日本酒とベトナム料理のフュージョン料理レストラン
『ZO SAI GON』にて2019年9月20日(金)に開催された
【日本酒＆ベトナム料理 ペアリング試飲会】
ベトナム未輸入の新潟産日本酒や
スペシャルゲストのベトナム産日本酒の杜氏の方には
「日本酒を知らないベトナム人向けのトーク」などなど
盛りだくさんの内容となった
今回のイベントレポートしていきます！！
イベント開催場所
『日本酒とベトナム料理のペアリング試飲会』が行われた
【ZO SAI GON(ヨーサイゴン)】はHai Ba Trung通りの奥にあります。
レバンタム公園のすぐ近くですね。
発見！こちらが『ZO SAI GON』です。
イベント内容
今回の日本酒＆ベトナム料理のイベントでは
人気料理番組【Master Chef Vietnam】の審査員でもある
マスターシェフ Haiシェフが日本酒と
ベトナム料理のペアリングを行うだけでなく
日本人の方にはもちろん、ベトナム人の方にも
日本酒とは、新潟産日本酒の魅力を伝えることが
コンセプトのプログラムとなっていました♪
イベントレポ
一部 フエフーズカンパニー『日本酒ってなぁに？』
ベトナム在住者ならご存知の方も多い
【越の一(えつのはじめ)】を製造生産されている
フエフーズカンパニー 杜氏による日本酒とは。
越南(ベトナム)で最初に醸された日本酒として
『越の一』と命名。ベトナムにある180種類ある
インディカ米を使用しており、軽さの中にも
ふわっと広がる味わい深さが特徴。
ベトナム人の方にも日本酒についても
日本酒の作り方や使用されている米などを
教えていただきました♪
試飲会＆ベトナム料理のペアリングの開始です！！
越の一を2種類と、ベトナム料理。
同じブランドでもしっかり味わいが違うんですねぇ。
ベトナムにいるからもあって、なかなか
日本酒を飲む機会も少ないですが、越の一さんは
購入できたり、日本食レストランでも多く取り扱われているので
機会ありましたらぜひお試しを♪
二部 高野酒造＆ナマラエンターテイメント『新潟産日本酒の魅力』
二部では新潟産の日本酒をの魅力について！
ナマラエンターテイメントの江口さんによる
軽快なトークに会場は盛り上がりを見せていました！
こちらは新潟産日本酒とのペアリング。
日本酒とベトナム料理って合うんですね～
海老もぷりぷりで美味しかったです♪
高野酒造さんより日本酒の魅力がわかる力強いトーク！
ベトナム人の方に少しでも
新潟産日本酒の魅力を熱い想いが伝ってきますね～！
三部 マスターシェフMr ハイ『日本酒＆ベトナム料理 ペアリングへの挑戦』
三部ではマスターシェフ ミスターハイさんも登場！
今回日本酒とベトナム料理のペアリングを挑戦した
想いを語っていただきました。
最後のお料理は日本のテレビでも紹介された
希少価値の高いドンタオ鶏を使ったお料理と日本酒！！
あとはご自由に飲んでください！とのことで
遠慮なくおかわりもさせていただきました♪
今回のイベント参加者は50名以上！
日本人だけでなく、ベトナム人の方もたくさんいて
興味深そうに日本酒についての話や飲み比べ、
ペアリングを楽しんでいました♪
ペアリング試飲会イベントのまとめ
ベトナムだとどうしても日本酒の種類が限られてしまいますが
こちらの新潟産日本酒もベトナムでも美味しく飲める日は近い！
個人的にも楽しく日本酒を楽しめて
ベトナム料理とのペアリングの初体験もさせていただきました。
以上、『日本酒とベトナム料理のペアリング試飲会』
イベントレポでした！！！
☆今回のイベントを開催された【ZO SAI GON】の記事はこちら