数百件とホーチミン市内にあるレストランを食べ歩いている私ですが、断トツで通っているお店といえばやっぱりココ！現在ベトナムで2店舗展開する日本人経営の日本食レストラン『えびす（EBISU）』。
もうかれこれ10年は月に1回はお店やデリバリーで利用させていただいております。何食べても美味しくて美味しくて...♡
現在ホーチミン市1区日本人街店とThu Duc市アンフー店に2店舗展開。どちらの店舗も美味しいえびすの料理が楽しめるのですが、アンフー店限定のおすすめの炭火焼き 焼鳥も是非食べてほしい！！ 本記事ではThu Duc市アンフー店中心に。それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
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目次
えびすの場所
現在ホーチミン市・Thu Duc市合わせて2店舗展開！
えびすの店舗一覧
1区店：2A Chu Manh Trinh street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam ☆Google Map
Thu Duc市アンフー店：66 Song Hanh street,Thao Dien ward,Thu Duc city,Vietnam ☆Google Map
現在『えびす』はホーチミン市1区日本人街とThu Duc市An Phu（旧ホーチミン市2区）に2店舗展開しています。1区店のほうが焼鳥は食べられませんが、うどんや寿司など他のメニューは食べられますよー！
今回はThu Duc市（旧ホーチミン市2区店）へ
大型ショッピングモール「Estella Place」やベトナムのコストコ「MM Mega Market」のすぐ近く！Song Hanh（ソンハン）通りにお店があります。ソンベーのゴルフ場帰りの方もちょうど帰り道にあるので利用されている方が多いですね～
発見！こちらが『えびす』です。
店内
客席は2階建てとなっており、こちらは1階。ボックス席が2つとカウンター席、あとは調理場となっています。今回は2階でいただくことに～
ボックス席やソファ席があり、席間隔もちょうど良い感じ。子供もゆったりと座れる椅子になっているので、お子様連れにも◎
今回は写真は撮れなかったですが、奥には大人数で利用できる座敷の席もあり！1人や友達、家族と様々な場面で利用しやすい。
客層は日本人だけでなく、ベトナム人や韓国人、欧米人と客層の国籍も豊か。特に夜は日本人以外のお客様が多いですね。満席になることも珍しくないので、特に週末夜に行く時は予約しておくのがおすすめです。
メニュー
『えびす』と言えばやっぱりうどんは欠かせない！（とか言っておきながら、お店だと大体寿司と焼鳥食べてしまうのですが...笑） この他冷たいうどんメニューもあり。
お寿司や刺し身、焼鳥、一品とメニュー数がかなり多いので全ては載せきれませんが、詳しくはホームーページのメニュー欄からご確認くださいませ！
実食(ﾟДﾟ)
アペタイザー・一品
根菜と豆腐のごまサラダ：138,000ドン
蓮根やさつまいもを薄く切って揚げたパリパリ食感、濃厚なゴマドレッシングと新鮮なサラダと合わせると♡ 私そんなにサラダでめちゃくちゃ美味しいー！と思うことってそんなになかったのですが、えびすのこのごまサラダを食べてから概念が変わる。ボリュームもあって満足度が高い一品。
おつまみ天ぷら：88,000ドン
最初は料理名見た時に「ん？」となりましたが、英語説明見てなるほどと。要はイカの天ぷらだけど、天ぷらと言うよりは素揚げに近い？かなと。ですが、イカがこれまたぷりっとしていて味付けもしっかりめ、確かにこれはおつまみだわ！！ビールがとまらぬ～
寿司・海鮮丼
特上にぎり盛り合わせ：305,000ドン
本格江戸前寿司、握りは大ぶりすぎず、ちょうど良い食べやすい。身も新鮮で味わいたいのにペロッと食べちゃいますね♡ ただ何度か注文しているのですが、タイミングによっては握りがあまいなぁって時も正直ある。
サーモンといくらの親子丼：235,000ドン
サーモン＆いくら好きの娘の大好物であるサーモンといくらの親子丼。贅沢な厚さ、脂がのったたっぷりのサーモンに新鮮なイクラ。もうあっという間に食べきってしまう。高鮮度のサーモンの程よい脂のりと甘みとプチッと弾けるイクラが贅沢に。もう美味しいのなんて決まってますよね～
えびす太巻き：220,000ドン
これまた贅沢なえびす太巻き！！サーモンにマグロ、卵焼き、たくあん、とびこなど具だくさん！ボリュームたっぷりな上にどこを食べても美味しいのです。酢飯の量はあえて少なく、それでいて満足度の高い一品。
鯖の押し寿司：188,000ドン
鯖の押し寿司があるとついつい頼みたくなってしまいません？厚い身にぎゅっと閉じ込められた旨味は、噛むと柔らかく溢れんばかりに広がっていきます。生姜がアクセントになっているのも好き。もうちょい押しが強めでも良いかと思うけど、これはこれで美味しいですな。
【アンフー店限定！】焼鳥
左：レバー 右：ハツ
レバー好きなら是非食べてみてほしい「えびす」のレバー！！絶妙なレア感にとろけるような柔らかさ。もう何度となく食べておりますが、毎度思わず「美味しい～～！」と口に出してしまう旨さ。レバー好きはマストです。
焼鳥の豚バラ
脂の甘みをしっかりと残して焼き上げており、こちらもまた柔らかく～！私は脂がちょっと苦手なのであれですが、夫はもうそれは美味しそうに頬張っておりました。
まとめ
ホーチミン市内には新しいお店ができて、もちろん色んな料理があるけれど。やっぱりココに来たら確実に美味しいお店を自分の中で作っておきたいですよね。もう今日は冒険する気分じゃないなーって時、家族みんなで美味しく食べられる、何ならデリバリーでも気軽に楽しめるなんて、、、！と大好きなお店です。
その割に紹介するのがすっかり遅くなってしまいましたが（以前An Phu店はランチで紹介していたのですっかり通常メニュー版も投稿していたかと...）。旧ホーチミン市2区あたりで美味しい日本食を食べたい時に、ぜひぜひ！
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店舗情報
| 店名 | うどんと寿司 えびす（Ebisu） |
| 住所 | ①2A Chu Manh Trinh street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam ②66 Song Hanh street,Thao Dien ward,Thu Duc city,Vietnam |
| 電話番号 | ①093 865 95 86 ②097 532 55 77 |
| 営業時間 | ①11:30～22:30 ②11:00～21:30 |
| WEB・SNS | ●WEB ●Facebook（1区店・Thu Ducアンフー店）●Instagram ●LINE |
