本記事では、現在ベトナムではココだけ？！の大衆ジンギスカン『ひつじ（Genghis Khan Hitsuji Vietnam）』をご紹介します。
2023年12月1日にBinh Thanh区ファンビッチャンに出店した日本人経営の北海道ジンギスカン専門店。日本居酒屋風の気軽に食事を楽しめる店内と美味しいジンギスカン鍋、その他日本食メニューも充実！
お肉料理の中でもラムなのでヘルシー！野菜もたっぷり、鍋を囲んで団らんできる楽しみも◎
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ジンギスカン「ひつじ」の場所
穴場のお店が多いBinh Thanh区「裏ビッチャン」へ
第2の日本人街と呼ばれる「Pham Viet Chanh（ファンビッチャン）」エリア、その中でも最近またお店が増え出している「Hem 40 Pham Viet Chanh」通りにお店があります。
「ひつじ」の場所
Google Mapの位置情報は合っているのですが、少し注意点。Grabなどの配車アプリで行く場合、この通りは住所で入力するとちょっと違う場所に行ってしまうんですよね。。
なので、お店すぐ近くのカフェ「BEL」に設定していくと分かりやすいかと～！（そのうち直る可能性もありますがー！）
ジンギスカン「ひつじ」
ココなはずよね～？と思って近づいたら「🐑」がいた(笑)
今回はお友達に予約してもらいましたが、日本人ならLINE（日本語）での予約がおすすめです。それでは店内へー！
店内
シンプルながらも懐かしい居酒屋風な店内
19時過ぎに今回行ったのですが、全てテーブルはほぼ満席！（写真は割愛させていただきます）
客席は2階まで、1階はこの画像×2～3くらいの広さ。2階は1階と同じくらいのスペースが2部屋あります。
壁にも沢山のメニューあり
この居酒屋っぽい雰囲気がまた良いですね～♡ ジンギスカン鍋の他にも、ラムを使った様々なのメニューや居酒屋メニュー。あ、ひつじユッケなんてあるやんか！！ユッケ好きなんで今度食べてみよっと。
生まれて12か月までの子羊を使用。ラム肉って罪悪感なく食べられるのも嬉しいポイントよね♡
店内はほぼ日本人男性のお客様で賑わっておりましたが、女性にも嬉しいメニューがたくさん。
メニュー
まずは頼んでおきたい「ジンギスカンセット（肩ロース・赤身肉・焼き野菜・香草・熟成キムチ）」。こちらをベースにお腹の空き具合を見て注文していくと良いかと！
今回は女2人でジンギスカンセット2人前、ラムチョップ2本、一品もの2品を注文しました。後ほど詳しく紹介しますが、これでちょうど良い感じだったかなと～！
ドリンクメニュー
おすすめメニュー
壁にあるメニューを始め、卓上にあるおすすめメニューもチェックしておきましょう！ひつじ尽くしのメニューが心くすぐられますなぁ♡
実食( ﾟДﾟ)
タレを育てる！？＆一品もの
まずはジンギスカンのタレを準備！
卓上には刻み唐辛子や刻みニンニク、ベトナム魚醤などなど。ベースの熟成ダレと合わせていく。ジンギスカンセットを注文すると香草もついてくるので、自分好みにタレを育ててくださいね！
セットでつくキムチは日本人好みの甘めキムチ！
潰し梅干しサワー
優しい酸味と甘みが楽しい「潰し梅干しサワー」やビールをぐびぐびっと飲みながらジンギスカン。『ひつじ』では、梅酢サワーや本気の抹茶割りなど、日本の居酒屋っぽいドリンクも注文できるのも良き。
おつまみに良き！バター醤油「もろこし揚げ」
これ！！女性は特に好きな人が多そうな「もろこし揚げ」。もちっとしたトウモロコシとバター醤油がつまみにぴったり。
日本のお米を使った「土鍋白米」
今回すでに2回来ている友達と一緒に行ったのですが、「これ食べたほうがいいよ！！」ってことで注文した土鍋白米。注文してから炊き上げるので、注文から約20分かかります（スタッフさんもきちんと説明してくれます）。
炊き立ての日本米の美味しさっていったら♡ 米好きにはたまりませんな～
ヘルシー＆美味しい「ジンギスカン鍋」を楽しむ
ジンギスカン鍋登場！
※話に夢中になり過ぎてジンギスカンセットのお肉の写真を撮り忘れていました（痛恨の...）。
Instgaramから引用させていただきますが、綺麗なラム肉♡ てきぱきとラム肉や野菜を焼いていってくれます。
ジンギスカン完成！
柔らかくてジューシーなラム肉の旨味を感じて、それでいてあっさり。いつまでも食べたくなる感覚。至福だわ！
野菜もたっぷり入っているのも嬉しいよね。別皿にあるレタスで巻いても、そのまま食べても良し♡
育てたタレで食す
特製のタレにつけて食べると、さらに深い味わいが広がっていく～。この写真の時はニンニク控え目にしましたが、これはドバっとニンニクいったほうが絶対美味しい！と追いニンニクしました。
香草入れることもできるので、香草好きにもありがたい。本音を言うならもっと欲しい(笑)
おすすめ！ラムチョップは1人1本
こちらもお友達おすすめの「ラムチョップ」、色がきれいーーもう美味しそうだわ！！ 1個につき200,000ドン（来店時の価格）とちょっと贅沢な気もするけど、これは是非頼んでおきたい！！
思わずガブっとかぶりつきたくなる！！「ラムチョップ」
程よい脂と柔らかい食感がたまらない♡ チリ塩？とつけるとより食べやすくなって、脂が苦手な方も美味しくかぶりつけます。
ゆっくり食べたいのに美味しくて、あっという間にペロッと完食～！
まとめ
今回はベトナム南部ホーチミン市の北海道ジンギスカン鍋店『ひつじ』についてご紹介しました。
ホーチミンで楽しめる美味しいジンギスカンを心行くまで！皆でワイワイ食べたいなぁ～って時にぴったりよ
ホーチミンに住みながら、色んな日本食が食べられて幸せですね～♡ ファンビッチャン周辺でレストランをお探しの時に、ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | ジンギスカン ひつじ/Genghis Khan HITSUJI Vietnam |
| 住所 | 48/15 Me Linh street,ward19,Binh Thanh DIstrict,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0934183520 |
| 営業時間 | 平日 17:00～22:30 土日 11:30～22:00 （L.O.30分前） 定休日：火曜日 |
| WEB・SNS・LINE | ●LINE ●Facebook ●Instagram |
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