ダナン旅行で外せない楽しみのひとつがベトナム料理ですよね～！数多くの飲食店がある中で、特に観光客から高い支持を得ているレストラン『マダムラン（Madame Lan）』をご紹介します。
ダナンでベトナム料理を食べるお店のド定番ってことで、これは調査せねばと！なぜ人気なのか、実際のところどうなの？まで詳しく解説していきます。
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目次
場所・店内
ハン川沿いに位置しており、アクセスが良いのが特徴
ダナンの街を象徴するハン川沿い、バクダン（Bach Dang）通りの北側に位置しています。
周辺はダナン市庁舎などの政府機関が集まる落ち着いたエリアで、観光の中心地であるハン市場やダナン大聖堂からは車で約5分ほど。ビーチエリアからも車で10～15分程度とアクセス抜群！
「マダムラン（Madame Lan）」
ベトナムの古都ホイアンを彷彿とさせる黄色い壁と、色鮮やかなランタンが印象的。この日は旧正月中ということもあり、多くのダナン旅行者で賑わっておりました！！
まるで「小さなホイアン」情緒あふれる店内の雰囲気
（店内は満席だったので少しInstagramの写真を掲載）
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一歩敷地内に入ると、そこには世界遺産の街「ホイアン」を彷彿とさせる光景が広がります。 ベトナムの伝統を感じさせる鮮やかなイエローの壁、軒先に吊るされた色とりどりのランタン、そして随所に配置された水辺や緑も素敵。
多くのダナン旅行者で賑わっていますね～
広い邸宅を改装したような造り。開放感あふれる中庭のテラス席から、冷房の効いた上品な屋内席まで席の種類も多彩です。
セントラルキッチンもお洒落ね
広めの席間隔でゆっくり過ごしやすい！
もう席数が本当にたくさんあったので「これ何席くらいあるんだろー？」と調べてみると、席数は全体で約250席から、多い時期や新館を含めると約500席なんですって！
今回はランチだったこともあり、暑いのも苦手なので屋内席を利用させていただくことにー！
※ミシュラン掲載による人気と予約の重要性
2024年と2025年のミシュラン・セレクトを受賞したことで、さらに注目を集めるようになりました。
ミシュランセクレド2年連続受賞！
せっかく足を運んでも満席で入れない、あるいは長時間待つことになる可能性があるため、訪問が決まっている場合は必ず予約をしておくことをおすすめします！！
『マダムラン』のホームページから、事前に席を確保しておくと安心です。ダナンのオンシーズン・週末は特に混み合うので、早めに予約しておきましょう～！
メニュー
多くの旅行者に『マダムラン』に選ばれる理由は、メニューの豊富さと安心感。定番のベトナム料理が一通り揃っており、写真付きのメニューが用意されていることも多いため、注文もしやすいのも魅力。
中部バインセオやミークアン、バインベオなど。ベトナム中部発祥の料理が中心となっていますが、種類はかなり幅広い！
シェア用の大皿タイプもあるので、家族連れやグループ旅行でも、好みに合わせて料理を選べるのが大きなメリットね。
メニュー＆注文はタブレットで
ローカル屋台と比べるともちろん少し高めではありますが、お店の雰囲気やメニュー数の多さなどを総合的に考えるとコスパも悪くない。1人あたり予算300,000vnd（約1,800円）くらいを考えておくと十分かなとー！
実食
まずはビールで乾杯
ダナンに来たのにサイゴンビール飲んでいるという...笑 かなり混んでいたので時間がかかるかな？と思っていたのですが、想定していたよりスピーディーに対応していただきました！お腹めっちゃ空いていたので助かる！！
鶏肉のミークアン「Mi Quang Ga」
ミークアン（Mi Quang）は、ベトナム中部のダナンやクアンナム省を代表する名物麺料理。フォーなどとは異なり、ごく少量の濃いめのタレ（スープ）を、きしめんのような幅広の米粉麺に絡めて食べる、和え麺に近いスタイルが特徴。
店によってはスパイスや脂気が強いこともありますが、こちらのものは脂っこさも抑えられており、非常に食べやすい印象。
中部バインセオ「Banh Xeo Mien Trung」
ダナンを含む中部地方のバインセオは、南部のような大きなサイズではなく、小ぶりで厚みがあるのが特徴。通常はもうちょっとカリッと仕上げるスタイルなのですが、ちょっとカリッと感はココは薄めですな。
この胡麻ダレにつけるのが美味しいんよねー
まず小さく切ったバインセオを生野菜やマンゴー、きゅうりなどと一緒にライスペーパーで巻きます。それを少しとろみのあるゴマだれのような特製タレ、またはベトナムの魚醤ヌックマムにつけていただきましょう！
こちらは結構子供も好きなことが多いので、お子様連れなら注文しておくとよいかと◎
「Banh Hoi（バインホイ）」
バインホイは、極細の米粉麺を網目状に固めて蒸した、ベトナムの伝統的な麺料理。豚肉も柔らかいねー味付けが好み。
バインホイ自体には強い味はありませんが、豚肉のしっかりとした味付けがよく合いますね。
中部料理コンボ「Combo Banh Mien Trung」
中部の伝統的な米粉料理を少しずつ楽しめるこのコンボ。竹ザルのアフタヌーンティーっぽい提供方法で、、、旅行っぽくて良い！
「バインベオ（Banh beo）」
小さな小皿に入ったバインベオは、ぷるんとした米粉の生地の上に、エビのフレークやカリカリの豚皮などがのっています。中央のヌックマムを少しかけてスプーンですくって食べると、生地の滑らかさとトッピングの食感も好き。
「バイン・イット・チャン（Banh it tran）」
「バインカンニャントムズア（Banh can nanh tom dua）」
どれも米粉をベースにしたベトナム中部料理ですが、全体的に油っぽさがなく、味付けも控えめで非常に上品。いろいろな種類を少しずつ味わいたい時によいかと！
まとめ
今回は、ダナンのベトナム料理レストラン『マダムラン（Madame Lan）』を紹介させていただきました。
予約無しで行くと待つところも結構暑そうなので、、、予約してスムーズに利用しましょう。ぜひ！
店舗情報
| 店名 | Madame Lan（マダムラン） |
| 住所 | No. 04 Bach Dang, Hai Chau Ward, Da Nang City,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0905697555 |
| 営業時間 | 06:30～21:30 |
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