程よい酸味とどっしり感がクセになる！
サワードゥはクラムチャウダーやチーズなどと合わせたりと
洋食にぴったりのパンで日本でも人気がありますよね。
今回ご紹介するのは
天然酵母パン「サワードウ」の宅配専門店
『the Black Rabbit(ブラックラビット)』
サワードウとは！
サワードウまたはサワー種は、小麦やライ麦の粉と水を混ぜてつくる生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を共培養させた伝統的なパン種。パン酵母を純粋培養したものと同様にパンの膨張剤に用いる。乳酸菌が発酵の過程で生産する乳酸により、サワードウを使ったパンは特有の強い酸味と風味をもつ
炭の香りが香ばしいサワードウもなかなか美味しかった♡
それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
メニュー
サワードウだけでも色々な種類がありますね～
注文の流れ
注文先
注文はFacebookのメッセンジャーにて！英語で注文可能です。
また注文は配達希望の日の前日(24時間前と書いてました)に注文しましょう～
配達の時間は配達する区域によって異なるとのことで
注文する際に確認してくださいね～！
実食(ﾟДﾟ)
Black Charcoal Sourdough(820g)☆90,000ドン
受けた時に思ってましたが、、、でかいっ！！
そしてこの大きさを考えるとお安め。
断面がこちら～このチャコールサワードウが人気とのことで頼んでみましたが
炭の香りがふわぁ～っと広がって香ばしい。
酸味は比較的に少なめ、もっちりしていて美味しい♡
切ってからトーストで焼くと更に美味しいかと！
Sourdough Ciabatta(5個入)☆75,000ドン
サワードウ種で作られたチャバッタ。
チャバッタはイタリアのパンでシンプルでほどよくもちっとしていますね。
これも何にでも合う～そして1個130gもあるので
これもなかなかの大きさ！！
まとめ
こういう海外のパン屋さんならでのパンも
気軽にデリバリー出来るのも良いですよね～
最近パン難民だったのでこれでしばらく持ちそうです。
大きすぎて食べても食べても減らない！(笑) ぜひ～
サービス情報
| 店名 | the Black Rabbit(ブラックラビット) |
| 住所 | 記載なし |
| 電話番号 | 090 673 14 66 |
| 営業時間 | デリバリー時間：10:00～19:00 オーダー受付時間：08:00～17:00 ※24時間前に予約 |
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