こんにちは、ごっちです！
今回は和と越南の融合をテーマにした
和食とベトナム料理のフュージョン料理レストラン
「Zo Sai Gon(ヨーサイゴン)」の
グランドオープンイベントに
参加させていただきました！
和食とベトナム料理の
フュージョン料理って
一体どんな料理が食べられるのだろうと
楽しみにしておりました♪
どんなお店だったのか
イベントの様子をご紹介させていただきます！
イベントレポ
外観です♪
場所はハイバーチュン通りにある
お買い物スポットの「Saigon Squre」の
正面から左隣にある路地を進み、
突き当り(Sushi Barがあります)を
左に曲がるとあります。
いつの間にこんな建物が💦
入り口はこんな感じになっており
1階は調理場となっています。
そこで、な、、なんと・・・！！
(写真：Dep com Vietnam)
ご存知でしょうか？
こちらの方は日本でいう料理の鉄人のような
番組があるのですが
そこから有名になった超人気シェフの
「マスターシェフ Mr Hai」さんが
おられました！！！
Youtubeなどで何度も見たことがあって
「ベトナムでもこんな番組あるんだなぁ~」と
思っていたので
Haiさんに会った瞬間にまさか！！と
かなりテンションが上りました(*´∀｀)
ベトナム人の方なら
かなりの人が知っている
超有名シェフです。
まさか今日ミスターハイさんの
料理が食べられる日になるとは
思いもしなかった…
しかもハイさんめちゃくちゃ良い人で
私みたいな者にもすごく笑顔で接してくれて
感激でした❤
握手と写真を撮ってもらい(笑)
それでは2階に進んでいきましょう~
お店は2階と3階にあり
このような和モダンな雰囲気となっています。
席数は180人入れると
なかなかの大型レストランです！
このような1フロアーに個室も4つほどあるので
気兼ねなく食べたい人にも良さそうですね♪
今回のオープンイベントには
こちらのメニューが頼めるとのこと♪
うん、料理名だけで美味しそうなものばかりだなぁ(´ε｀ )♪
料理は何個でも飲み物も何杯でも
頼んでいいだと…！！
それでは遠慮なく(笑)
揚げソフトシェルのオーガニックサラダ☆
ソフトシェルってなんで
こんなに美味しいのでしょうか。
また、こちらは自家製柚子ドレッシングを
かけて食べるのですが
これまた合うんですよね~♪
いくらと大葉の海鮮生春巻き☆
一見普通の生春巻きに見えるのですが
中にはいくらと大葉も入っており
少し和を感じられてこれまたいいですな。
北・中・南部 春巻き盛り合わせ☆
ベトナムの地域別の
春巻きを一度に楽しめます。
写真手前が北部、エビが入っているのが中部、
奥の三角形のが南部だそうです！
特製肉プレート☆
豚ひき肉つみれとほうれん草の炒飯☆
鉄板バインセオ☆
こちらは具材をチョイスすることができ
通常のベトナム料理では珍しい
チーズや牡蠣なんかも入れることができます。
ドンタオ鶏料理☆
ドンタオ鶏ってご存知でしょうか？
ベトナム北部のドンタオ区で育てられている鶏で
足がまるで怪獣のような風貌であることが
話題になりました。
ドンタオ鶏の写真がなかなかの感じなので
載せませんが
気になる方はGoogle先生に聞いてください(´ε｀ )♪
非常に美味しいと人気が高いことから
ベトナムの王室やベトナムの富裕層向けレストランで
出される鶏となっています。
コリコリしていて
肉の味がぎゅっと詰まっています。
まだオペレーションが
うまくいっていない箇所もありますが
現在猛トレーニング中とのことです！
個人的な感想としては
特にアテンドや旅行の方に
おすすめするのにいいなぁと感じました。
人数が入れるので
結構な大人数でも問題ないですし
料理の種類も多いので
お子様連れでも大丈夫そうです♪
がっつりとしたベトナム料理が苦手…という方でも
こちらは和のテイストが加わった
ベトナム料理となっているので
ベトナム料理に慣れていない方でも
美味しく食べられると思います♪
グランドオープンを記念して
2018年11月2日、3日、4日は
なんと50％OFF！！
11月5日からも11月30日までは
20％OFFで食べられるそうですよ♪
この機会にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
店舗情報
※グーグルマップ申請通り次第アップします。
店名：Zo Sai Gon(ヨーサイゴン)
住所：179D Hai Ba Trung Street,ward 6,District 3,Ho Chi Minh city,Vietnam
電話番号：089 842 84 82
営業時間：10:00~14:00/17:00~23:00