国内外からお茶好きが訪れるハノイの名店！本記事では、美しい蓮茶を楽しめるベトナム茶カフェ『Hien Minh Tea House（ヒエンミン・ティーハウス）』をご紹介します。
足を伸ばして落ち着いて、上質なベトナム茶と向き合える素敵な空間。詳しく解説していきます。
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目次
【場所】観光スポット「文廟」から歩いてすぐ！
ハノイのシンボルマーク「文廟」
お店の場所は、ベトナム最古の大学として現在は観光スポットとしても有名な「文廟（孔子廟）」から歩いて3分。観光した後のお茶休憩としてもピッタリな場所にありますね！
「Hien Minh Tea House」
Ngo Tat to（ゴータットー）通りは、他に目立ったお店はあまりなく、とても静かな通りでした。外観は思わず通り過ぎてしまいそうになった、とてもシンプルな造り。
ベトナムのお店は入ってみるまで分からない、ワクワク感もたまらなく好きなのよね。
ティーマスターが営む、伝統茶への並々ならぬこだわり
2016年の創業以来「ベトナムの古木（古代茶樹）を守り、高品質なベトナム茶を自ら育て、加工して届ける」というビジョンを持った専門店。 お店を営むのは、2016年の「Tea Master Cup」でチャンピオンに輝いたNguyen Viet Hung（グエンヴィッフン）氏と奥様。
どこか懐かしさを感じる空間づくり
お二人の中には「お茶」と「瞑想（メディテーション）」を融合させる独自の哲学があります。それがお店の凛とした静けさ、お茶を淹れる丁寧な所作にもそのまま表れていましたね（後ほど詳しく紹介しますが、とても素敵でした！）。
美しく並べられた茶器、素敵だー
この本物のベトナム茶文化を体験するために、国内外からお茶を愛する人々が日々ここを訪れています。ベトナム人の方だけでなく、外国人旅行者さんにも人気があるとのことで◎
自家栽培の生花から作られる「本物の蓮茶」を堪能
メニュー・料金について
先にいいます。。。メニュー画像ちょっとぼけました。料金は文字で書くのでお許しを！
メニュー：蓮茶
今回は蓮茶中心にご紹介しますが、他にもたくさんベトナム茶のメニューが楽しめますよ～！
料金
1名分：150,000ドン 2名分：220,000ドン 3名分：270,000ドン
ポットにお湯を入れていただき、お湯はおかわり自由とのこと（デフォルトで結構量あるので大丈夫かと思いますが）
この段階から見せていただけるとは♡
この日はたまたま日本語とても上手なスタッフさんがいてくださりまして、「以前少し勉強してました」ってそんなレベルじゃないよ！？すごいなぁ～～
店員さんが一から準備してくださると！？
蓮の花1枚1枚丁寧に
このお店のシグネチャーである「Lotus Green Tea」は、自社で栽培した新鮮な生の蓮の花（生花）。そして、高山で手摘みされた最高級の「シャントゥエット（Shan Tuyết）」のみを使用しています。
この蓮の中に茶葉を仕込んでおくことで、蓮の香りを移すことができるのです。
所作から全てお美しい
生の蓮の花から伝統的な手法で何度も香りを移すプロセスは、非常に手間暇がかかるもの。ちなみにティーマスターが瞑想を通じて導き出したという、お茶と蓮の完璧な黄金比率で調和させたとのことです。ほほー
なんて贅沢な時間なんでしょうか
人工的な香料は一切使われていない、優しく深い天然の蓮の香りがふわりと広がります。お茶を淹れる美しい所作を眺めながら、静かな空間でいただく一杯は格別です。
「蓮茶」
ベースとなっているシャントゥエット緑茶の上質な渋みと旨みが感じられ、その後から蓮のすっきりとした甘み。じっくりゆっくりと、時間を忘れて堪能させていただきました。
丁寧につくられた本物のお茶ならではの味わい深さ
生の蓮の花からしか出せないフレッシュで清涼感のある香りと、喉を通り過ぎた後も心地よく残り続ける長い余韻。ポットにお湯もたくさんあるので、自分たちのペースに合わせて蓮茶を楽しんでくださいね。
【店内】心地よく調和した、洗練された店内空間
どこか懐かしくさを感じるレトロな雰囲気
ベトナムの伝統的な要素を取り入れつつも、すっきりとモダンにまとめられた空間。座席の間隔もゆったりとしており、どこに座ってもお茶の心地よい香りに包まれます。
ちなみに2階は通常だとワークショップなどを行うスペースとのこと。この日はリノベーション中とのことでした。
足を伸ばしながら静かにゆっくりと
文廟などの観光帰りに一息つきたい時はもちろん、1人でじっくりお茶と向き合いたい時、あるいは大切な人と静かに話をしたい時に、これ以上ない落ち着いた環境が整っています。
ドアはないタイプの造りになっていますが、エアコンもあるので、昼間の暑い時間帯でも過ごしやすいですよ～
テラス席もありました
ここはあまりメインではないと思いますが、テラス席もあり。
自宅用やギフトに。こだわりのオリジナル茶葉
ベトナム茶葉や茶器の購入も可能
入口付近では、お店で提供されているオリジナルの茶葉やセンスの良い茶器も販売されています。ハノイ在住の方の日々の楽しみに、あるいは特別なお土産やギフトとして買って帰るのもおすすめです。
香りをチェックできるのも◎
ストーリーと職人のこだわりが詰まった本物のお茶は、どのようなシーンでも重宝しますね。
高級茶葉なので、正直気軽に買えるものではないですが、「ベトナム茶をもっと詳しく知りたい」「お家でも楽しみたい」時には参考までに。
お店に行く前にどんな茶葉が売っているのか知りたい方は、ホームページの商品欄に掲載されています。どういった茶葉なのかの説明も詳細があるので、これはどんどん深堀りして調べたく鳴っちゃうな～
まとめ
今回は、ハノイのベトナム茶カフェ『Hien Minh Tea House（ヒエン・ミン・ティーハウス）』を紹介させていただきました。
ティーマスターのこだわりが詰まった本物の蓮茶。静かにゆっくりと美味しい蓮茶やベトナム茶を楽しみたい時に。アテンドにもいいと思うよ！！ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Hien Minh Tea House（ヒエンミンティーハウス） |
| 住所 | No. 13 Ngo Tat To, Van Mieu, Dong Da, Hanoi city, Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0942670513 |
| 営業時間 | 08:00～22:00 |
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