ハノイで特別な日のディナーや最高品質の焼肉を！本記事では、高級焼肉レストラン『焼肉矢澤（Yazawa Hanoi）』ハノイ店をご紹介します。
全部素晴らしく美味しい上に、ハノイ店限定メニューも最高すぎて...！！詳しく解説していきます。最後に2025年8月4日～10日まで「二周年特別おまかせコース」や特典情報あり！
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目次
日系高級焼肉レストラン「焼肉矢澤」とは
本物の和牛体験を提供！世界中の食通を魅了する高級和牛焼肉レストラン
ベトナムではハノイ・ホーチミンで展開
東京で名高いハンバーグ・ステーキ専門店「ミート矢澤」や「焼肉ジャンボ白金」を擁するグループが手掛ける「焼肉矢澤」。東京や京都をはじめ、シンガポール、ビバリーヒルズなど。
洗練された美しい空間
ベトナムでは首都ハノイ市・南部ホーチミン市へと展開しています！さらに、肉本来の味を邪魔しない繊細な味付けのタレや薬味、そして肉の焼き方までを熟知したスタッフによるきめ細やかなサービスも素晴らしいのなんの。
食事の体験全体を「至福のひととき」へと
落ち着いた高級感溢れる雰囲気の店内は、デートや記念日、大切な接待といった特別な日のディナーにぴったり！
「焼肉矢澤」ハノイ店の場所・アクセス
「焼肉矢澤」ハノイ店
「焼肉矢澤 ハノイ」は、ハノイ市ハイバーチュン区（Hai Bà Trưng District）のタンバットホー通りに店舗があります。 ハノイ旧市街からは車で約15分、ハノイ日本人街周辺から車で約30分の場所。
受付から美しい雰囲気たるや♡
落ち着いた雰囲気の店内で、日常の喧騒を忘れ、ゆったりと極上和牛を堪能する時間を過ごすことができますね。ホーチミン店よりハノイ店のほうが少し広いそうで、造りがまた少し違うのも良き。
店内
どこを切り取っても美しい空間
ヴィラを贅沢に改装した、海外店舗の中でも随一の広さを誇る空間が魅力。丹羽隆志アーキテクツ氏が設計を手がけ、サパ産インディゴ染めの壁など、ベトナム独自の素材を随所に採り入れることで、洗練されつつも温かみのある居心地の良い雰囲気を創り出しています。
ビジネスシーンにもぴったり！個室も完備
プライベートな会食や大切な接待には個室、ご家族や友人と賑やかに楽しむなら広々としたテーブル席、そして少し特別な空間でくつろぎたい方には快適なVIP個室ルームも！
どんなシチュエーションで選べる席タイプ
更に肉や料理、人の肌、植物の色までをも美しく引き立てる照明システム「Synca」を導入など細部までこだわり抜かれた空間となっています。
ホーチミン支店より少し広いとのこと、空間の造りに余裕があるのもより高級感があって素敵よね。
お酒を愉しむ空間演出にも徹底
そして、私は矢澤さんに来るたびに思わず見に行ってしまうのですが、この美しい酒器！！彩り豊かで美しい酒器がずらりと並べられ、まるでギャラリーのような雰囲気。
一つ一つ異なるデザインや色彩の酒器は、料理と共に目でも楽しませてくれます。
【メニュー】和牛を思う存分堪能！おまかせコースやアラカルト
メニュー
最高級のA5ランク黒毛和牛を心ゆくまで堪能できる、充実したメニューが特徴。メインの焼肉では、定番のカルビやロースはもちろん、シャトーブリアン、サンカク、ミスジといった希少部位まで幅広く取り揃えられています。
メニュー
メニュー
その日の最上級の部位を厳選して提供される「おまかせコース」も用意されており、シェフが提案する至高の和牛体験を堪能。
おまかせコースはやっぱり食べたいよね！ってことで、今回はプレミアムおまかせ（Premium Omakase）をお願いしました♡
実食
プレミアムおまかせ
（画像の関係上、料理提供の流れは少し異なります）
新鮮な野菜のスペシャルハラダには、こだわりのハニーマスタードドレッシングを。ダラット産の冷製コーンスープは、美味しいコーンがたっぷり入っていて、娘もかなり気に入っておりました♡
楽しいおまかせコースの始まり！
モロヘイヤ・茄子・ズッキーニのナムルでお肉を食べた後もさっぱりと！和牛茶わん蒸しは和牛ロースにイクラ、アワビって...贅沢すぎん！？（そしてめちゃくちゃ旨い）
とろける旨さ「肉寿司」
新鮮な和牛の赤身が持つ繊細な旨み、上質な脂の甘みが広がりとろける！！シャリは肉の味を邪魔しないよう、控えめな味付けで、和牛の風味を際立たせていました。
片面を軽く炙って香ばしく、油っぽさも消えるのです。あぁ、、、最高。
名産「静岡産ワサビ」
目の前で丁寧にすりおろされたわさびは、フレッシュな香りと爽やかな辛味が特徴。このわさびを少し乗せていただくことで、和牛の脂の甘みが引き締まり、さらに奥深い味わいへと変化。
和牛ユッケ
使用されているのは、赤身の旨みが特徴のランプ肉。細かくカットされたランプ肉は、新鮮さが際立ち、肉本来のしっかりとした旨みが感じられます。
生肉の鮮度と質の高さ、そしてそれを引き立てるシンプルな味付けが光る上質なユッケ。あと3個は食べたい！！（笑）
サンカク&タン
サンカクは、見た目にも美しいサシ（霜降り）が入った部位です。軽く炙って口に運ぶと、濃厚な肉の旨みがじゅわっと広がり、同時にとろけるような柔らかな食感に驚きよ♡
名物「矢澤焼き」
『焼肉矢澤』を訪れたなら、絶対に味わってほしいのが名物”矢澤焼き”。厳選された薄切りのサーロインを絶妙な焼き加減でサッと炙って提供してくれます。
表面は香ばしく、中はとろけるような柔らかさで上質な脂の甘みが口いっぱいに広がります。矢澤と言えばやっぱコレよね♡
とろろ＋出汁＋たまご を合わせた特製つけダレと♡
”とろろ”は特製のだしと新鮮な卵黄を贅沢に合わせたもの。とろりとしたタレが肉にたっぷりと絡みつき、サーロインの濃厚な旨みと合わさることで、まろやかで奥深い味わいへ！！
シャトーブリアン
箸で切れちゃうほど柔らかいんです！！
牛一頭からごく少量しか取れない希少なヒレ肉の最高部位。シャトーブリアンって名前聞くだけでもテンションあがるね！！
赤身肉ならではの上品で繊細な旨みが口いっぱいに広がり、しつこさのない上質な脂がたまらん♡
ランボソ&ミスジ
「ランボソ」はランプ肉の中でも特に希少な部位で、赤身の美味しさを存分に楽しめるのが特徴。赤身肉ならではの深い旨みと、きめ細かく繊細な柔らかさ。
ミスジは脂の量は控えめながらも、パサつくことはなく、噛むほどに肉の甘みがじんわりと広がる！しつこさはなく、その風味はまさに絶品。うまーー
【ハノイ限定】Wagyu A5 Tenderloin Claypot Rice
ハノイの『焼肉矢澤』に行ったら、ぜひ味わっていただきたいの「Wagyu A5 Tenderloin Claypot Rice」！！！
「Wagyu A5 Tenderloin Claypot Rice」
ハノイ店の日本人料理長が京都の矢澤でも勤務されていたことから、ハノイ店でも味わえるようになったそうです♡
プレミアム和牛の希少部位「ヒレミニョン」を軽く天ぷらにし、日本有数の米どころ新潟県産の「コシヒカリ」を使用しています。特製のだしで約1時間かけて土鍋で丁寧に炊き上げられたご飯が特徴。
粒立ちが良く、自然な甘みと完璧な食感
粒立ちが良く、そこに贅沢に混ぜ込まれた和牛の旨みたるや。シンプルな中にも奥深い味わいが凝縮されています。
「残ったらオニギリにして、お持ち帰りできますよ～！」と教えていただいたのですが、美味しすぎてペロッと食べちゃいました！！
スイーツ
お腹いっぱいでも、スイーツは食べたくなるよね♡
矢澤さんはスイーツも本格的で美味しいのよね♡ 最後は甘いものってことでスイーツもいただきました。
娘が大好きなチョコレートアイスは一瞬で食べられました(笑) もっとゆっくり味わって...！！
自家製黒糖卵プリン
私は大好きなプリンを♡ 濃厚な卵の風味、黒糖ならではの深みのある優しい甘みが口いっぱいに広がります。
この黒糖の風味は上品でしつこさがなく、焼肉で満たされたお腹にも優しく。美味しいなぁ、焼肉体験の余韻を心地よく締めくくってくれる、満足感の高い一品。
甘くて美味しいメロン、ベトナムで食べられるとは～！
瑞々しい果汁が溢れ出し、上品で自然な甘みが口いっぱいに広がります。 口当たりは非常になめらかで、さっぱりとした後味が、焼肉の余韻を心地よく締めくくってくれる。
フルーツ好きの夫は大満足！！
期間限定！特別価格で楽しめる「二周年特別おまかせコース」
二周年特別おまかせコース
2025年8月8日（金）は『焼肉矢澤』ハノイ店の開店2周年記念日！おめでとうございます～～！！
開店記念日を祝し、8月4日(月)〜8月10日(日)の1週間は、二周年特別おまかせコースが提供されています。
二周年特別おまかせコースの概要
- 二周年特別おまかせコース（1名：2,780,000vnd＋＋）ウェルカムドリンク付き
- 期間：2025年8月4日（月）～10日（日）まで
- ギフト（期間中にご来店した方全員が対象）
二周年記念カードフォルダーまたはタオル地ハンカチ - 特典（二周年おまかせコースを選んだお客様限定）
特製和牛A5ビーフジャーキー（50g）
この時だけの特別おまかせコースを味わって！
※期間中もランチ・ディナー共に全ての通常メニューも注文可能です
ウェルカムドリンク付きの豪華”二周年限定おまかせコースを楽しめるのは、この期間中だけ！！「トモサンカクと北海道ホタテのて巻き寿司」「シャトーブリアンと日本産マグロの天婦羅」などなど、、、美味しそうすぎる...！！
期間中に来店されたお客様全員にプレゼント！
二周年特別おまかせコース以外の料理を注文した方も、期間中に来店された方にはカードホルダーorタオル地ハンカチもいただけます♡ 実際のアイテムを見せてもらいました、特典でも凄くしっかりした造りだわ！
まとめ
今回は高級焼肉レストラン『焼肉矢澤』ハノイ店を紹介させていただきました。
デートや記念日、接待といった特別な日にはもちろん、自分へのご褒美にもぴったり。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | 焼肉矢澤（Yazawa Hanoi） |
| 住所 | No.42 Tang Bat Ho, Cua Nam Ward, Hai Ba Trung,Hanoi City, Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 02422401129 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30/17:00〜22:30 |
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