ベトナム麺料理も様々な種類があり
今回ご紹介するのは雷魚と鶏肉のフーティウ＆ミーを
食べられる専門店の『Nam Loi(ナムロイ)』。
◯Hủ Tiếu(フーティウ)
ベトナム南部を中心に食べられている
米粉から作られたでフォーに近い麺となっています。
細麺タイプや平麺タイプと様々な種類があります。
◯mì(ミー)
中華麺
ホーチミンは特にフーティウが食べられるお店が
たくさんあるのですが、その中でもこちらのお店は
ベトナム人に絶大な人気があり
何時に行ってもほぼ満席状態なこともあって
調査してきましたよ！
さてさて、どんなお店なのでしょうか？
外観＆中の様子
外観です♪
なかなか年季が入っておりますね～
ローカルはこういうお店のほうが美味しいです♡
空いている時間に行こうと
ピーク時は避けていったのですが
それでも常に満席状態、
さらに写真奥にも席があるのですが
そこも全部埋まっていて
久しぶりにベトナム人OLのお姉さんと
相席させていただきましたヽ(´ー｀)ノ
こちらのお店のオーナー家族は
中国から移民してきた家族が経営されているとのことで
お店には中国がちらほら、
内装もなんとなく中華っぽいですね～♪
席は背もたれがあるタイプではありますが
結構混みあっていますし
エアコンはなく、扇風機のみとなっているので
ささっと食べて行く雰囲気なので
お子様連れはおすすめしません?
デリバリーアプリの「Foody」や
(そういえばFoodyの記事書いてないな…)
テイクアウトでも注文できるので
ゆっくり食べたい方は
お家で食べたほうがいいかと♪
メニュー
実はこちらのお店はメニュー表はありません！
口頭で伝えないといけないので
ベトナム語ができないと
なかなか難しいですよね…
入り口付近で
フーティウやミーが茹でられているので
それを指差しする方法もありますが
今回はフーディにも書かれている
メニューを日本語訳にしたものを
下記にまとめておりますので
参考にしてくださいね♪
・Mì đặc biệt gà cà（ミーダックビエットガーカー/雷魚と鶏肉の中華麺）:102,000ドン
・Mì Cà(ミーカー/雷魚の中華麺):82,000ドン
・Mì Gà(ミーガー/鶏肉の中華麺):82,000ドン
・Hủ Tiếu đặc biệt gà cà(フーティウダックビエットガーカー/雷魚と鶏肉のフーティウ):102,000ドン
・Hủ Tiếu Cà(フーティウカー/雷魚のフーティウ):82,000ドン
・Hủ Tiếu Gà(フーティウガー/鶏肉のフーティウ):82,000ドン
・Bánh Pateso(バン パテソ/ミートパイ)：1個 15,000ドン
価格を見ていただけると分かると思いますが、
結構強気なお値段！！
相場のほぼ2倍の価格なのに
ここまで人気なのにはどんな理由があるのか…
実食(ﾟДﾟ)
今回は雷魚と鶏肉のフーティウと
バンパテソをいただきました！
鶏肉も雷魚もさほど量は入っていないのですが
ベトナム雷魚って結構臭みが強いものが多いものも
こちらの雷魚さんは全く臭みがない。
スープはクリアで雑味がなく
とても繊細なお味。
ほとんどの方は自分の好みに
卓上にあるチリや胡椒などで
味付けしていました。
ベトナムスタイルですね(´ε｀ )♪
で、そんなに期待していなかったのに
結構美味しかったのが
こちらのBanh Pateso。
Patesoってあまりベトナムでは聞きない感じではありますが
もともとベトナムはフランスの植民地だった関係もあって
フランス料理を元となっているミートパイです。
席につくと、自動的に置かれるので
食べた分だけ支払うシステムになっています。
中はこんな感じになっています。
ちょっとねっとり？していて
胡椒の味が効いていてなかなか美味しい。
ちょっとしたおやつにも良さそうですね。
確かに美味しいんだけどなぁ～
なんだろう、なぜここまで人気なのかは
正直分からない…かなぁ。
でもそれは私の舌が大雑把なもんで
繊細な味を拾うことができないのです、おそらく！！
ベトナム人の方の多くは薄味を好む傾向があるので
だからこそ人気があるんだろうなぁ～
日本人は特にチリや胡椒などで
味をちょっとプラスしてあげると
さらに美味しく食べられると思います！
店舗情報
店名：Hu tieu ca Nam Loi(フーティウカーナムロイ)
住所：43 Ton That Dam street,Nguyen Thai Bin ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
電話番号：028 3821 0720
営業時間：平日 6:00~12:00/13:00~17:00
土日 6:00~12:00