ハノイの日本人街に、また一つ注目のスポットが誕生しました！ 本記事では、東京・錦糸町で圧倒的な人気を誇る炉端焼きとマグロ料理の専門店『炉端成る（ROBATA NARU）』をご紹介します。
今回は、そんな期待の新店舗にさっそくお邪魔してきました。活気あふれる店内の様子から、こだわりの名物料理まで、その魅力をいち早く解説します！
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目次
【場所】ハノイの日本人街としておなじみのリンラン（Linh Lang）通り
多くの日系飲食店が軒を連ねる通り沿いにあり、仕事帰りや会食にも非常に便利なロケーション。大きな看板が目印になるので、初めて訪れる方でもすぐに見つけることができますよ～！
炉端焼き居酒屋「炉端成る」
外観にもまたベトナム在住者にはたまらん料理の名前が出ちゃってて。あーもうこれ早く食べたいわ～～
【店内】建物１～２階が「炉端成る」です！
ライブ感満載のカウンター席
1階は、板場をぐるりと囲むL字型のカウンター席がメイン。目の前には氷の上に美しく並べられた新鮮なサバやエビ、牡蠣などの魚介がずらりと並び、視覚からも食欲をそそられますな～
店員さんの笑顔がとっても可愛い
スタッフさんが大きなうちわでパタパタと仰ぎながら、絶妙な火入れをしていく姿はまさに職人技。少人数での来店なら、このライブ感を特等席で味わえるカウンターが絶対に楽しい！（ちょっと暑いけど）
1階テーブル席
2階はちょっと撮影できてなかったですが、1階の板場がないバージョン。比較的に広めのテーブルが多かったです。2階はグループでの利用や、ゆっくりと会話を楽しみたい時にぴったりの落ち着いたフロア
予約特典！心温まる「手書きのウェルカムカード」
デジタルな時代だからこそ、こうしたひと手間かけた直筆のメッセージって嬉しいよね♡ 素晴らしいおもてなしだわ～
メニュー
メニュー
メニューの確認や注文はQRオーダーで行います。東京・錦糸町の本店の味をベースに、お酒が進むおつまみから、しっかりお腹を満たせる〆まで、かなり幅広くラインナップ。
メニュー
メニューが多いので全て紹介しきれませんが、名物の浜焼きサバを筆頭に、殻付きの牡蠣、大きな海老、そして旬の野菜など、カウンターに並んだ新鮮な食材を炭火で豪快に焼き上げてくれます。
おすすめ品を見せてくれるよ～！
この日は日本人オーナーさんを始め、炉端成る本店で働いていたベトナム人スタッフさんもいたりと。日本語が流暢すぎて、最初日本人だと思ってました！！すごいなーー
実食
お通しはなんと刺身ですって！？
お通しの刺身も抜かりない美味しさ
席に着いてまず驚いたのが、お通しなのに贅沢にも「お刺身」がいただけること！！（席料70,000vndとして加算されます）
卓上の「自家製・土佐醤油」がまた絶品で、出汁の香りがお刺身の甘みを引き立てます。お通しが豪華なお店に外れなしですな～
一品
「焼き牡蠣」
ハロン湾産の牡蠣は、炭火で焼かれて旨味が凝縮！身が大きくクリーミーで、一口で食べるのがもったいない～～（食べるけど）
「半熟卵と蟹といくらのポテトサラダ」
ポテトサラダの上には、蟹の身とキラキラと輝くイクラ、そして絶妙な火入れの半熟卵。蟹の旨味とイクラの塩気が絶妙なアクセントになっていて、まさに大人な味わい。
「桜エビとタコ山芋とろろ鉄板焼き」
食感のコントラストが楽しい一品！薄型鉄板ならではの熱伝導で「カリッ」と香ばしく。
一方で、上の方は山芋の「とろとろ」感が絶妙に残っていて、一口で二つの食感を同時に楽しめます。
「旬の果物の白和え」
季節ごとに変わる「旬の果物の白和え」、今回は大好きな「いちご」でした。白和えといっても、こちらはクリームチーズを使った洋風な仕上がり。
いちごの甘酸っぱさと生ハムの塩気、そして濃厚なクリームチーズが混ざり合い、まさに「ワインが飲みたくなる味」。
これぞ炉端焼き！というメニューを堪能
どのお料理も素材の良さが活かされていて、お酒がどんどん進みます。
変に凝りすぎず「これこれ、これが食べたかったんよ！！」と思わせてくれる安心のクオリティ。一品一品の満足度が非常に高い♡
名物浜焼きサバ
一番人気メニュー「浜焼きサバ」
ここに来たら絶対に外せない！！これを目の前の炉端で豪快に、かつ丁寧に焼き上げてくれます。
運ばれてきてまず驚くのが、その大きさ！
想像以上のビッグサイズで、2〜3人でシェアしてちょうど良いくらいのボリュームがあります。炭火で焼かれた皮目はパリッと香ばしく、中の身は驚くほどふっくらジューシー。
米も欲しくなる！！
脂がしっかりと乗っていて、一口食べるたびにサバの旨味が口いっぱいに！おろし生姜でサッパリ食べられて、もう絶対頼むべきよ～～
〆とデザート（焼きおにぎり・パンアイス）
「焼きおにぎり」
奥の「バター醤油おにぎり」は目の前でバーナーでバターを炙って仕上げてくれます！そして、個人的にイチ押しなのが手前の「月見焼きおにぎり」。
カリッと香ばしく焼かれたおにぎりに、濃厚な黄身を崩しながらいただくと、まさに「卵かけご飯の焼きおにぎり版」といった贅沢な味わいに！
「パンアイス」
バゲットの間にたっぷりとアイスが挟まれているのですが、なんといっても特徴的なのが炭火で丁寧に焼き上げられたパンの香ばしさ！中のひんやり甘いアイスと混ざり合うともう最高～。
美味しいに決まってるやんか!!
とろける冷たいアイスの「温×冷」のコントラストがクセになり、お腹いっぱいでもペロリと食べてしまいました。これは絶対食べてほしいー！！
まとめ
今回は、ハノイ日本人街の炉端居酒屋『炉端成る』を紹介させていただきました。
日本人街にあるのでハノイ在住者にとっては行きやすいエリアですね！他にも食べたい料理がたくさんあるので、これはまた行かないと。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | 炉端 成る（ROBATA NARU） |
| 住所 | 36 Linh Lang Street, Ngoc Ha Ward, Hanoi city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0353969460 |
| 営業時間(朝食ビュッフェ) | （月～金曜）17:00～24:00、（土・日曜）13:00～24:00 (L.O.)23:00 |
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