【ホーチミン】1990年創業、ベトナム南部郷土麺フーティウの名店「Nhan Quan」

ベトナム南部郷土麺”フーティウ”の老舗店へ！旨味と甘みのあるスープと程よいコシのある麺がたまらないー！本記事では、1990年創業にベトナム麺食堂『 Hủ tiếu nam vang Nhân quán（フーティウナンバンニャンクァン）』をご紹介します。（以下、Nhan Quan）

ブロガーになる前に行ったきりで、かれこれ6～7年ぶり。「あのフーティウ美味しかったなぁ」と記憶に残ってたけど移転やらでタイミングがずれまして。お友達と一緒に久々に行ってきました！

ローカル麺食堂ですが、旅行者さんも行っている方が多いようで♡　フーティウ食べてみたい！って方は是非トライを～！

Nhan Quanの場所

今回はホーチミン市3区店へ！

何度か移転をされていますが、現在はホーチミン市3区のCach Mang Thang Tam通り支店とBinh Chanh区の2店舗。Binh Chanh区は中心地からだいぶ離れているので、在住者さん＆旅行者さんなら今回ご紹介する3区店が行きやすいかと！

店名で検索すると同じ店名が幾つかあり。最下部の店舗情報にもまとめておりますが、『Nhan Quan』の店舗はこちらなので気をつけてくださいね～

店内

奥まで席があったのと写真には写り切らなかった席もあるので、トータルで100席くらいあるのかな？店内は広いですし、麺なので回転率は早めなので待つことはないかとー！

13時半くらいと結構中途半端な時間に行ったので、お客さんで賑わっておりました。

ベトナム醤油やチリソース、ニンニク酢などなど。

「モヤシは茹でていないのかぁ。。」と思っていたのですが、帰ってきて口コミを調べたら、お願いすれば野菜を茹でていただけるそうで！

今度行く時は茹でてもらおっと。スープに野菜を入れて温めるものが多いのですが、個人的には事前に茹でてあるほうが好き。

メニュー

（メニューの写真を撮り忘れてしまい、、、お店の方にメニューを送っていただけた！ありがとうございます！！）

ベトナム人のお客さんがほとんどではあるものの、メニューは英訳も記載されていますね。どれを注文しても一律88,000ドン（約530円）です。

実食( ﾟДﾟ)

フーティウは汁別派！今回はフーティウと平麺の2種類の麺を組み合わせた「Hu Tieu Mi Kho」。海老や豚肉、ドライオニオンなどたーっぷりと♡

1つのボウルで2種類の麺が楽しめるのも好き。旨味たっぷりのスープをかけながら、自分好みにアレンジしていきましょう。ライムでさっぱり仕上げるのも良し、唐辛子で辛みを足すなど幅広く味を堪能できます。

特にオススメなのは、ベトナム麺食堂ではよく「ニンニク酢（Tỏi ngâm giấm ớt）」。薄くスライスしたニンニクと唐辛子これがまた麺と合うのよね。ニンニクLoverにはたまらぬ。

お友達は汁ありのフーティウに。私は汁別派ですが、朝食とか最後の〆に食べたい時には汁ありも良いよね～！『Nhan Quan』は24時間営業とのことで（たまにそう書いててやっていない店もあるけど...）、好きなタイミングで行けるのも嬉しいわー！

まとめ

美味しかったなぁ～ペロッと食べちゃった。メニューも麺料理だけ！とシンプルに勝負している所も好き。

ベトナム料理はハノイのものが多いけど、ベトナム南部料理で日本人にも人気のフーティウを食べたい！って時に。ぜひぜひ！

店舗情報