ハノイ在住のラーメン好きに朗報！本記事では、長年「日本一のつけ麺」の称号を守り続けてきた名店「中華蕎麦 富田」のベトナム支店『富田麺越（Tomita Men-Etsu）』をご紹介します。
濃厚な魚介豚骨スープ、強いコシを持つ自家製麺、そして手間暇かけた極上のチャーシュー—。たまらぬ美味しさでした♡ つけ麺好きには特に必見！
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目次
ハノイ「富田麺越」とは
千葉県松戸市「濃厚魚介つけ麺」で人気のラーメン店のベトナム支店
つけ麺ブームを引率した有名店！
「TRYラーメン大賞」4連覇するなど数多くの賞を受賞、千葉県松戸市に本店を持つ超有名ラーメン屋。
特に、魚介と豚骨を長時間煮込んだ濃厚なスープと、風味豊かで強いコシを持つ自家製極太麺が絡み合うつけ麺は多くのファンを魅了し続けています。
日本の支店で勤務されていたベトナム支店店長さん（右）
ベトナム・ハノイ支店では13年勤務、松戸富田麺桜支店にて店長していたグエンさんが店長を務められます。長年、富田の味を守ってきた方が店長になるのはとても安心できますね～！
【場所】カウザイ区のショッピングモール「Loop」1階に！
ショッピングモール「Loop」
ハノイ市コウザイ区の大型ショッピングモール「Loop（旧インドチャイナ）」へ。日系食材店「富分」やユニクロ、マツモトキヨシなど日本企業も入っていることもあり、食事が終わった後も買い物しやすい便利な立地ですね！
ここから入るのが1番近い
「Loop」正面から20mくらい真っすぐ進むと、左手にある上記画像の入口があります。ユニクロに行くエスカレーターがある所ですね。
ハノイ「富田麺越」
グランドオープンしたばかりなので、お店周りには沢山のお祝いのフラワースタンドがありました。営業時間は10時から、10時30分に行けば大丈夫かな？と思ってたけど、もうすでにほぼ満席！
カウンター席にギリギリ入れた♡ その後は列が少し出来ておりました、さすが話題になっているだけありますな。
【店内】席タイプ色々！45席ある広々とした店内
カウンターから調理の様子も眺められるね！
カウンターやテーブル席、Box席と計45席。席タイプが色々あるので、一人でも友達、家族と色んな場面で利用しやすいですね。
ラーメン屋さんで席数がこれだけ沢山あるのは嬉しい♡ それでも早めに行ってもほぼ満席の人気ぶり！
てきぱきとスムーズに調理されておりました
店長・店員さんは日本語が上手で、接客も丁寧。お心遣いも素晴らしく、居心地よく過ごすことができました。
テーブル席もあり
今回はすでに訪れた段階でほぼ満席。テーブル席やBox席もあるので、家族や友達と一緒にラーメンを楽しめる空間となっております。
清潔感のある明るい空間、ラーメン屋さんって席数が限られている事が多いけど、これだけ席数があるのも家族で行く時にもありがたいですな～
メニュー
卓上にあるQRコードから注文しよう
各テーブルごとに番号札があるので、そこのQRコードからメニューを確認&注文できます。日本語を始め、ベトナム語や英語と選べるので、国籍関係なく注文しやすくなっております。
「中華蕎麦 富田」と言えば！の濃厚魚介つけ麺を始め、中華そばやもり蕎麦など。あぁ～どれもね、美味しそう。
【メニュー】つけめん・中華そば
【メニュー】もりそば・ご飯もの
ご飯メニューもあるので、肉付きやわらか軟骨ご飯ってどんな味だろう。気になる～
【メニュー】サイド・飲み物
その他、ラーメンの定番である餃子や唐揚げもある♡ こちらのお店は水の無料提供はないとのことで、ドリンクを注文する必要があります。
画像見切れておりましたが、麦茶（7,000ドン）もありますよ～！
実食
サイドメニュー
「からあげ」
衣はカリッとした食感を持ちつつ、鶏肉そのものの味わいが深くジューシーさが特徴。過度な濃さや油っぽさはなく、シンプルな味わいですね！
「心の味餃子（5個）」
皮は厚めでモチッとした食感があり、大きな餡をしっかりと包み込んでいます。豚ひき肉と野菜の甘み、味付けとしてはシンプルで濃厚なラーメンとの相性は良しですね◎
つけ麺・中華そば
「特製つけめん」
あぁもう運ばれてきた瞬間わかる「これは絶対美味しいやつ...！」。骨の髄まで炊き込まれた動物系の旨味と、選び抜かれた魚介の風味が極限まで凝縮。
ここはやっぱり全乗せに！ってことで今回は特製つけめんを選びました。
麺とスープの相性を極めた自家製極太麺
小麦の香りが非常に強く、噛むほどに風味が増す自家製の極太麺が使われています。強いコシとモチモチした食感が特徴で、このパワフルな麺が超濃厚なつけ汁との相性たるや～～
バランスの取れた美味しさを実現。この美味しい麺をハノイでも食べられるとは、改めて感激だわー
重厚感がありながらもすっきりとした後味
つけ汁の粘度は、麺にべっとりと絡みつくほどの「ドロドロ系」。これだけ濃厚でありながら、後味はどこか上品でキレがあり、最後まで飽きさせません。
麺のお皿にはライムもあるので、最後はより爽やかに食べたい時にもピッタリよ～
「半熟味玉中華そば」
麺自体の風味も豊か
こちらは娘が注文。濃厚つけ麺の極太麺とは異なり、ツルツルとした食感の中細ストレート麺が使われています。
もう見るからに美味しそう～～♡ 一口もらいましたが、濃厚すぎず、あっさりすぎない絶妙なバランス。娘も美味しそうに完食しておりました。
最後はスープ割りも楽しめる！
スープ割りのご案内
つけ麺の麺や具材を食べ終わったら、スープ割をお願いすることもできます。この時はスタッフさんが気づいてくれて、スープ割にしてくださいました。
最後の最後までレンゲが止まらなくなるね
魚介と豚骨の超濃厚だったスープが、一瞬でサラリとした飲みやすいスープに変化！重厚な旨味を残しつつも、この爽やかな香りが加わることで、口の中がリフレッシュ。
まとめ
今回はハノイの日系ラーメン店『富田麺越』を紹介させていただきました。
ショッピングモール内にあるので、ラーメンを食べた後の買い物もしやすくて便利よね。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | 松戸富田麺越（Matsudo Tomita menetsu）/JAPANESE RAMEN TOMITA HANOI |
| 住所 | Floor 1,Loop,241 Đ. Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 記載なし |
| 営業時間 | 10:00～22:00(L.O. 21:30) |
| WEB・SNS・LINE | 記載なし |
