【ハノイ駅近く】熟成肉を”火山石板”で！韓国焼肉「Veteran Restaurant」

今回は、ハノイの本格的な韓国焼肉店「Veteran Restaurant（ベテランレストラン）』をご紹介します。

ホーチミン、ダナン、ニャチャンといったベトナム国内の主要都市にも店舗を展開する韓国焼肉レストラン。厳選された熟成肉を、韓国式の火山石板を用いて焼き上げる調理法が大きな特徴。開放的で素敵な内装、お子様連れにも行きやすい（年齢によっては注意点あり）！

今回はハノイ市ホアンキエム区にある支店へと行ってきましたよ～♡

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【場所】ハノイ駅から歩いて5分！ホアンキエム区へ

ハノイ駅から非常に近く、徒歩圏内！場所はレズアン通り（Le Duan St.）沿い、ホアンキエム湖周辺や旧市街からは、タクシーや配車サービス（Grabなど）を利用して短時間で移動できます。

ハノイ「VETERAN RESTAURANT」

ハノイ在住者はもちろん、出張や観光でハノイ駅を利用する方や中心地エリアで活動される方にとって非常に便利な韓国焼肉店ですね。

外から中の様子が見えるので、食べる前からワクワクしちゃうな～♡

店内

黒を基調としたモダンで落ち着いた空間

テーブルや椅子は濃い色で統一されており、高級感を演出しつつ、焼肉店らしい清潔感も保たれています。ゆったりとしたテーブル席が中心で、座席にはクッション性の高いベンチシート。

天井も高く、開放的なのもいいですね

椅子の中が荷物入れになってた！！

荷物置くところ無いかな～？と聞いてみたら、何と椅子の中に荷物を置けるようになっているんですね！背もたれがないタイプのシートなので、お子様連れの方はご注意を。

ベビーチェアはあるので、小さいお子様連れならそちらを利用しましょう～！

火山石板は韓国から取り寄せているそうです！

この店の最大の特徴が、テーブル中央に埋め込まれた韓国式・火山石板のロースター。一般的な網や鉄板とは異なり、肉の焼きムラを防ぎ、ジューシーな熟成肉の旨みを逃がさずに焼き上げる工夫が施されています。

メニュー

メニュー

メニューは非常に豊富。熟成肉をメインとしつつ、韓国料理の定番からサイドメニューまで幅広く取り揃えています。全てのメニューは英語&料理の写真が掲載されているので分かりやすいですね！

（ちょっと料理の写真は小さめではあるけども～）

メニュー

和牛ばかり頼むと少しお値段は貼ってしまうものの、意外とコスパの良い注文方法もできそうかなと！

ワインも充実！

私はやっぱりビールが飲みたい

グラスまでキンキンに冷えてくれているのは、ビール好きとしてはポイント高い！

実食

パンチャン・タレについて

韓国料理の前菜パンチャン

火山石板が大きな円形のため、全体のパンチャンは撮影できなかったですが、約10種類ほどのパンチャンがずらり♡　 ちなみにパンチャンはおかわり出来るとのこと！

韓国卵茶わん蒸し「ケランチム」

ふっくらと膨らんだ独特のボリューム感、優しい味わいが濃厚な肉の合間にぴったりの一品。程よい出汁の味わいも良き。

ケランチムはお店によっては火が入り過ぎて少し固くなってしまっているところもあるけど、ココはふわふわだった！お子様にも喜ばれるパンチャンですね～！

味変で最後まで楽しめる！

韓国味噌からワサビ、塩、タレ、ニンニク。これだけ用意してくれると、飽きずに美味しく食べられますね～。

韓国焼肉を堪能

サムギョプサルなど堪能

全部店員さんに任せて食べるのみ♡

焼いている間、厚い脂身の部分からじっくりと旨みが溶け出していく～。焼き上がった肉を口に入れると、まず外側のカリッとした香ばしさがあり、その直後にモチッとした弾力のある食感。

サムギョプサルに付いてくる野菜も新鮮

韓国焼肉ってなんでこんなに美味しいのでしょうか♡　野菜も綺麗だし、お肉と一緒に巻いて食べれば、いくらでも食べられちゃいますね！！

エリンギに店名の焼き印のこだわりも良き

豚の甘み...たまらんね～

タレも美味しいですが、まずはシンプルに塩だけで。この熟成豚肉を堪能することをおすすめ。豚肉の風味豊かなジューシーさは保たれており、サンチュやエゴマの葉に包んで食べても、肉の味が負けないのよね。

焼いたお肉や野菜は、店員さんが小さい網棚？に置いてくれるので、焦らずゆっくり食べられます。何気に焼いたパイナップル久しぶりに食べたけど、久々に食べたら美味しいわね～

韓国ビーフタルタル「Beef Sashimi」

新鮮な牛肉の旨みが際立つ一品！！韓国風ユッケ？ビーフタルタル大好きなんですよね～～

見た目から鮮やかな赤身が食欲をそそる。牛肉の濃密な甘みと胡麻油の香ばしい香り。粗めに刻まれた牛肉のなめらかな食感と、タレのバランスが絶妙。うまーーい！！

店員さんが混ぜてくれるよ～！

刻まれた梨のシャキシャキとした食感と爽やかな甘みが加わることで、濃厚でありながらも後味が重くなりすぎません。中央に乗せられた卵黄を絡めると、コクとまろやかさで更に一層深い味わい。

生肉が大丈夫な方なら、是非頼んでみてね～！

まとめ

今回は、ベトナムに展開する韓国焼肉レストラン『VETERAN RESTAURANT』ハノイ支店を紹介させていただきました。

一見、敷居が高そうなお店なのかな？と思いきや、想定していたより気軽に利用できるのも◎ パンチャンの種類も多く、お肉も美味しい！

店員さんの対応もスピーディーですし、居心地よく美味しい韓国焼肉を堪能させていただきました。韓国式の火山石板で焼肉を楽しみながら、友達や家族と過ごしてくださいね！ぜひぜひ！

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