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UOZA RAMEN (魚座ラーメン) | "ジロリアンに朗報” ベトナム・Thu Duc市の二郎系ラーメン屋!

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ホーチミン市在住者の”ジロリアン”の間で根強いファンをもつ「ENO RAMEN(エノラーメン)」がしばらく閉店、店名を変えて二郎系ラーメンが復活だとー!!

ベトナム南部・Thu Duc市の二郎系ラーメン屋『UOZA RAMEN(魚座ラーメン)』。

 

「エノラーメン」日本人店主の奥様が主に運営しており(店主さまは事情により日本にまだ帰国中 ※これについては情報あり次第追記します)、どうなるのかなーと半ば心配もありましたが、二郎系ラーメン好きにはたまらない味わいに!

それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう!

 

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UOZA RAMENの場所

Thu Duc市のローカル通りに

正直ホーチミン市中心地からだと少し離れており、ホーチミン市1区の日本人街からだと車で35分~。Thu Duc市タオディエンからだと車で20分ちょい。以前「ENO RAMEN」だった所と同じ場所にあります。ラーメン食べに行くのにはちょっと遠い、けど二郎の魅力にはあらがえぬー!

 

発見!こちらが『UOZA RAMEN』です。以前のENO RAMENの看板もそのまま残っていますね~

 

先にタッチパネルで注文!

メニュー

お店に入ってすぐにオーダータッチパネルがあるので、そちらから注文→支払いまで先に済ませます。メニューはラーメン小(Nho)・大(Lon)、汁なし(Mi Kho)。

 

チャーシューや味玉など追加トッピングも!

 

無料トッピングとして「野菜・ニンニク・からめ・ネギ」増しもできますよー!”からめ”とは辛くすることではなく、”濃い味”と言う意味とのこと。

 

店内

店内は開店する前に改装したようで、以前よりもキレイになっておりました!カウンター席と調理場のみ。清潔感があって気軽に入りやすい雰囲気が良いですな~

少し早めの時間に来ましたが、12時を過ぎると続々とベトナム人・日本人のお客様が来店!近くにベトナムの大学もあるので、学生さんの姿も多かったです。

 

お箸やスプーン、お水はセルフサービスとなっております~

 

実食(゚Д゚)

ラーメン(Lon):140,000ドン+味玉:20,000ドン

きたきた!これぞ”二郎系ラーメン”!! こちらはニンニク・野菜・からめ、ネギ全増し!!このてんこもりのモヤシやキャベツが壮観である。チャーシューも丁度良い肉厚、ほろほろとした柔らかさ。

 

この迫力満点の自家製太麺。硬すぎず柔らかすぎずの程よい茹で加減、濃厚なスープと絡んで食べごたえ抜群です!!これでも以前の「ENO RAMEN」の時より少しだけ麺の量が減らしているとのことですが、いやもうこれ十分すぎる~~~

 

辛味噌と唐辛子パウダーも用意していただけます。辛さが足らない時、味変したい時に!

 

Ramen(Nho):80,000ドン

野菜・ニンニク・からめ増しのネギ抜き。場所の関係もありますが、小さいサイズにしても、それにしてもこのボリュームでお値段80,000ドンってかなりお安い!!

小さいサイズといっても男性でも結構満足できる量かと思います。

 

しっかりスープを混ぜる前の写真を撮ってしまっておりますが!!(毎度の凡ミス)。

からめ(濃い目)にしたこともあって、脂の効いた濃厚スープがクセになる。醤油にキレが感じられる非乳化スープで仕上がっております。

 

途中で辛味噌や唐辛子パウダーを入れて味変も良き。二郎系ラーメンの中でも比較的にバランスの取れたスタンダードな味わいで、私は辛味噌入れたほうが好みでした! トロっとした煮卵も味が染みていて♡

 

小さいでも十分なボリュームなのに、大きいサイズの器と並べてみるとこんなにも差が!! 改めて写真で見るとよく夫氏これペロッと食べられたなぁ~、、あとで「苦しーでも美味しかった~」と満足げだったので良かった良かった。

 

まとめ

今も口がニンニク臭いが後悔はない...!(笑) 大きな器に山盛りの太麺と野菜、ニンニクとボリューム満点さが特徴的な二郎系ラーメンの独特の世界観。ラーメン好きとしてはこれがホーチミンに住みながら楽しめるのは本当にありがたい~

ホーチミン市中心地からは少し遠いけど、やみつきになるコッテリ感を味わいたい時に。ぜひぜひ!

 

☆ホーチミンのラーメン屋まとめブログはこちら

【保存版】ホーチミン・ラーメンマップ | エリア別まとめ

続きを見る

 

店舗情報

店名UOZA RAMEN(魚座ラーメン)
住所54E Hoàng Diệu 2, P.Linh Chiểu, Thủ Đức, Ho Chi Minh City, Vietnam
電話番号097 754 70 77
営業時間11:00~14:00/17:00~21:00 定休日:月曜日
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おことわり

情報は基本的に記事執筆時点のものとなります。予めご了承くださいませ。

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