観光客向けのレストランも良いけれど、路上メシを楽しみながら美味しいベトナムの魚を楽しみたい！でもハードルが高すぎるのはちょっと...そんな方にオススメ！
本記事では、ホーチミン市のBinh Thanh区に位置するフーイエン省の海鮮料理レストラン『PHU YEN Street Foods』をご紹介します！
周辺は他にも飲食店やBarも多いので、食事を楽しんだ後にゆっくりお酒も楽しみたい～なんて時にも便利なのです。詳しく解説していきます。
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目次
「PHU YEN Street Foods」の特徴
フーイエン省の新鮮な魚介類
ベトナム南中部フーイエン省は、豊かな海洋資源に恵まれています。新鮮な魚介類の宝庫、地元の漁師たちによって毎日新鮮な魚や貝類が水揚げされ、地元の市場やレストランに供給されています。
ビーチリゾート「PHU YEN省」（参照:Wikipedia)
フーイエン省の新鮮な魚介類は、地元の伝統料理と相性が抜群です。特に焼き魚や海鮮鍋などは地元の人々に愛されており、観光客にもおすすめ！
そんなフーイエン省の豊かな食文化をホーチミンで体験できるのが『PHU YEN Street Foods』なのです！！
観光客やアテンドにもピッタリの理由とは？
「PHU YEN Street Foods」
1階は路上グルメ、2階は室内と色んな場面で利用しやすい造りとなっております。今回私が行った時はベトナム在住者向けかなと思っていたのですが、旅行者さんやアテンドをする時にも良いポイントがたくさんありまして！
オススメしたいポイントを下記にまとめました。
- 日本人とPHU YEN省出身のベトナム人奥様の経営（近日に日本語メニュー完成）
- 美味しいフーイエン省の海鮮料理が楽しめる
- 2階の利用もできるので、室内でゆっくり食事をしたい方も◎
- トイレが清潔
- 周辺は飲食店やBarがたくさんあるので、食事をした後の2次会にも行きやすい
- 1区中心地・女性に人気の観光エリア「タオディエン」から車で10～15分
アテンドする時に「ベトナムっぽく路上グルメしてみたいー！」と言われることもあるのですが、特にトイレはベトナム在住者的にも...な場所が多くて。
そこでやっぱりローカルは無理...って話される方も結構いるので、その点を改善できるだけでも嬉しい限り。
【場所】ホーチミン第2の日本人街「ファンビッチャン」
地図・アクセス
↑現在Google Map作成中ですが、こちらのマップは『PHU YEN Street Foods』の系列食材店。すぐ隣です。
ホーチミン市1区観光エリアのドンコイ通り周辺や女子旅人気エリアのタオディエンから車で15分ほど。このエリアも日系のお店やBarなどが沢山集まっているので、ハシゴしやすいのも良いですな～
店内
ベトナムの路上メシ体験
備長炭で焼く魚の香ばしい香り
ベトナムならではの活気と賑やかさを感じながら楽しめる路上グルメ（厳密には敷地内も入っているけど！）
日本人の旦那さんとベトナム人の奥様が経営しているお店であることや周辺は日本人向けのお店やアパートも多いことから、客層はベトナム人と日本人の半々ですね。
2階は室内になっていて過ごしやすい◎
2階はエアコン付きなので暑い時期にも！
小さいお子様がいる方や室内でゆっくりと食べたい方は2階へ行きましょう。フーイエン省を表現するマリンテイストの店内も良き。
ベトナム映画の舞台になった海の壁画も素敵
2階の壁画はフーイエン省を舞台にした有名ベトナム映画「草原に黄色い花を見つける(ベトナム語：Toi thay hoa vang tren co xanh、英語：Yellow Flowers on the Green Grass)」の場面。
メニュー
メニュー
フーイエン省名物や海産を使った料理が種類豊富に揃っています！現在はベトナム語メニューのみですが、近日中に日本語メニューも追加されるとのことです！（その際にはブログも更新しますね～！）
価格帯はこの周辺を考えるとかリーズナブルな価格帯かと♡ ベトナム鍋メニュー（画像右）もあって、色んなベトナム料理が楽しめるのも良き。無性にベトナムの鍋って食べたくなるのよね～
朝食メニューもあり
今回は夜メニューを中心にご紹介しますが、朝食メニューもあり。
実食
「Khô Cá Bò Da（ウマジラハギの干物）」
ウマヅラハギは、スズキ系フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属のお魚。干すことで旨味が凝縮され、深い味わいが楽しめます。口に入れると、じゅわっと広がる旨味と焼き上げた際の香ばしさたるや！！
ウマヅラハギの身はしっとりとした食感。噛むと、柔らかさとともに、魚の脂がじんわりと広がり、、、もうコレおつまみとして完璧なのでは？パック売りで売ってほしー家でも食べたいいい。
「Cá chim trắng（マナガツオ）」
焼き上げることで引き出される香ばしい香りは食欲をそそる。マナガツオの皮がパリッと焼かれ、香ばしさが際立ちますね。
脂がのった魚でありながら、さっぱりとした味わいも。魚の旨味と甘みが絶妙にバランスを取り、食べるたびに豊かな味わいが広がります。美味しいー！！
「CÁ BÓP (スギ)」
淡白でありながらも、しっかりとした旨味が広がりますね。こちらも脂っこさが少なく、さっぱりとした後味が特徴です。いやーご飯ほしーーー
内側はふっくらとした食感に仕上がり、食べ応えがあります。個人的にはマナガツオもスギも美味しいけれど、どちらか1つを頼むのであればスギがおすすめ！
「Mực（イカ）」
ただのイカの炒めものって思うじゃないですか？めっちゃ柔らかくて焼いているのに新鮮さが伝わる！！
今回は醤油で味付けしていただきました。他にも塩唐辛子、自然塩など選ぶことができます。香ばしさとともに優しい甘みが感じられ、ぷりぷりとした食感が楽しめますね。
外は香ばしく、中は柔らかいというコントラストが楽しめるのが魅力。焼き加減も絶妙だわー！これだけで飲めるわ。
Cơm Chiên Hải Sản（海鮮チャーハン）
子供も大人も大好きチャーハン！お子様連れの方も「いつもと違う食事だし、食べなかったらどうしよう。。」と心配になりますが、チャーハンがあれば問題なし。何なら今回は頼んでいないけどフライドポテトもある、ご安心を。
シンプルな味わいなので年齢関係なく幅広く美味しい味わいでした！
「Mắt Cá Ngừ Hầm Thuốc Bắc」
フーイエン省名物料理と言えば、実は「マグロの目玉」なのです！！ ちょっと躊躇してしまうかもしれませんが、独特の食感と風味を持つ珍しい食材。
口に入れると じゅわっと広がる旨味が、他の食材とは一線を画す存在感。その旨味がスープに広がり、濃厚な旨味とクリーミーな食感を是非一度お試しあれ～
【まとめ】観光や在住者にもオススメしたい！フーイエン省料理を楽しんで
今回はホーチミン市Binh Thanh区にあるベトナム海鮮料理レストラン『Phu Yen Street Food』を紹介させていただきました。
結構偏見があったベトナムの魚料理。いやはや奥深し、まだまだ知らないことも多いなぁ～在住者さんも旅行者さんもぜひ！
店舗情報
| 店名 | Phu Yen Street Foods-Coffee&Bar- |
| 住所 | 32 Tran Quang Long street,ward 19,Binh Thanh District,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 091 999 89 20 |
| 営業時間 | 06:00～23:00 |
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