ベトナム料理 ホーチミンごはん

BANH CUON HAI NAM-もちぷる食感がやみつきに!ベトナム北部料理バインクオンの名店♪

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こんにちは、ごっちです!

今回はもちぷるの皮と具だくさんで有名な

バインクオンの名店「HẢI NAM(ハイナム)」を

ご紹介します。

 

Bánh Cuộn(バインクオン)」とはベトナム北部の料理。

Bánh :粉物 Cuộn:巻く

と、直訳するとこうなるのですが

日本語訳だと「蒸し春巻き」となります。

 

皮がもちもちぷるんとした食感、

たっぷりの具材に巻いて蒸していただく

バインクオンはベトナム人はもちろん、

日本人にも人気のベトナム料理の一つです。

 

今回ご紹介する「HAI NAM」では

どのようなバインクオンが食べられるのでしょうか?

早速調査してみましょう!

 

外観&店内

外観です♪

こちらのお店はホーチミン3区の

Cao Thang(カオタン)通りに面しているのですが

ローカルのお店が連なっており、

特に目立った建物はありません。

 

そのため、何かの観光スポットや

お買い物に行くついでに~というのには

難しい場所ではあります。

 

ただベトナム料理好き、美味しいバインクオンを

食べたい方にはぜひ行ってみてほしいお店。

 

店内は入口は狭めなものの、奥行きがありますね。

ローカル感はありませんが、掃除はきちんとしているので

清潔感もあるのでベトナムローカル店初心者にも

利用しやすいかと♪

 

メニュー

ローカル店なので英語なしかな?と思いきや

ちゃんと英語表記もあるので

ベトナム語が分からなくても安心ですね。

 

バインクオンだけではなく

様々なベトナム料理を注文することができます。

ただお客さんを見る限りは

ほぼ全員バインクオンを注文されていましたよ♪

 

在住者であればフードデリバリーアプリで注文できるので

なかなかこちらまで来ることができない方や

どんな料理があるのか詳しく知りたい方は

フードデリバリーアプリからチェックしてみてください。

ハイナム Foody

 

実食(゚Д゚)

Banh Cuon Tom Thit

(エビ・肉入りバインクオン)☆40,000ドン

Banh Beo Tom Thit

(エビ・肉入りバインベオ) ☆1個 11,000ドン

Tra Da(チャーダー/冷たいお茶)☆5,000ドン

 

バインクオンもバインベオも

ベトナム魚醤のヌックマムをつけていただきます。

テーブルに置いてあるので

唐辛子などをお好みで入れてくださいね。

 

写真で伝わるでしょうか、このぷるぷる感。。

こちらのお店のバインクオンは

具がぎっしりと詰まっているのが特徴。

エシャロットもたっぷりで、一気にばくばくーっと食べてしまう。

こりゃたまらん(´ε` )

 

こちらのバインベオは

ベトナム中部フエの宮廷料理の一つ。

水で溶いた米粉の生地を小皿に入れて蒸して

具材を乗せ、ベトナム魚醤のヌックマムをつけていただきます。

 

ぷる~んとした生地が特徴で

こちらもぺろりといただけます。

外国人からの知名度は比較的に低いベトナム料理ですが

ぜひお試しあれ。うまうま。

 

本当は1皿(4個入り)を注文したつもりだったのですが

1人&外国人ということもあって

スタッフのお姉さんが気を利かしてくれて

1個だけ渡されました笑

余裕で食べられるのに。。。(´ε` )!

 

あまりアクセスとしてはよくありませんが

ローカルベトナム料理好きには

一度は食べてほしいHAI NAMのバインクオン。

個人的にはホーチミン市内でNO1だと思っています。

 

ぜひぜひお試しあれ!!

 

店舗情報


店名:Bánh Cuộn HẢI NAM(ハイナム)

住所:11A Cao Thang street,ward 2,District 3,Ho Chi Minh city,Vietnam

電話番号:028 3839 3394

営業時間:7:30~22:45

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おことわり

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