ホーチミン中心地、歴史を感じる古いアパート内にある日本人経営Bar『Kohei's Bar-Cocktails&Tapas』。上海を中心に人気のカクテルバーをいくつも立ち上げた日本人マエストロが運営しています。2021年4月にOPENされ、本格的なカクテルが楽しめると国籍問わず人気！
友人、恋人、ひとりでも。お洒落ながらも親しみやすい、それでいて感じられる艶っぽさ。知ってほしいけど内緒にしておきたい、そんな魅力を感じる日本人経営のBarがホーチミンの中心地にあるとは！
中心地にあるので食事やお買い物の帰りでも気軽に行きやすいのも◎ あと営業時間が早めなので、食事の前に軽く一杯って時にも。それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
※2023年6月29日更新 2回目行ったので記事を更新しました
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目次
Koheis Barの場所
1区中心地の古いローカルアパート内に
ホーチミン市1区中心地。歩行者天国Nguyen Hue通りのすぐ隣、観光客向けのお店も多いドンコイ通りにある歴史ある古いアパートへ。中心地にあるので旅行者も在住者にもアクセス良し！
穴場なお店が実は多い！「151ドンコイアパート」
『Koheis Bar』までの行き方は初回だと少しややこしいので、細かめに解説！まずは「住所:151 Dong Khoi street,Dist1」にアートギャラリーがあります。中へ入るとアパート内に入ることができます。
アートギャラリーを少し進んでいくと十字路があるので左に曲がる→そのまま突き当りへと進むと階段が見えていくので、1階（日本式2階）へ上がって、すぐ左手に～
発見！こちらが『Koheis Bar』です。
店内
最初はドアから覗いてもBarに見えなかったので「ここで本当に合ってる？？」と思っていたら、入り口入って左奥に店舗の明かりが！
大人の隠れ家的なムードもありながら、敷居が高い雰囲気はいのでBarに慣れていない方にも気軽に行きやすいですね。
Barだと営業時間がどうしても夜からのお店が多いですが、こちらは2022年10月時点では16時～。食事前に軽く一杯といきたい時に時間も立地の便利さもあいまって利用しやすいのも特徴。
お友達とゆっくり過ごせるソファ席も
カウンター以外にもレザーソファも幾つかあるので、お友達何人かと一緒にゆっくりと話しながらお酒を楽しみたいなぁ～って時にも良き。
メニュー
メニューの写真を撮るのをすっかり忘れておりましたが...。ひねりを加えたクラッシクなカクテルを始め、日本からインスピレーションを受けたメニューを提供されています。
今回はお店に行った後に食事の予定があったので利用できていませんが、ドリンクの他にも他店からのフードデリバリーも利用できたり、その他タパスもあったりと色々な場面で利用しやすいですね！
この日は日本人オーナー様はいなかったのですが、Barに慣れていない方はベトナム人バーテンダーさんたちも英語が話せるので、どんなカクテルがおすすめなのか聞いてみるのも良き。
隠れ家的な雰囲気のバーでシックな大人の時間を
今回こちらのお店の常連であるお友達と一緒に行ったので、お友達がおすすめしてくれた「SONG CAI spiced roselle gin」のジントニック（写真撮るの忘れて、飲みかけの写真になってしまい、すみません！！）
「SONG CAI spiced roselle gin」はスパイスの効いたジンをベースにし、熟したローズマートルの実とローゼルのつぼみを1年以上漬け込み、甘みとスパイスのバランスがとれたアマロとスロージンを掛け合わせたような深みのある美味しさの蒸留酒（スピリッツ）。
「Sông Cái（ソンカイ）」とはベトナム初のクラフトジン。ニューヨーク・タイムズに取りあげられたことで有名になりましたよね。一度飲んでみたかったのです～こんなに美味しかったのね！！
「ソンカイ」のラベルデザインはベトナムに古くから伝わる絵画様式「Hàng Trống」からデザインされています。
このボトルのラベルもまた可愛い♡ もっと近くで見たいとお願いしたら並べてくれました。店員さんも優しくてスマートな対応で好きだわーちなみに受賞歴があるのはDRY GINのほうで、お友達がこちらでジントニックを飲んでいたのも少しいただきましたが、私はspiced roselle ginのほうが好き。
日本人オーナーさんが作ってくれました！
2回目行った時には日本人オーナーさんがいらっしゃいました！（基本的にずっといらっしゃるのですが、前は行く時間がかなり早かったので...）
この前のとは違うのにしようかな？と思いながらも、やっぱり好きなベトナムクラフトジン「Song Cai」を。今回はオリジナルで作っていただきました。
いやぁやっぱり美味しいなぁ～～あんまりお酒は普段飲まないほうなのですが、これは何度も飲みたくなる。ちなみにお値段は210,000ドンくらいだったはず。
なんだか「SONG CAI」の紹介みたいになってしまったのですが（笑）、バーテンダーさんも細かく好みに合わせてスマートに仕上げてくれます。
いやしかし、「SONG CAI」本当に美味しかったな（まだ言うか）今度個人的に買おうかと思います。
まとめ
ドンコイのど真ん中にあるのに、都会の喧騒を忘れさせてくれるような雰囲気。ひとりでもふらっと入れる気軽さを持ち合わせており、アクセスも良いことから普段使いしたくなりますね。
時間帯によっては少し賑やかになりそうですが、確かな腕前のバーテンダーが織りなす本格カクテルを楽しめるのも魅力のお店。これはまた改めて訪れたい。ぜひぜひ！
☆ドンコイ通りで気軽に入れる「Kohei’s Bar」と同じ日本人オーナーさん経営の居酒屋さんはこちら（お店の隣です）
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店舗情報
| 店名 | Kohei's Bar -Cocktails & Tapas - |
| 住所 | 1F,151 Dong Khoi street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 088 816 30 66 |
| 営業時間 | 16:00～02:00 (※Instagramには1時までと表記されていました) |
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