽しめるのも
火鍋の魅力ですよな。食欲ー
全て美味しかったのですが
個人的にはめちゃ辛いですが
The火鍋を楽しみたいなら麻辣。
そして意外にも美味しかったのが
トマトスープなんですよね～♡
4種類頼むならぜひ1個はトマトに！
最終的に私も夫もトマトばっかりで食べてました。
さてさて、これも火鍋の楽しみであるタレ作り。
その他キムチやスイカなどのフルーツなどもあり。(別途料金)
そしてまだタレが作り終わってないくらいのスピードで
もう注文したものがだだっと！！
こんなに混んでいるのにこの提供の早さ。
店員さんが最初は手伝ってくれますが
あとは自分たちで好きなように
火鍋を楽しんでいきましょう～
(写真がめっちゃ躍動感ある(笑))
あと『Haidilao』に来たなら
やっぱり頼んでおきたい”麺パフォーマンス”
20,000ドンで注文できる麺パフォーマンスで
お兄さんが音楽に合わせて
麺を伸ばしたり、くるくるしたりと
楽しませてくれますよ～！
麺自体はまぁまぁ...なお味ではあるのですが
お兄さんも最後は”お子様が
食べやすいように短くしますか？”など
気遣いもあって子連れに本当にありがたい～
(おまけ)その他さすがのおもてなし！！
キッズスペースなど子供連れも利用しやすい工夫がたくさん！
そんなに広くはないですが
おもちゃや子供向けのアニメが
流れているキッズスペースもあり！
年齢は3～7歳まで利用可能。
混みやすいので利用するにはタイミングも
あるかな～とは思いますが
場所を作ってくださってるだけでも助かる。
ちょっと見切れてますが
子供向けの食器やコップ、
エプロンも大人用だけでなく子供用のもあります。
さらにはベビーチェアもあって
小さいお子様連れでも
気軽に火鍋を楽しみやすい工夫。ありがたい～
徹底した衛生管理
入店する前にアルコール消毒はもちろん、
マスクを入れる用の袋や髪を結ぶゴム、
さらはメガネ拭きまでも！
夫がメガネしているのですが
今までメガネ拭きまで出てきたことは
さすがになかったのでこれは驚き！
店員さんはもちろん皆マスクしていますし
お客様が帰ったあとの片付けも
丁寧にされていたので衛生面に関しても
安心できるお店づくりをされているなと。
まとめ
味のことだけ言ってしまうと中の上くらいなのですが
その他のおもてなし、ホスピタリティなど
全部ひっくるめて大満足のお店。
さらに最後は子供がいるお客さん向けの
サービスとしてポップコーンと風船もお土産でいただいたりと
(お店や時期によってサービスは違うそうです)
最後までもう至せり尽くせり。
大人同士でも子連れでも楽しめる火鍋屋さん。
ここまで人気になるのは理由がありますね。
ぜひぜひ～～！
店舗情報
店名：Haidilao Vietnam/HaiDiLao Hotpot(ハイディラオ)
住所：Floor 3,Estella Place,88 Song Hanh street,An Phu ward,District 2,Ho Chi Minh city,Vietnam
※市内他4店舗あり
電話番号：033 968 0011 / 033 968 0022
営業時間：10:00～01:30(店舗により異なる)
Facebook：Haidilao Vietnam