UOZA RAMEN (魚座ラーメン) | "ジロリアンに朗報” ベトナム・Thu Duc市の二郎系ラーメン屋！

ホーチミン市在住者の”ジロリアン”の間で根強いファンをもつ「ENO RAMEN（エノラーメン）」がしばらく閉店、店名を変えて二郎系ラーメンが復活だとー！！

ベトナム南部・Thu Duc市の二郎系ラーメン屋『UOZA RAMEN（魚座ラーメン）』。

「エノラーメン」日本人店主の奥様が主に運営しており（店主さまは事情により日本にまだ帰国中　※これについては情報あり次第追記します）、どうなるのかなーと半ば心配もありましたが、二郎系ラーメン好きにはたまらない味わいに！

それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！

UOZA RAMENの場所

Thu Duc市のローカル通りに

正直ホーチミン市中心地からだと少し離れており、ホーチミン市1区の日本人街からだと車で35分～。Thu Duc市タオディエンからだと車で20分ちょい。以前「ENO RAMEN」だった所と同じ場所にあります。ラーメン食べに行くのにはちょっと遠い、けど二郎の魅力にはあらがえぬー！

発見！こちらが『UOZA RAMEN』です。以前のENO RAMENの看板もそのまま残っていますね～

先にタッチパネルで注文！

メニュー

お店に入ってすぐにオーダータッチパネルがあるので、そちらから注文→支払いまで先に済ませます。メニューはラーメン小(Nho)・大(Lon)、汁なし（Mi Kho）。

チャーシューや味玉など追加トッピングも！

無料トッピングとして「野菜・ニンニク・からめ・ネギ」増しもできますよー！”からめ”とは辛くすることではなく、”濃い味”と言う意味とのこと。

店内

店内は開店する前に改装したようで、以前よりもキレイになっておりました！カウンター席と調理場のみ。清潔感があって気軽に入りやすい雰囲気が良いですな～

少し早めの時間に来ましたが、12時を過ぎると続々とベトナム人・日本人のお客様が来店！近くにベトナムの大学もあるので、学生さんの姿も多かったです。

お箸やスプーン、お水はセルフサービスとなっております～

実食(ﾟДﾟ)

きたきた！これぞ”二郎系ラーメン”！！　こちらはニンニク・野菜・からめ、ネギ全増し！！このてんこもりのモヤシやキャベツが壮観である。チャーシューも丁度良い肉厚、ほろほろとした柔らかさ。

この迫力満点の自家製太麺。硬すぎず柔らかすぎずの程よい茹で加減、濃厚なスープと絡んで食べごたえ抜群です！！これでも以前の「ENO RAMEN」の時より少しだけ麺の量が減らしているとのことですが、いやもうこれ十分すぎる～～～

辛味噌と唐辛子パウダーも用意していただけます。辛さが足らない時、味変したい時に！

野菜・ニンニク・からめ増しのネギ抜き。場所の関係もありますが、小さいサイズにしても、それにしてもこのボリュームでお値段80,000ドンってかなりお安い！！

小さいサイズといっても男性でも結構満足できる量かと思います。

しっかりスープを混ぜる前の写真を撮ってしまっておりますが！！（毎度の凡ミス）。

からめ（濃い目）にしたこともあって、脂の効いた濃厚スープがクセになる。醤油にキレが感じられる非乳化スープで仕上がっております。

途中で辛味噌や唐辛子パウダーを入れて味変も良き。二郎系ラーメンの中でも比較的にバランスの取れたスタンダードな味わいで、私は辛味噌入れたほうが好みでした！　トロっとした煮卵も味が染みていて♡

小さいでも十分なボリュームなのに、大きいサイズの器と並べてみるとこんなにも差が！！　改めて写真で見るとよく夫氏これペロッと食べられたなぁ～、、あとで「苦しーでも美味しかった～」と満足げだったので良かった良かった。

まとめ

今も口がニンニク臭いが後悔はない...！（笑）　大きな器に山盛りの太麺と野菜、ニンニクとボリューム満点さが特徴的な二郎系ラーメンの独特の世界観。ラーメン好きとしてはこれがホーチミンに住みながら楽しめるのは本当にありがたい～

ホーチミン市中心地からは少し遠いけど、やみつきになるコッテリ感を味わいたい時に。ぜひぜひ！

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店舗情報