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横浜家系ラーメン ICHIBANYA-意外とあっさりめ?日本人街に新たなラーメン屋が出店!

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またまたホーチミン市1区日本人街に

新たにラーメン屋が登場!

ラーメン好きとしてもちろん

すぐさま調査しに行きますよー!

 

今回ご紹介するのは

2020年7月中旬にオープンした

横浜家系ラーメン ICHIBANYA

 

それではどんなお店なのか

早速調査していきましょう!

 

ICHIBANYAの場所

※グーグル・マップがないので元々あったお店のマップを貼っています。

 

『ICHIBANYA』はホーチミン市1区の

日本人経営のレストランが連なる

日本人街の路地内に~

 

発見!こちらが『ICHIBANYA』です。

お隣が日系焼肉レストランの【やきまる】ですね~

 

店内

すでに店内はほぼ満席状態だったので

全体の写真は撮れていないのですが

 

2人席用が6つくらい、

奥に4人席が1つとこじんまりとした

シンプルな造りですね。

 

日本人の店主もおり、

子連れはどうかな~と思ってたのですが

優しい店主が心良くOKしてくれました。

 

ただ回転率が早いイメージなので

子連れでゆっくり~よりは

大人だけで来たほうが良いかなと!

 

メニュー

まだオープンして間もないこともあってか

ちょうど行った日は家系ラーメンのみ?で。

(裏面のメニューはあるか聞くの忘れてたので

もしかしたらそっちはいけるのかも)

 

ただ醤油ラーメンはあっても

ベトナム人用に塩分を

かなり少なめにして作られていて

日本人はあまり美味しく感じないと思うとのこと。

 

実食(゚Д゚)

横浜家系ラーメン(200g)☆170,000ドン

 

家系ラーメンの特徴である

豚骨醤油スープと少し太めのストレート麺、

チャーシューや卵、ほうれん草、ネギと

定番の具材となっていますね。

 

先に感想を言うと、どちらかというと

最初からベトナム人向けに

作られているのかな?といった印象。

麺は少し柔らかめかな。

 

海苔の下に卵とチャーシュー発見。

薄めのチャーシューにゆで卵と

これまたシンプルですな~。

 

私が濃い目のラーメン好きということもありますが

もっとスープが濃いのかと思いきや

意外と食べやすいお味。

あっさりラーメンが好きな人でも食べやすいですね。

 

ちょっとパンチが足らんな~という人は

ニンニクのすりおろしも別皿でくれるので

これをちょっと違うとまた違った楽しみも!

 

 

食べていると店主の方が気遣ってくれて

声かけや味の感想を聞いてくれたりと

とても優しくしていただきました。

 

ラーメンに関してベトナム人のお客さんは

それ用に味を変えていたこともあり、

全体的にどちらかというとベトナム人の方向けなのかな~?

 

卵とチャーシューが海苔で隠れているのは

見栄え的にちょっともったいない気がする。

食べりゃ一緒なんですけどね...

 

まとめ

家系ラーメンだと子供が食べにくいかなと思いきや

食べやすい味でがつがつ食べていたので

子供にも食べやすいお味かなと!

 

今回はサイドメニューを試せなかったので

またトライしたいですね~

 

店舗情報

※店舗のグーグル・マップができたら更新します。

 

店名:横浜家系ラーメン ICHIBANYA(Yokohama Iekei ramen Ichibanya)

住所:8A/A1 Thai Van Lung street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam

営業時間:11:00~14:00/17:00~22:00

※営業時間はいずれ

もう少し長い時間で営業する予定とのこと

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