2022年に入って早々にもうこれオススメがきちゃいました！！
ベトナム料理でも1人でふらっと食べに行ける麺料理が好きなのですが
麺料理好きには是非食べてもらいたい！！
今回ご紹介するのはベトナム人の有名人も絶賛！
ローカル麺食堂『Hà Ký Mì Gia(ハーキーミーヤー)』
女優さんなどの有名人からもオススメされて(まぁ後から知ったのですが)
あんま信じてなかったけどーーもうこれは美味しいじゃないかーーー！！
一口食べて「旨っ！！」と思わず口に出してしまった。。
デリバリーもできますが、これはぜひお店で食べて欲しい！
それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
※2022年3月11日更新 2回目行ったのでHu Tieuの写真追加
Ha Ky Mi Giaの場所
ホーチミン市内に2店舗・ビエンホア市にも出店！
『Ha Ky Mi Gia』は現在ホーチミン市内に2店舗展開。
ホーチミン市から東北に40キロの位置にある
ビエンホア市にも最近出店されました。
今回はホーチミン市2区An Phu(アンフー)の店舗へと行ってきました！
国道のXa Lo Ha Noi通りから少し路地に入るだけなので
Thao Dien(タオディエン)側からも行きやすいですね！
近くには日系和食店のえびすがあったり
ベトナムのコストコと呼ばれている大型スーパー「MM Mega Market」からも歩いて3分！
発見！こちらが『Ha Ky Mi Gia』です。
客席
もう少しこじんまりとしたお店かと思っていましたが
店内の席もあり、テーブル席もたくさん！
お店の入り口付近にも客席があり。
常にお客さんはたくさんいましたが、
回転も早いので満席で入れないってことはなさそうかなと。
移動式屋台で作られるベトナム麺料理！
『Ha Ky Mi Gia』の特徴でもあるのが、店舗内で作るのではなく
お店の店頭にどんと構える移動式の屋台で作っていくのです！
絶えずオーダーが入る中、熟練の早業で次々に注文をこなしていきます。
家族経営なのかな？お父さんが麺がかりで迫力のある湯切りも！！
メニュー
メニューはベトナム語表記のみですが、メニュー自体はシンプルです。
麺を中華麺・もしくは南部米麺フーティウを選択→汁あり・汁別か選ぶ→具材をどれにするか
ご参考までに下記に日本語訳を書いてますのでご参考に～
メニュー(日本語)
【麺を選ぶ】●Mì(ミー)＝中華麺 ● Hủ Tiếu(フーティウ)：ベトナム南部の米平麺
【汁別・汁あり】●Khô(コー)：汁別 ●Nước(ヌック)：汁あり
【具材】●Gà Xé(ガーセー)：割いた鶏肉 ●Cá(カー)：魚 ●Đùi(ドゥイ)：鶏もも
値段の表記方法はベトナムドンの下3桁”000”を省いた表示方法となっています。
例えば「Trà Đá(冷たいお茶)：2K」と書かれていますが
正しくは「2,000ドン」と言う意味ですね！
実食(ﾟДﾟ)
Mi Ga Kho：60,000ドン Ca Phe Sua ：25,000ドン
食べ始めてから気づいたのですが、
魚と鶏肉どっちも入っているの頼んだけど鶏肉だけのになってた笑
朝食や小腹が空いた時くらいの量感でお値段は60,000ドンと
ローカル麺食堂にしては少しお高めではあるのですが～～！！
柔らかくぷりっとした鶏肉と濃厚な出汁のスープ。
麺のゆで具合もちょうど良くて、スープとの絡みようがまたもう！！
レビューが良すぎて疑ってたけど、いやこれもう食べてほしい。
一口食べてすぐに☆5つけたくなる。
ベトナム醤油のヌックトゥーンなどをかけてお好みに調節していきましょう♡
そのままでも味がしっかりしているので十分なのですが
辛味をプラスしたい時には青唐辛子やチリソースで！
Banh Pate Chaud：12,000ドン
Bánh Pate Chaudとは”ミートパイ”のことです。
豚ひき肉などの餡にサクサクのパイ生地と合わせた
ベトナムがフランス統治時代だった頃の名残から伝わる料理の一つ。
ベトナム麺料理屋さんでよく一緒に販売していますよね～
うまうま。この甘辛い餡とサクサクのパイ生地はベトナム麺食堂に行くと食べたくなりますね～
Hu Tieu Ca(Kho)：60,000ドン
※2022年3月11日 2回目来訪。
今回はベトナム南部の米平麺こと
フーティウ(Hu Tieu)に白身魚(Ca)の組み合わせにしてみました♡
この白さ、ローカル麺料理屋で魚を取り扱っているお店は多いのですが
臭いが独特なものが多く、好き嫌いが結構分かれるけど。。もうココはさすがとしか。
嫌な臭みなど全くなし！やわらか～く。これだけもおかわりしたい...！！
私は汁を別で入れる「Kho」が好きですね～
汁別のほうが味がしっかりしていて。うまま♡
このフーティウもベトナム麺らしく柔らかくて白身魚との相性良し。
まとめ
いやーこれ常に満席状態なのも納得だな。。
今度は魚とフーティウの組み合わせで食べてみたいな♡
もうスープがまず美味しすぎて何の麺でも合いそうだわ～
2区店は書いている営業時間がどれもバラバラだったので
恐らく麺や具材なくなったら終わり的な感じかなと。
確実に食べたい方はお早めに～！ぜひぜひ♡
店舗情報
| 店名 | Hà Ký Mì Gia(ハーキーミーヤー) |
| 住所 | ①5-11 Nguyen Quy Duc street,An Phu ward,District 2,Ho Chi Minh city ②69 Ky Con street,Nguyen Thai Binh ward,District 1,Ho Chi Minh city |
| 電話番号 | 098 169 80 89 |
| 営業時間 | 2区店：06:00～13:00(記載している営業時間がバラバラなので早めの時間に行かれる方が良いかと) 1区店：06:30～21:00 |
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