※2020年11月更新
オーナーさんも場所も同じですが
店名や内装、メニューが変更し
【133 CO BAC Coffee】になりました。
新しくなったカフェのブログはこちらです。
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こんにちは、ごっちです！
今回はバックパッカー街から
少し南下したコーバック通りにある
韓国人経営のおしゃれカフェ
「LACOF Coffee Shop」をご紹介します！
こちらのカフェは
コーヒー豆の産地から焙煎方法まで
こだわった居心地の良いカフェとして
外国人だけでなく、
ベトナム人や日本人からも
人気が高いカフェですね♪
コーヒー好きなら
一度は行ってほしいおすすめのカフェでした！
さてさて、どんなお店なのでしょうか？
外観＆店内の様子
外観です。
こちらのお店があるCô Bắc(コーバック)通りは
ほぼローカル店ばかりのまだあまり
新しいお店が目立たない場所に
突如おしゃれカフェが！
店内はウッド調とアイアン椅子の
シンプルながらも素敵な造りとなっています♪
こちらはカフェは２階までとなっており
ゆっくりコーヒーを楽しみたい方や
パソコンで作業されている方、
お友達と話を頼んしでいる方など
年齢性別問わず、様々な層に人気があるようですね。
メニュー
コーヒーのメニューが多いですが
この他にもジュースなどのドリンクメニューや
パンもいくつか販売されていました。
コーヒーは豆の種類から
抽出方法まで自分好みに選ぶことができます。
また店員さんが分かりやすく説明してくれて
本当にここの店員さんみんな接客レベルが
高いのなんの！
しかもですね。
写真とか撮らせてもらってもいいですか？って聞くと
ぜひ撮ってください！
なんならコーヒーの作り方からどうぞ！！と
快く承諾いただきました。
豆を挽いたら香りを確認させてもらい
「こちらで宜しいでしょうか？」と…
素晴らしいです。
ぜひこちらでお願いします(´ε｀ )❤
ちなみにこの豆の挽き方も
選択する抽出方法によって異なります。
今回選んだ淹れ方だと
小さめに挽いた中挽きになるそうです。
今回は抽出方法をサイフォンでお願いしました☆
まるで理科の実験道具のようだわ。
サイフォンとはガラス製の器具ごしに
コーヒーが造られる過程を
見て楽しむことができるものだとか。
優雅なのにどこかレトロ感を味わうことができるのも
醍醐味ですよね。
この方法で作ることにより、
豆本来の味わいをクリアに楽しむことができ
淹れる人によって味の違いが大きく変わる
難易度の高い抽出方法なのです。
コーヒーを飲むだけでなく、
コーヒーを淹れる過程も楽しみたい方には
ぴったりですね~
ちなみにラコフカフェで選べる
コーヒーの淹れ方の特徴をまとめると
・French press(フレンチプレス)
お湯を注いで３分~４分ほど待つだけと
比較的に早く召し上がる方法です。
豆そのもの香り、旨味成分も楽しむことができ、
口当たりが軽いので誰でも飲みやすい。
・Aero Press(エアロプレス)
大型の注射器のような形をした
マシーンで圧力をかけながら抽出します。
すっきりして飲みやすいながらも
味はしっかりめに仕上がります。
・Syphon(サイフォン)
コーヒーの抽出方法の中でも
１番演出力が高い方法で
コーヒー豆が持っている味わいを
素直に感じることできます。
味のコントロールがしやすく、
味わいはまろやか。
・V60
円錐形のドリッパーで少しずつコーヒー豆を
抽出していく方法で
甘みと酸味のバランスが良いです。
・Cold drip(コールドドリップ)
日本語だと「水出しコーヒー」と呼ばれる方法で
低温で８時間以上かけて少しずつ抽出していきます。
苦味や渋みは感じにくく、
マイルドなテイストに仕上がります。
コーヒーの淹れ方は様々な方法があり
奥が深いですね~
お味は？
America coffee☆70,000ドン
入れ物も可愛いですな(´ε｀ )❤
コーヒー独特の苦味を感じず、
味はとてもまろやか♪
これもサイフォン方式で淹れるコーヒーの特徴なので
他の淹れ方を選択すれば
同じ味でもがらっと表情を変えるとのこと。
コクがあるというよりは
上品で比較的にさっぱりとした味わいなので
コーヒーが苦手な方でも飲みやすいですね♪
様々な用途で利用しやすい
素敵なカフェなので
ぜひ美味しいコーヒーを
飲みに行ってみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店名:LACOF COFFEE SHOP(ラコフコーヒーショップ)
住所:133 Co Bac street,Co Giang ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
電話番号:093 856 58 50
営業時間:7:00~19:00