ベトナムでは甘く炊いた黒もち米とヨーグルトを一緒に食べるデザート「スアチュア・ネップカム（Sữa Chua Nếp Cẩm）」。もち米が入ったヨーグルトは、実はベトナムで昔からあるデザートなのです！
本記事では『ベトナムのもち米ヨーグルト スアチュア・ネップカム』について基本知識や効果効能、コンビニやスーパーで手軽に買える情報など合わせて詳しくご紹介していきます！
ベトナムのデザート「スアチュア・ネップカム」とは
もち米とヨーグルトのベトナムデザート「Sua Chua Nep Cam」
ベトナム語で「Sữa」は牛乳、「Chua」は酸っぱい。この2つの単語を合わて「Sữa Chua（スアチュア）」でヨーグルトを意味します。「Nếp Cẩm 」は玄米のぬかの部分に紫黒色系色素を含んだ、古代米の一種であるもち黒米です。
もともと黒米は中国から由来し、炊く前は黒く細長い形状。炊き上げると濃い紫のような色合いになることから紫黒米や紫米とも呼ばれていますね。
砂糖で甘さを出す作り方もありますが、ベトナムでスアチュア・ネップカムを作る時にはコンデンスミルクやココナッツミルクを使って甘さを出すレシピが一般的です。甘く炊いたねっとりもちっとした黒もち米とヨーグルトの甘みと酸味が他にない癖になるお味なのです。
美容や健康に嬉しい効果が期待できる！
- 食物繊維で便秘解消
- ビタミンEによる老化予防
- ヒトの体内からは作れない「必須アミノ酸」で様々な健康化
- アントシアニンで視力回復効果
さらに黒もち米ヨーグルトは乳酸菌やビタミンなど栄養価が高いことでは有名なヨーグルトと組み合わさっているスイーツだと！！まぁもちろん1日1個朝ごはんやおやつ代わりに食べるものなので、急に効果が物凄い！っていうものではないので悪しからず。でも塵も積もれば～になってくれたら嬉しいなとも思ったり。
ただ、ここ1か月くらいスアチュア・ネップカムを食べ続け、さらに2週間前くらいから白米から黒米に変えて食べている私。ただ美味しいから食べているだけだったし、特に効果も期待していませんでしたが、先日行った馴染みの美容師さんから「髪のうねりや癖毛が綺麗になってません？？」と言っていただいたり（何もしないと髪がすぐウネウネになるもので）
続けていけばもう少し大きな変化がみられるかも？まぁ美味しいのでどっちにしろ私は飽きるまで食べますがー！
どこで買える？
お店によって販売しているブランドが異なる場合がありますが、コンビニやローカルスーパーで購入できます！個人店で販売しているお店もたくさんあるので、色々試してみたい方はネットで「Sua Chua Nep Cam」と検索してみると良いかと～
今回はコンビニやスーパーで気軽に買える「黒もちヨーグルト」を詳しくご紹介していきます。
コンビニ・スーパーで買える3種類の黒米ヨーグルト比較
①Sua Chua Nep Cam Saigon（スアチュア・ネップカム・サイゴン）
今回ご紹介する「スアチュア・ネップカム」の中で最も黒もち米の容量が多く、もちっとねっとり感が強いのが「SG MILK」の黒もち米ヨーグルト。丸形のプラスチック容器にて販売されており、コンビニで販売しています。ヨーグルトと黒もち米の甘さのバランスも良く、もち米のもちっと感も残っているので、ゆっくり噛んで食べると腹持ち良し。
初めて食べる方にはもちっと感の強さのクセが気になる方もいるかと思いますが、個人的には1番お気に入り！サイゴンヨーグルトと北西部もち米ヨーグルトの2つで構成。
販売価格：12,000ドン 容量：130g エネルギー：記載なし
②TH TRUE YOGURT Sua Chua Nep Cam Thu Nhien
ベトナムの乳業大手業界2位！「THミルク(TH Milk)」の黒もち米ヨーグルト。こちらはコンビニにて購入。
今回食べた中では1番ヨーグルトの味わいが全面に出ている印象。黒もち米のもちっと感も多少あり。
販売価格：14,000ドン 容量：110g エネルギー：108,3キロカロリー
③VINAMILK Sua Chua Nep Cam
ベトナムの乳業メーカ最大手「VINAMILK （ビナミルク）」の黒もち米ヨーグルト。
スーパーやコンビニでは上記の画像のように1パック4個がセットになっています。ですが、ベトナムでは1個からでも買えるので、4個いらない場合はそのままパキっと切り分けてOKです。
今回ご紹介した中でも1番さらっとしており、甘さや黒もち米のもちっと感など総合的にあっさりめ。ちょっと黒もち米の皮？っぽいのが残りやすい。ずっと食べ続けている私には少し物足りないですが、お値段が安いのと初めて食べる方にはチャレンジしやすいかと！
販売価格：8,000ドン 容量：100g エネルギー：102キロカロリー
まとめ
食べる前は「もち米とヨーグルト！？絶対合うわけないやん。。」と思っていたはずなのに。今では毎朝スアチュア・ネップカムを食べないと気が済まないほどドはまりしております。ちょっと小腹が空いたけど、スイーツやお菓子はカロリーが気になるって時にも冷蔵庫にストックしておけば、いつでも食べられるお手軽さも♡
ヨーグルトの程よい酸味と甘さ。もちっとねっとりな舌ざわりバランスが病みつきになる！！お値段もお手頃ですし、スーパーやコンビニで見かけた時は試してみてはいかがでしょうか？ぜひぜひ！