酒場サスケ(Sakaba Sasuke) |串物で一杯！ホーチミン日本人街の串焼き居酒屋

蒸し暑い日が続くベトナム・ホーチミン。だらだら～っとした気持ちを吹き飛ばすためにも「今夜はビール片手に焼き鳥や串を食べたい気分！」。そんな時には美味しい串焼きが食べられる居酒屋で楽しみましょう～！

ホーチミン日本人街、東京・国分寺に本店がある串焼き居酒屋『酒場サスケ(Sakaba Sasuke)』。

特に野菜串が美味しいと人気のこちらのお店。日本人街で夫とプラプラと「どこに食べに行こうかな～」とお店探しをしている時にそう言えば！と思い出しましてね。

日本人スタッフさんによる絶妙な焼き加減でお酒がすすむー！

1人でさくっと、お友達同士で、美味しい串焼きが食べたい！そんな時に。

それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！

酒場サスケの場所

日本人経営の飲食店が連なる日本人街のThai Van Lung通りの路地奥に！

『酒場サスケ』はホーチミン市1区、日本人が多く住むアパートや日系飲食店、サービスが集まる”ホーチミン日本人街”にお店があります。

日本人街の中でも特に日系飲食店が多い「8A Thai Van Lung street」を奥へと進んでいくと～～

発見！こちらが『酒場サスケ』です。お店のすぐ近くには同じオーナーさんが経営するラーメン屋「鶏そば ムタヒロ」もありますね～

お店の真向かいには博多名物ぐるぐる鶏皮巻きや串焼きの「とり皮 みつます」もあったりと、この周辺は美味しいお店が集まっていて最高です♡

店内

1階(カウンター＆テーブル席)

客席は1階のみ。調理の様子が目の前で見えるカウンター席とテーブル席もいくつか。

シンプルながらも清潔感がある造りとなっており、敷居も低いのふらっと気軽に寄りやすいのも嬉しいですね。

大鍋でぐつぐつと煮込む肉豆腐も人気のメニューとのことで！これは鉄板で頼みたい。

さらに奥には6人テーブルも3つあり。すだれを上げれば大人数でも楽しめるようになっています。

2階は「酒場サスケ」と「寿司と酒きよ田」の共同寿司店『SUSHI TAKA(寿司髙)』

2022年3月には『酒場サスケ』と「寿司と酒きよ田」が共同で経営する「SUSHI TAKA(寿司髙)」もあり。こちらは大人雰囲気で大事な接待とか特別な日に利用するのも良さそうですな♡

これはいつか行ってみたいな～

メニュー

定番から変わり種まであらゆる串が揃っております♡

日本語表記なのでまるで日本の居酒屋に行っている気分だわ～

お客様を飽きさせないように定期的にメニューは変わるとのこと。

今日のおすすめメニューやこちらも名物「蒸しつくね」も！蒸しつくねは週ごとに内容が変わるとのこと。

ビールやハイボール、サワー、日本酒、焼酎など♡

酒飲みにはたまらないラインナップ。

実食(ﾟДﾟ)

串焼き6種と焼き鳥5種をオーダー。特にレバーの焼き加減がまた絶妙なんですよね♡　もう何本でもいけそうだわ！

焼きカマンベール串もとろけたチーズが熱々でそれと一緒にお酒を一口。最高ですな。ワインにも合いそうですね～

『酒場サスケ』さんは野菜串が美味しいと聞きましてね。すっかり名物のレタスの肉巻き串を頼むのを忘れておりましたが(これは次回必ず！！)

エリンギやミニトマト、万能ねぎ串とどれもお野菜のうま味が引き出しながら、絶妙な焼き加減ときたら。その他の海老もぷりっとして良き。

そんなにゴボウ串って意識して食べたことなかったけど、これまた柔らかく、手間暇かかっているなぁ～この自分じゃできないThe居酒屋メニューがたまりませんな。

器から今にも溢れ出しそうな豆腐とお肉がどーんと！！牛スジと鶏ガラのスープでじっくりと煮込まれた肉豆腐。酒のアテにもぴったりです。

じっくり煮込んでいたのでお肉も柔らか～！濃いめの味なんかなーと思っていたけど、意外と優しいお味。うまうま。

はてさて蒸しつくねが名物とはどんな感じかな～と思い、注文。可愛く4個並んだ蒸しつくねはそれぞれテイストが違っています。週ごとに内容も変わるので来るたびに違う味に出会えるのも良き。

今回は「ズッキーニと塩昆布」「白菜漬けと豆板醤」「じゃこと山椒」「ししゃもと生姜醤油」。これまた酒飲みのココロ揺さぶられる～

1つ1つ丁寧に作り込まれており、つくねはふわっとジューシー。

何もつけなくてもそのままで美味しい♡特にズッキーニと塩昆布が美味しかったなぁ～日本酒にも合いそうや。じゃこと山椒のもぴりっと大人味で良き良き。

まとめ

美味しい串焼きを食べながらぐいっとビールを。うむ、良い夜や～

意外とお値段もリーズナブルですし、周辺にたくさんお店があるので、ちょっと串を食べて～のはしごとしても良いかと。今日は日本人街で串とビールを！そんな時にぜひ～

店舗情報