”名古屋の豚骨”をホーチミンに！長浜ラーメン「豚骨麺屋 一番軒(Ichibanken)」ベトナム支店

名古屋で25店舗展開する「長浜ラーメン」がホーチミンに！本記事では『豚骨麺屋 一番軒（Tonkotsu Ramen Ichibanken）』をご紹介します！

幅広い層に食べやすく濃厚な「名古屋の豚骨」ラーメンを始め、サイドメニューも充実！さらに日本人街内とアクセス良しですよ～！

【場所】ホーチミン日本人街内に出店！

ホーチミン市1区、市内でも日本人経営のお店が多く集まる「レタントン」ホーチミン日本人街に出店。どどんっと印象的な看板ですね！！

一番軒は豚骨スープはもちろん、麺へのこだわりも特徴的（後ほど実食欄で詳しく説明します）。ホーチミン支店でも日本と同様の製麺機で麺を作ったものを提供とのこと。

【店内】

2階建ての店内は全部で61人座れる仕様になっています。清潔感のある明るい店内は1階はテーブル席＆カウンター席、2階はテーブル席のみ。

店内はすごく広い！ってわけではないのですが、カウンター席は仕切り（1人用＆2人用）があります。隣を気にせずに集中してラーメンを楽しめるの良いですね。

【メニュー】

乳白色が美しい、クリーミーな豚骨スープ「白豚骨」を始め、ニンニクがしっかり聞いた「黒豚骨」。全体的に最近のホーチミンのラーメン相場や立地を考えるとお値段もお手頃価格ですね！

実食( ﾟДﾟ)

豚骨ラーメン

こちらは私が注文した「贅沢黒豚骨」。煮詰めたマー油（焦がしニンニク油）はニンニクの風味強めで、ニンニクLoverには嬉しいのなんの～！豚骨スープと香ばしいマー油が合わさって、よりコクが深い一杯となっています。

全体的にはインパクト強めに仕上がってます。黒豚骨の場合はめんたいこは無しでもいいかも？ニンニク強めだけど、豚骨スープが獣感がないので食べやすいですね♡　いやー美味しい、久々にがつんとヒットした。

店内入口近くに置いてある自家製麺機で、ベトナムでも日本と同様に美味しい一番軒のストレート麺がお楽しみいただけます。クリーミーな豚骨スープなので、絡み過ぎずちょうど良き。ずるるっといけちゃう。

こちらは娘用に白豚骨。旨味の強い濃厚で深みのある豚骨スープ、後に残らないキレ。一番軒の中でベースとなるラーメンなので、「まずは何を食べよう？」と悩んだら白豚骨を選んでおくと良いかと♡

痺れと辛さが加わった辛さ刺激的なのに止まらない味わい「麻辣豚骨」。ただ辛いだけじゃない、ベースのクリーミーな豚骨スープに旨味が凝縮されてバランスの良さも◎　辛い物好きの夫も「辛いけど美味しいがずっと食べたくなる！！」とあっという間に完食。

【サイドメニュー】マストで頼みたい！！懐かしい「焼きめし」や「秘伝の唐揚げ」etc

チャーハンと似ているようで違う「やきめし」。お母さんが作ってくれた懐かしい味がする～♡

ラーメンと一緒に食べるのも良し、やきめしと唐揚げの定食で食べるのも良いなぁ。しっとりしていて飽きがこない、かまぼこ入っているのも個人的に好き。

ラーメンのお供と言えば餃子は欠かせないよね。こちらはシンプルで食べやすい、あと一品欲しいなって時に良き。

ほうほう、秘伝の唐揚げと。私は実は唐揚げには結構うるさいのですが...こちらはめっちゃ私好みだわ！！

鶏モモのジューシーさ、揚げ具合も良き～～そしてこのタレ！！（唐揚げの後ろにある）。これが秘伝の正体なのかしら、このタレをつけると美味しさが倍増する～～甘辛いタレと香りが食欲をそそりますな。これはマストで頼みたい。

まとめ

あぁ美味しかった。。めっちゃ私好みの濃厚系、クリーミーなスープと麺の美味しさがたまりませんな！！

ラーメン以外にも定食メニューもあるし、ラーメン気分じゃなくても行きたいお店。ホーチミンは美味しいラーメン屋さんが沢山あって、ベトナムに住んでいながらも幸せでございます。ぜひぜひ！

店舗情報