ホーチミンの中心地でアクセス良し！本記事では、観光スポット「ベンタイン市場」からすぐの場所に、とっても素敵なヴィーガンカフェ『Roots Plant-based Cafe （ルーツ）』をご紹介します。
中心地ということもあって、在住者はもちろん、観光の合間の休憩に立ち寄るのにもアクセス抜群。詳しく解説していきます。
スポンサーリンク
目次
【場所】ホーチミンの代表的な観光スポット「ベンタイン市場」から徒歩2分
「Roots Plant-based Cafe」
ホーチミンの観光拠点でもあるベンタイン市場から歩いてわずか2分ほど！これだけ中心地に近いと、買い物の合間にふらっと立ち寄るのにも便利ですし、1区周辺にお住まいの方や働いている方にとっても、日常的に使いやすいですね～
階段で2階へ～
入口だけ見ると店舗は小さそうに思うのですが、ココから素敵な空間が待っているのです！！わくわく。
【店内
自然素材に癒される開放的な空間
外の暑さを忘れてしまうような、明るく開放的な空間
天井が高く、自然光がたっぷりと差し込む店内。白を基調とした壁と明るい色調のウッド家具で統一されており、清潔感と温かみが同居する心地よい雰囲気。あーもう好きだわーー
大きなラタン（籐）編みのペンダントライトも良き
今回は昼間に行きましたが、昼間はそのナチュラルな風合いが、空間にリゾートのようなリラックスした空気感。夜になれば柔らかな光で店内を照らしてくれそうですね～
木目のインテリアと見事に調和
実はこちらの「Roots」、日本人の方が経営されているお店とのこと。その事実を知ってから店内を見渡すと細部まで行き届いた清潔感や、スタッフの方のきめ細やかなサービスもさすが。
インテリアは非常にモダンで洗練されたグローバルなテイストですし、特に欧米人のお客さんが非常に多く、国際色豊かな雰囲気でした。
どこに座ろうか迷っちゃうね
通りを眺められるテラス席も！
グループで利用できる大きなテーブル席から、通りを眺めながら過ごせる席も。一人で読書をするのにも、友人とランチを楽しむのにも、それぞれのスタイルで心地よく過ごせますね～
メニュー
植物性の素材だけで作られているとは思えないほど、バリエーションが豊か！
メニュー
アサイーボウルやサンドイッチ、ハンバーガー、デザートなど。ドリンクも充実しているので、食事にもカフェ利用にも良き！
見た目のインパクトだけでなく、ビーツやプラントミートを使ってしっかりとした食べ応えを大切にしているメニューが揃っています。
メニュー
全体的に、健康を意識しつつも「美味しいものをしっかり食べたい！！」って方にぴったりのラインナップ。価格帯は料理によるけど、飲み物含めて300,000vnd（約1,800円）ぐらいを予算にしておくと良いかと！
食事だけのつもりだけど...スイーツも美味しそう♡
白砂糖や小麦粉を使わず、酵素やビタミンを壊さない「48度以上の熱を加えない」ロースイーツも充実！
メニューは文字のみなので、どんな料理か分かりづらいって方は、SNSでチェックしてから注文するのもよいかとー！また写真が綺麗でどれも美味しそうなのよね～悩む！
実食
最初はヴィーガンカフェだし、アサイーボウルとかにしようかと思っていたけど、歩き疲れてがっつりお腹が減りまして！
「LET'S PLANT MEAT BURGER」
お肉部分は植物由来の原料で作られたらプラントミート。栄養価が非常に高い藍藻類の一種で、スーパーフードとして健康や美容に利用される「スピルリナ」を練り込んだバンズのハンバーガー。
ちょっと引き目に撮ったから分かりづらいけど、ボリュームもしっかりあります♡
物足りなさが全くない！野菜も新鮮で美味しい～♡
シャキシャキのフレッシュレタスと赤玉ねぎ、そして対照的にとろけるようなキャラメリゼオニオン。そこにアイオリソースのクリーミーさが加わり、最後にはビーツの歯ごたえがアクセント。
しっかりとした満足感があるのに、胃が疲れてこないのよね（もうそんなお年頃なもので...笑）
最後まで飽きさせない計算し尽くされた味わい
スピルリナやビーツ、植物性素材だけでここまでリッチな味を表現できるのは、まさに職人技。重たさは一切ないのに、食べた後の「しっかり食べた！」という充足感がすごい。
「PASSION MANGO SMOOTHIE」
パッションフルーツ好きなもんで、ドリンクはこちらに。ビタミンたっぷりのマンゴーやオレンジに、むくみ効果のあるカリウム豊富なココナッツウォーターを合わせるなんて、まさに美容液のようなスムージではないでしょうか！
ボリュームもすごいのよ
マンゴーのねっとりとしたリッチな質感と、パッションフルーツのプチプチした種の食感が贅沢にミックス。私、結構なんでも飲む量多いのだけど、そんな私でも「全部飲みきれるか...？」と思うくらいの量。
甘味料に「ココナッツフラワーシュガー」が使われているからか、角のない優しい甘さも◎
まとめ
今回は、ベンタイン市場近くのヴィーガンカフェ『Roots（ルーツ）』を紹介させていただきました。
食事も美味しくて大満足！ ホーチミンの観光スポット「ベンタイン市場」のすぐ近くなので、街歩きに疲れた時の休憩スポットにも◎ ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Roots Plant-based Cafe （ルーツ・プラントベース・カフェ）ホーチミン支店 |
| 住所 | 113-115 Ly Tu Trong street,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0372666002 |
| 営業時間 | 08:00～19:00 定休日：木曜日 |
| WEB・SNS・LINE | ●WEB ●Facebook ●Instagram |
