本記事ではビンズン新都市「SORA gardens Links」内にある日本人経営のオーセンティックBar『Cocktail bar Hikasa（カクテルバーヒカサ）』をご紹介します。
ビンズン新都市にお住まいの方や遊びに行かれた時に「気軽に飲める落ち着いたBarはないかな？」そんな時に訪れたい素敵な空間でした。どこかアットホームな雰囲気があるのも魅力で、はじめてお店に訪れる方も気軽に行ける雰囲気ですよー！
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【場所】ビンズン新都市「SORA gardens Links」内に！
ビンズン新都市のスポーツ複合施設「SORA gardens Links」内にお店があります。ビンズン初のショッピングセンター「SORA gaedens SC」を始め、ビンズン新都市のコンドミニアム「SORA gaedens/SORA gaedens Ⅱ」の徒歩圏内。
「Cocktail bar Hikasa」
移住者や来街者が美味しいお酒を飲みたくなった時に立ち寄りたいお店ですね。今回はビンズン新都市で色んなお店を周っており、ちょっとお酒でも飲んでゆっくりしたいなぁ～ってタイミングで行かせていただきました。
【店内】モダンなデザインと居心地の良いの良い空間
※写真の関係上、店内写真は少し明るくしております。実際にはもう少しライトを抑えた落ち着いた空間です。
木目調の8席カウンターや快適なソファー席が配置され、ゆったりとした空間でくつろげます。日本人バーテンダーさん常駐であり、さらに流暢な日本語が話せるベトナム人バーテンダーさんも！
オーセンティックBarと聞いて敷居が高いのかなと身構えておりましたが、決して暗くて重いわけではありません。1人でも気軽に利用できる雰囲気なのも良き。
お客様も日本人・台湾人・韓国人と近隣に住まわれている方々がふらっと立ち寄られておりました。近くにあったら定期的に行きたくなる雰囲気。
メニュー
様々なフレーバーとテクスチャーが織りなす、魅惑的なラインナップ
新鮮なフルーツやハーブを使用したカクテル、クラシックなカクテルの数々など、幅広い選択肢が用意されています。メニューが多いので詳しくはFacebookのハイライト・メニュー欄よりご確認くださいませ～
多彩な味わいと上質なサービスが楽しめる、バラエティ豊かな選択肢
ゲストの好みやニーズに合わせてカスタムメイドのカクテル、お酒を提供してくれます。さらに、ビールやワイン、日本のお酒などのドリンクも充実しており、どんなシーンにも対応できるメニュー構成となっています。
何かつまみながら、ちょっと小腹が空いたなって時には少しフードメニューもあり。
美味しいお酒と一緒に居心地の良い時間を
フレッシュフルーツカクテル
せっかくBarに来たし、カクテル飲みたいなぁってことで。メロンの爽やかな味わいが、口の中で広がり、暑い季節にぴったりだわ～フルーティーでありながら、さっぱり飲みやすい。
フルーツカクテルも種類が多いので、色んなフレーバーを試したくなる！！
ベトナム発クラフトジン「Lady Trieu」でジントニックを作ってもらうことに
あまりBarのお酒に詳しくない私ですが、ジントニックが好きなので日本人バーテンダーさんにお任せして作っていただくことに！
ベトナム発のクラフトジン「Lady Trieu」HOI AN SPICE ROAD GINは、ベトナム中部ホイアンをイメージ。ジンジャー、黒カルダモン、ライムの皮、シナモンなどを使用し、最高級のイタリア産ジュニパーも加えられているジンです。
「クローブジントニック」
さらにイタリア産の「オピア（OPIHR）」を加えることで、リッチで柔らかい味わいのスパイスとのバランスを。ベトナムのクラフトジンらしい独特のフレーバーと爽やかな味わいを楽しむことができました。
クセはないので初めてジントニックを飲む方も美味しく楽しめるかと♡
まかさかの関西のB級グルメをBarで！？
話も弾んでお酒も良い感じに進んできた頃、日本人バーテンダーさんから「イカ焼きもありますよ～」と！！なんですって！！
詳しく聞くと日本人バーテンダーさんは関西出身とのことで、イカ焼きの販売も始められたとのこと。またこれが美味しくて♡ 小腹が空いたなぁ～って時にもぴったりの関西フードをぜひ！
まとめ
居心地の良い洗練された空間の中、どこかアットホームな雰囲気を感じられるのも良い。ビンズン省新都市でお酒を楽しみながら、ゆっくりと語れるBarをお探しの時にぴったりかと！ぜひ。
店舗情報
| スポット名 | Cocktail Bar Hikasa（カクテルバーヒカサ） |
| 住所 | A6 Lo 22, Dai Lo Hung Vuong St., Hoa Phu Ward, Thu Dau Mot, Binh Duong Province |
| 地図 | Google Mapで開く |
| 電話番号 | 0937457030 |
| 営業時間 | 17:00～翌1:00 |
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