ホーチミン日本人街、様々なジャンルの日本食店が立ち並ぶ路地奥に。「ラーメンはあっさり派」「飲んだ後の締めにラーメンが食べたい！」そんな時に。
本記事では東京・国分寺に展開する鶏そば専門店『鶏そばムタヒロ（Mutahiro）』ホーチミン支店をご紹介します。
あっさりしてるのに旨味が凝縮しており、深夜まで営業しているので飲み会後にラーメンが食べたい時にも◎ 2階はボックス席もあるのでお子様連れでもゆっくり楽しめますよ～！
※2023年8月27日更新 久々に行ったので記事を最新版にまるっと更新しました！
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目次
鶏そば ムタヒロの場所
ホーチミン日本人街の路地奥に
『鶏そば ムタヒロ』は日本人街であるレタントン・タイバンルン通りの路地の奥にあります。
人気の日本食店が連なる「8Aタイバンルン通り」の1番奥に！
とんかつで有名な「日本の定食屋 FUJIRO」や「漢の食材屋 木村屋」などがある路地の奥へ。少し左へ曲がると～～
ポップな色合いの外観が目印
発見！こちらが『鶏そば ムタヒロ』です。
店内
1階はカウンター席
外観同様にカラフルでポップな色合いが可愛い内装、1階は全てカウンター席となっています。今回は昼間に行ったので空いていましたが、特に夜は混みやすいです。
麺なので回転率が良いので、そんなに待たなくてもいいとは思いますがー！
2階は家族連れも利用しやすいボックス席もあり◎
お子様連れやお友達と来た時には2階のボックス席を利用するのも良いかと◎ 子供と一緒に来たのでボックス席があると助かる～！
メニュー
王道「醤油鶏そば」
醤油鶏そば・油そばやつけ麺も！麺のグラム数は選べず、追加で欲しい場合は替え玉を注文しましょう。
あっさり派におすすめ「塩鶏そば」
油そばや炊き込みご飯も◎
出店当初はメニューが限られていましたが、最近では定番の鶏そばからつけ麺、あぶらそばも。餃子やチャーハンなどラーメン定番のメニューは意外となし。
【ベトナム限定】1日15杯限定！「濃厚蟹そば」も捨てがたい
1日15杯限定「蟹そば」
ベトナム限定「蟹そば」は蟹を20匹たっぷり使って煮出した濃厚スープがたまらない♡ 日本の「ムタヒロ」の店舗では食べられないこともあって、ベトナムでムタヒロを食べるなら一度は食べておきたいところ。
実食(ﾟДﾟ)
鶏塩そば＆鶏醤油そば
特製塩鶏そば
透き通ったスープが美しいー！すっきりとしたスープの美味しさと麺、ムタヒロの特徴でもある柔らか鶏でするするっといけちゃいます！鶏肉もものすごく柔らかくて味はしっかりめ。
別添えで生姜のすりおろしがあり、こちらで途中で入れると味変できて更に美味しく食べることができます。
麺に使用されている小麦は全粒粉。これがまたスープとの相性が最高すぎる♡
あっさりしているのに、旨味がたっぷり感じられるスープと麺を合わせることでより美味しさがアップするわ。
特製醤油鶏そば
塩鶏そば同様にスープが澄んだ醤油鶏そば。写真だと鶏の油膜が結構張っていますが、実際に食べてみるとあっさりとしていて食べやすい。鶏の旨味がたっぷり入ったスープが美味しいですねぇ。
蟹そば＆蟹そばつけ麺
旨味たっぷりの蟹スープがうまい「蟹そば」
写真で伝わりますでしょうか。この濃厚なスープといったら、麺が見えてない（麺あげすれば良かったな）
具材はあえてシンプルに。蟹の旨味を存分に楽しんでいただけます。麺も全粒粉となっており、濃厚なのにくどくない、女性でも最後まで美味しく食べられます。
蟹そばつけ麺
今回は大好きなつけ麺でも蟹そばを食べてみましたよ！つけ麺だともう少し濃厚さが欲しいところではありますが、薄くスライスされたゴボウの天婦羅のサクサクとした食感と香りとの相性たるや。
全体的に麺メニューはがっつり食べたい時だと量的に少し物足りなさはあるかな（私が食べるほうだからですが！！笑）。深夜の〆にはちょうど良いサイズ。
チャーシュー炊き込みご飯
チャーシュー炊き込みご飯
アップにして撮影していますが、実際は子供用茶碗くらいのサイズ。生姜がしっかり目に効いているので、大人があともう一品欲しいなぁって時にちょうど良いサイズかと！
まとめ
夜も遅くまで営業されているので、最後の締めに「ムタヒロが食べたい！」と列になっていることも！ラーメンはあっさり派＆〆にさくっと食べたい時に。ぜひぜひ！
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【保存版】ホーチミン・ラーメンマップ | エリア別まとめ
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店舗情報
| 店名 | 鶏そばムタヒロ(mutahiro) |
| 住所 | 8A/G8b Thai Van Lung street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 090 890 16 45 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00/18:00〜2:00 定休日：日曜日 |
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