ソーキそばやチャンプルーなどなど沖縄料理って美味しいですよね～昔は時々食べていたのですが、最近食べられていないなぁなんて思っていたのですが、あのホーチミンの日系レストランから期間は未定の”沖縄フェア”が開催！
ホーチミン市3区の日本食レストラン『indigo Japanese Restaurant(インディゴジャパニーズレストラン)』。ブルーを貴重とした程よくお洒落な店内にリーズナブルな価格の日本食もいただけるお店なのですが、2022年2月に沖縄フェアが始まりまして♡
沖縄料理大好きなので、これは食べに行かなくてはとー！ お子様連れ・ちょっとしたイベントなど色々な場面で利用しやすいお店ですよ～！それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
※2022年10月23日更新 ・沖縄料理メニューが増えました！ ・写真＆情報追記
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目次
indigo Japanese Restaurantの場所
『indigo』はホーチミン市3区の大通り、Nguyen Dinh Chieu通りにお店があります。お隣が日系美容クリニック「湘南美容外科ベトナム」がある場所ですね～
発見！こちらが『indigo』です。ブルーの爽やかな外観が目印ー！
店内
1階
ブルーと白を貴重とし、明るく清潔感のある店内。1階は2人～4人くらいのテーブル席、奥は調理場となっています。
ベビーチェア＆子供用食器もあるので、小さいお子様連れの方にも利用しやすいですね。今回は営業時間になって比較的にすぐに行きましたが、意外と男性のお客様も多く！
2階【イベント・ミーティングにも！】
2階は敷居がない広々とフロアとなっており、最大24人まで利用可能とのこと。プロジェクターも完備されているのでイベントやミーティングにも利用できますよー！送別会や歓迎会などにも良きですな。
メニュー
ランチ＆通常メニュー
「健康と美」がコンセプトということもあり、栄養バランスや彩りも良い日本食の数々。ランチセットはワンプレート式になっております。どうしても外食だと栄養が偏りがちになるので、ワンプレートで色々食べられるのは嬉しい～
全体的にお値段がお手頃価格だなと！1人あたり100,000～150,000ドンでいただけるので、気軽に食べに行けるのもありがたいですな。家庭的な日本食が多いので、単身で来られている男性のお客様も多いとのこと。
沖縄メニュー
そしてそして！こちらが沖縄フェアのメニューです～！ソーキそばやタコライス、ラフティーなどなど。以前にホーチミンに沖縄料理店があったのですが、残念ながら閉店してしまったので最近全然食べられておらず。。まさか『indigo』さんで食べられるようになるとは♡ ちみに期間は未定とのことです。
※2022年10月23日更新 沖縄料理新メニューが追記
今までは定番の沖縄料理が中心でしたが、もずくの天ぷらやヒラヤチーなどのメニューも増えておりましたー！
実食(ﾟДﾟ)
沖縄料理
そして”コーレーグスー”もあるなんて♡ コーレーグスーとは別名「島とうがらし」。沖縄産の唐辛子・泡盛で作られた味がピリリと締まる沖縄の調味料。沖縄料理以外にも炒めものや和え物など結構なんでも使えるそうで。あんまり入れると結構辛いので調整してくださいねー！
麩チャンプルー：87,000ドン
今までチャンプルーは食べたことがあったのですが、まぁ美味しいね。ってくらいの感想だったのですが！！ 初めて出会った”麩チャンプルー(フーチャンプルー)”。沖縄の家庭料理ですね。めっちゃ美味しいのだが！！
沖縄のくるま麩を使う沖縄ではよくあるチャンプルーだそうなのですが、沖縄のくるま麩はグルテンを多く含んでいるため、よくあるお麩に比べてもちっとした食感が特徴的。一口目にがつんと美味しいのではなく、どんどん食べ進めたくなる。優しいお味もサイドメニューにとしてもぴったりだなと。
indigo タコライス：125,000ドン
スパイシーな味付けのひき肉やレタス、トマト、チーズをご飯にのせた沖縄名物です。うわー久しぶりに食べる～～美味しそう～～！！
辛さはあるものの、そこまで激辛ないので幅広く食べやすいかなと～！お肉に野菜、ごはんとバランス良く食べられるのも嬉しいですな。シンプルな味わい。うまうま。
もずくの天ぷら：110,000ドン
沖縄は実は天ぷらが有名、コンビニでも天ぷらが売られているほどご当地グルメでもありますね！沖縄の名産もずくを使った「もずく天」が新たにメニューに追加されたとのことで早速♡
現地のもずく天に比べるともずくの量は少なめではありますが（これは輸入の問題もあって現地レベルの量にしちゃうと、かなり高額になっちゃいますもんね）
どちらかというと、もずく天よりはもずく入りの天ぷらに近いですな。さくさくっとしていて、おつまみにも良いですね～
ソーキそばはかなりレシピを変えられた...？
やきみつきソーキそば
※2022年10月23日更新
うーん、、ソーキそばは最初に食べた時と結構変わってしまったなぁ。。全体的に旨味が減ったのと麺もがらりと変わってる。。以前はホーチミンの製麺所を巡って作られていたのですが...
※追記 オーナー様から連絡あり、今まで製麺してもらっていた工場が閉鎖してしまったそうです。現在は別の製麺所で製麺されており、試行錯誤中とのこと。
ちなみにこちらが以前のソーキそば。個人的には以前のほうが好きだったので、また戻ってくれると嬉しいなぁ～。。
和食メニュー
海鮮丼セット：120,000ドン
娘用に大好きな海鮮丼セットを♡ 女性にちょうど良いボリューム、サラダや味噌汁もついています。サイコロサイズにカットされたサーモンやマグロなど種類も色々と。これで120,000ドンってかなりお得ですな！！
indigo curry：120,000ドン
夫氏がずっと食べてみたかったと言ってたインディゴカレーをやっと！！写真じゃ伝わりきれないかもですが、ボリューム満点で男性もお腹いっぱいになるかなと～♡
ナスやパプリカなどの野菜がゴロゴロと。甘めのカレーなのでそこは好みではありますが、栄養バランスも良く美味しいカレーと良きですな～
まとめ
今まで行ってみようかな～と思ったことは何度もあったのですが、なかなか機会がなく。。日本人のオーナー様もとてもお優しくて居心地の良さときたら。それでいてご飯も美味しくてリーズナブル価格と良きだわ～なぜ今まで行かなかった！！
今回は沖縄料理を中心にいただきましたが、次回はランチや通常メニューも食べてみたい。いや、でも沖縄料理フェアいつまでか分からんしな。。悩むー
お一人でもお友達、家族と楽しくお食事、ちょっとしたイベントなどにも！ぜひぜひ～
店舗情報
| 店名 | indigo Japanese Restaurant(インディゴ ジャパニーズレストラン)/indigo healthy&beauty |
| 住所 | 232 Nguyen Dinh Chieu street,ward 6,District 3,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 093 142 83 99 |
| 営業時間 | 11:00～14:00/17:00～21:30 定休日：日曜日 |
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