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Pho CAO VAN-さっぱり澄んだ牛骨スープがクセになる、ローカル度の高い老舗のハノイフォー屋さん☆

更新日:

こんにちは、ごっちです!

ローカル度は高いけれど

味は確かなハノイフォー屋さんの

Phở CAO VÂN」に

行ってきましたよ♪

 

久しぶりに美味しいフォーが食べたいなぁ~ってことで

かれこれ2年ぶりくらい?に食べてみたのですが

変わらぬ美味しさに満足満足~

 

ちょっとローカル感が強いので

あまりTHEローカルに慣れていない方は

ちょっと抵抗があるかもしれませんが

試してみたい方はぜひトライしてみましょう!

 

さてさて、どんな味なのでしょうか?

 

外観&中の様子

外観です♪

こちらのお店はMac Dinh Chi通りにあり

サマーセットチャンセラから歩いて3分くらいの

場所にありますね。

この辺はどんどん新しいお店が増えてきているのですが

1945年に創業して以来

今もなお人気の老舗ハノイフォー屋さんです☆

 

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店内は見るからに年季が…

床はゴミが落ちているし

ハエもけっこうぶんぶん飛んでいます( ゚Д゚)笑

まぁ清潔感があるといえないです。

そのため、子連れはかなり厳しいですし

ローカルに慣れていないなら辛いかも?

 

メニュー

こちらのお店のメニューはベトナム語で

この壁に書かれているもののみです。

Pho Bo(牛肉のフォー)5種類と

Pho Ga(鶏肉のフォー)と

計6種類から選ぶことができます。

 

ベトナム語表記のみなので

下記にベトナム語をまとめているので

こちらのお店に来られるときは

別のローカル麺屋さんに行った時に参考にしてください☆

 

○PHỞ GÀ(フォーガー)=鶏肉のフォー

 

○PHỞ BÒ(フォーボー)=牛肉のフォー

・GÂN(ガン)=牛筋

・TÁI(タイ)=半生

・CHÍN(チン)=しっかり火を通した

・VIÊN(ヴィエン)=団子

・GẦU(ガウ)=肩バラ

 

牛肉のフォーを選ぶ場合は

上記の5つの種類から選んでくださいね。

金額は一律で50,000ドン(約250円)です。

 

Trà Đá(チャダー)=冷たいお茶は

2,000ドン(約10円)です。

 

Pho Bo Tai(牛肉半生のフォー)☆50,000ドン!

もう美しいわ、これー。

 

久しぶりに半生にしてみました!

半生なんて大丈夫?と思われるかもしれませんが

今のところベトナムで半生牛肉のフォーを食べて

あたったことはないけど

責任には負いません( ゚Д゚)笑

結構な量が入っていて

食べ応えがあるわ♪

 

お好みでもやしや写真には写っていないのですが香草、

唐辛子やライムなどで味を調節してみましょう~

 

ハノイフォー定番の柔らかい平麺。

柔らかい麺ってあんまり好きじゃないのに

フォーはやっぱり柔らかいほうが合う。

んで、このスープの味わい深さったら!

 

24時間しっかり煮込んだ作られた牛骨スープは

全部飲みきっても

最後まで美味しく味わうことができます☆

最後にふわっと爽やかさを感じるのは何だろうー?

何か隠し味があるのかな。

適当舌なんで詳しいことは分かりませんが(*´Д`)

 

場所の割には結構なローカル感ですが

味は確かなのでこれは試してみてほしいですね♪

子連れだったり、

あまりTHEローカルで食べるのには

まだ抵抗がある…という方は

テイクアウトを頼むこともできますし

デリバリーアプリのFoodyでも

頼むこともできるので

お試しください~★

 

店舗情報

店名:Pho Cao Van(フォーカオヴァン)

住所:25 Mac Dinh Chi street,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam

電話番号:028 3822 0509

営業時間:6:00~21:00

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おことわり

情報は基本的に記事執筆時点のものとなります。予めご了承くださいませ。

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