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またまたホーチミン市1区日本人街に
新たにラーメン屋が登場！
ラーメン好きとしてもちろん
すぐさま調査しに行きますよー！
今回ご紹介するのは
2020年7月中旬にオープンした
『横浜家系ラーメン ICHIBANYA』
それではどんなお店なのか
早速調査していきましょう！
ICHIBANYAの場所
※グーグル・マップがないので元々あったお店のマップを貼っています。
『ICHIBANYA』はホーチミン市1区の
日本人経営のレストランが連なる
日本人街の路地内に～
発見！こちらが『ICHIBANYA』です。
お隣が日系焼肉レストランの【やきまる】ですね～
店内
すでに店内はほぼ満席状態だったので
全体の写真は撮れていないのですが
2人席用が6つくらい、
奥に4人席が1つとこじんまりとした
シンプルな造りですね。
日本人の店主もおり、
子連れはどうかな～と思ってたのですが
優しい店主が心良くOKしてくれました。
ただ回転率が早いイメージなので
子連れでゆっくり～よりは
大人だけで来たほうが良いかなと！
メニュー
まだオープンして間もないこともあってか
ちょうど行った日は家系ラーメンのみ？で。
(裏面のメニューはあるか聞くの忘れてたので
もしかしたらそっちはいけるのかも)
ただ醤油ラーメンはあっても
ベトナム人用に塩分を
かなり少なめにして作られていて
日本人はあまり美味しく感じないと思うとのこと。
実食(ﾟДﾟ)
横浜家系ラーメン(200g)☆170,000ドン
家系ラーメンの特徴である
豚骨醤油スープと少し太めのストレート麺、
チャーシューや卵、ほうれん草、ネギと
定番の具材となっていますね。
先に感想を言うと、どちらかというと
最初からベトナム人向けに
作られているのかな？といった印象。
麺は少し柔らかめかな。
海苔の下に卵とチャーシュー発見。
薄めのチャーシューにゆで卵と
これまたシンプルですな～。
私が濃い目のラーメン好きということもありますが
もっとスープが濃いのかと思いきや
意外と食べやすいお味。
あっさりラーメンが好きな人でも食べやすいですね。
ちょっとパンチが足らんな～という人は
ニンニクのすりおろしも別皿でくれるので
これをちょっと違うとまた違った楽しみも！
食べていると店主の方が気遣ってくれて
声かけや味の感想を聞いてくれたりと
とても優しくしていただきました。
ラーメンに関してベトナム人のお客さんは
それ用に味を変えていたこともあり、
全体的にどちらかというとベトナム人の方向けなのかな～？
卵とチャーシューが海苔で隠れているのは
見栄え的にちょっともったいない気がする。
食べりゃ一緒なんですけどね...
まとめ
家系ラーメンだと子供が食べにくいかなと思いきや
食べやすい味でがつがつ食べていたので
子供にも食べやすいお味かなと！
今回はサイドメニューを試せなかったので
またトライしたいですね～
店舗情報
※店舗のグーグル・マップができたら更新します。
店名：横浜家系ラーメン ICHIBANYA(Yokohama Iekei ramen Ichibanya)
住所：8A/A1 Thai Van Lung street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
営業時間：11:00～14:00/17:00～22:00
※営業時間はいずれ
もう少し長い時間で営業する予定とのこと
