ハノイで本格的な美味しいスンドゥブチゲを楽しみたい、間違いなくココでしょ！本記事では、ハノイ最大の韓国人街ミーディン（Mỹ Đình）にあるスンドゥブ専門店『Dolkemaeul Tofu House（돌깨마을 맷돌순두부）』をご紹介します。
美味しくて店舗で食べた週には、デリバリーでも頼んじゃいました。どんなお店なのか、詳しく解説していきます！
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目次
【場所】客層の9割が韓国人！？ハノイ最大の韓国人街ミーディンへ
【1分解説】本場韓国で20店舗以上！実力派チェーン「トルケマウル」とは？
「Dolkemaeul Tofu House」は、韓国で10年以上愛されている老舗外食企業「(株)トルケフーズ（(주)돌깨푸드）」が手掛ける本格スンドゥブチェーン。
韓国国内でも東大門や合井、蚕室など全土に20店舗以上を展開している実力派！
お豆腐がまた美味しいのよ～
店名の「トルケ（돌깨）」はゴマ・エゴマの香ばしさ、「メットル（맷돌）」は伝統的な石臼を意味しています。伝統的な製法で作る自家製の純豆腐（スンドゥブ）と、注文ごとに一つずつ丁寧に炊き上げる石釜ご飯（ソッパッ）の組み合わせが大きな特徴。
【場所】ハノイ支店があるのは、韓国人街ミーディン
お店があるのは、ハノイの韓国人街として知られるミーディン地区のTran Van Lai通り。この周辺は韓国系のお店がずらーっと並んでおり、大好きなお店もたくさんあるのよね～毎度悩むわ。
「Dolkemaeul Tofu House」
ハノイに来て間もない頃は、一般的な韓国料理屋さんかな～とスルーしてしまったのですが、こんな有名なお店だったとは！平日のランチでも結構な混み具合で、期待が高まる！！
【店内】本場韓国の情緒が広がる！ゆっくり過ごせる席も良き
すでにほぼ満席！
扉を開けて足を踏み入れると、そこはまさに韓国現地の大衆食堂そのもの！温かみのある木目調のインテリアと温かな照明で統一された店内は清潔感あり。
客席は1階と2階に分かれています
テーブル席やボックスタイプのソファー席がゆったりと配置されています。大人数での食事はもちろん、一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気が嬉しいポイント。
客層はほぼ韓国人の方々！
周りを見渡すと、飛び交う言葉はほとんどが韓国語で客層の9割ほどが現地在住の韓国人の方々。お友だちが予約してくれたボックス席は幅も広くて居心地良く、ゆっくりと食事を楽しむことができました！
メニュー
選ぶのも楽しい！充実のスンドゥブチゲ＆お食事メニュー
スンドゥブチゲメニュー
スンドゥブの種類の豊富さに思わず目移りしちゃいますね～！定番の「海鮮スンドゥブ」やプリッとした牡蠣が入った「牡蠣スンドゥブ」、出汁の旨味が際立つ「あさりのスンドゥブ」をはじめ、香ばしさがたまらない「エゴマスンドゥブ」などまで勢ぞろい。
日本語もあって分かりやすいね
スンドゥブ食べにきたけど、迷い始める...！！
さらにスンドゥブだけでなく、香ばしいおこげが美味しい「石焼ビビンパ」や「ユッケビビンパ」、豚キムチチゲや冷麺まで揃っているので、大人数で行ってもそれぞれの好みに合わせて本場の韓国料理をフルで堪能できちゃいますよ〜！
全部日本語表記＆写真ありなので、韓国料理に詳しくなくても分かりやすい◎
実食
パンチャンは結構シンプル
韓国焼肉店と比べると、韓国料理の前菜ことパンチャンは定番ものがいくつかと。ただ、スンドゥブが結構なボリュームなので、パンチャンはこれくらいの量で十分。
あさりのスンドゥブチゲ
あさりから出た力強い旨味と出汁のコクがスープ全体に染み渡っていて、体に優しく染み込んできますなぁ～自慢の自家製純豆腐がたっぷりと入っていて、舌触りが驚くほど滑らか！
辛さの中にしっかりとした深みと旨味があり、スプーンが全く止まらないのなんの！！
名物「石釜ご飯」
このご飯とスンドゥブがあれば、いくらでも食べられる!!
スンドゥブと一緒に提供されるのが、炊きたての石釜ご飯です。途中までスンドゥブと一緒に楽しみ、石釜に残った香ばしいおこげに、卓上に用意された温かいお茶（湯）を注ぎ、蓋をしておくとおこげ粥になって二度美味しいのよ。
この海鮮チヂミもマストで注文がおすすめ
外側はカリッとサクサク、中はふっくらとした食感で、エビやイカが惜しみなく使われています。この日は3人で食べてたんだけど、心の中では正直「独り占めしたい...」って思ってた笑
サクッ＆モチッの食感もたまらん
エビやイカなどの魚介がこれでもかというほどゴロゴロ入っていて、旨味が口いっぱいに♡ スンドゥブの合間に挟むと絶好の箸休めにもなって、もうお腹いっぱいなのに食べる手が止まらないのなんの～
お友だちが注文した石焼きビビンバ
「石焼ビビンパ」は、ジュージューという音とともに芳ばしい香りが漂い、底にできるカリッとしたおこげがたまらない一品。具材のバランスも絶妙で、コチュジャンを好みの量加えて混ぜ合わせれば、箸が止まらなくなっちゃいます。
一口いただきましたが、石焼きビビンパもたまらん美味しさ。これは店舗だからこそ楽しめる味やな～
【後日】美味しくてデリバリーもしちゃいました
今回は牡蠣スンドゥブにしたよー
店舗での美味しさが忘れられず、後日デリバリー注文しちゃいました♡ 日系デリバリーアプリ「Capichi」や「delivery K」などで注文できます。
あー牡蠣のスンドゥブもやっぱ好きーー
スープの中には、小ぶりではあるものの牡蠣の濃密なエキスがスープ全体に溶け込んでいて...美味しい！お店で食べたアサリのスンドゥブよりも、牡蠣のほうが好きかも！！ デリバリー天国ベトナム様々ですね～
まとめ
今回は、ハノイの本格スンドゥブチゲ『Dolkemaeul Tofu House』を紹介させていただきました。
本格的なスンドゥブをハノイで食べたい時はココやね！店舗での熱々ランチはもちろん、後日のデリバリーまで大満足でした♡ ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Dolkemaeul Tofu House（돌깨마을 맷돌순두부/） |
| 住所 | Lô 14 tt4, P. Trần Văn Lai, Từ Liêm, Hà Nội,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0362701981 |
| 営業時間 | 平日 10:30～14:00 / 16:30～22:00 土日 10:30～22:00 |
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