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※2024年8月11日更新 うお座ラーメンから元の店名「ENO RAMEN」に変更後、しばらくしてお店自体が8月3日から一時閉店されるとのこと。また追記情報がありましたら追記いたします。
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ホーチミン市在住者の”ジロリアン”の間で根強いファンをもつ「ENO RAMEN（エノラーメン）」がしばらく閉店、店名を変えて二郎系ラーメンが復活だとー！！
ベトナム南部・Thu Duc市の二郎系ラーメン屋『UOZA RAMEN（魚座ラーメン）』。
「エノラーメン」日本人店主の奥様が主に運営しており（店主さまは事情により日本にまだ帰国中 ※これについては情報あり次第追記します）、どうなるのかなーと半ば心配もありましたが、二郎系ラーメン好きにはたまらない味わいに！
それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
UOZA RAMENの場所
Thu Duc市のローカル通りに
正直ホーチミン市中心地からだと少し離れており、ホーチミン市1区の日本人街からだと車で35分～。Thu Duc市タオディエンからだと車で20分ちょい。以前「ENO RAMEN」だった所と同じ場所にあります。ラーメン食べに行くのにはちょっと遠い、けど二郎の魅力にはあらがえぬー！
発見！こちらが『UOZA RAMEN』です。以前のENO RAMENの看板もそのまま残っていますね～
先にタッチパネルで注文！
メニュー
お店に入ってすぐにオーダータッチパネルがあるので、そちらから注文→支払いまで先に済ませます。メニューはラーメン小(Nho)・大(Lon)、汁なし（Mi Kho）。
チャーシューや味玉など追加トッピングも！
無料トッピングとして「野菜・ニンニク・からめ・ネギ」増しもできますよー！”からめ”とは辛くすることではなく、”濃い味”と言う意味とのこと。
店内
店内は開店する前に改装したようで、以前よりもキレイになっておりました！カウンター席と調理場のみ。清潔感があって気軽に入りやすい雰囲気が良いですな～
少し早めの時間に来ましたが、12時を過ぎると続々とベトナム人・日本人のお客様が来店！近くにベトナムの大学もあるので、学生さんの姿も多かったです。
お箸やスプーン、お水はセルフサービスとなっております～
実食(ﾟДﾟ)
ラーメン（Lon）：140,000ドン+味玉：20,000ドン
きたきた！これぞ”二郎系ラーメン”！！ こちらはニンニク・野菜・からめ、ネギ全増し！！このてんこもりのモヤシやキャベツが壮観である。チャーシューも丁度良い肉厚、ほろほろとした柔らかさ。
この迫力満点の自家製太麺。硬すぎず柔らかすぎずの程よい茹で加減、濃厚なスープと絡んで食べごたえ抜群です！！これでも以前の「ENO RAMEN」の時より少しだけ麺の量が減らしているとのことですが、いやもうこれ十分すぎる～～～
辛味噌と唐辛子パウダーも用意していただけます。辛さが足らない時、味変したい時に！
Ramen（Nho）：80,000ドン
野菜・ニンニク・からめ増しのネギ抜き。場所の関係もありますが、小さいサイズにしても、それにしてもこのボリュームでお値段80,000ドンってかなりお安い！！
小さいサイズといっても男性でも結構満足できる量かと思います。
しっかりスープを混ぜる前の写真を撮ってしまっておりますが！！（毎度の凡ミス）。
からめ（濃い目）にしたこともあって、脂の効いた濃厚スープがクセになる。醤油にキレが感じられる非乳化スープで仕上がっております。
途中で辛味噌や唐辛子パウダーを入れて味変も良き。二郎系ラーメンの中でも比較的にバランスの取れたスタンダードな味わいで、私は辛味噌入れたほうが好みでした！ トロっとした煮卵も味が染みていて♡
小さいでも十分なボリュームなのに、大きいサイズの器と並べてみるとこんなにも差が！！ 改めて写真で見るとよく夫氏これペロッと食べられたなぁ～、、あとで「苦しーでも美味しかった～」と満足げだったので良かった良かった。
まとめ
今も口がニンニク臭いが後悔はない...！（笑） 大きな器に山盛りの太麺と野菜、ニンニクとボリューム満点さが特徴的な二郎系ラーメンの独特の世界観。ラーメン好きとしてはこれがホーチミンに住みながら楽しめるのは本当にありがたい～
ホーチミン市中心地からは少し遠いけど、やみつきになるコッテリ感を味わいたい時に。ぜひぜひ！
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店舗情報
| 店名 | UOZA RAMEN（魚座ラーメン） |
| 住所 | 54E Hoàng Diệu 2, P.Linh Chiểu, Thủ Đức, Ho Chi Minh City, Vietnam |
| 電話番号 | 097 754 70 77 |
| 営業時間 | 11:00～14:00/17:00～21:00 定休日：月曜日 |
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