ベトナム最後の王朝のグエン朝が置かれた歴史あふれる古都「Huế（フエ）」の5つ星ホテルで特別なディナータイムを！ベトナム中部フエの5つ星ホテル『アゼライ ラ・レジデンスフエ（Azerai La Residence Hue）』に宿泊しました！今回はディナー編です。
ホテル内の伝統的なレストラン「ラ・パルファン（LE PARFUM）」では、ベトナム料理や西洋料理が味わえるだけでなく、2017年に天皇・皇后両陛下（現上皇・上皇后両陛下）が宿泊した際に食したスペシャルメニューも！
普段はなかなか行くことがない贅沢な時間と食事を、フエ旅行で楽しんでみてはいかがでしょうか？それでは早速調査していきましょう！
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目次
Azerai La Residence Hue（アゼライ ラ レジデンス フエ）とは
『アゼライ ラ・レジデンスフエ』は全長約67kmあるフーン（Huong）川に面した高級リゾートホテルです。ホテル敷地内中心部の建物はフランス統治時代の1930年にフランス在住の監督官邸の一部として建てられたもの。シンメトリーなデザインとアールデコ様式のレトロモダンな風格を感じさせてくれます。
フエ空港から車で約30分。フエ市中心部にあることから、フエの観光名所である市内巡り・世界遺産を行く時にもアクセスが良いのも特徴。2017年に天皇・皇后両陛下（現上皇・上皇后両陛下）が初めてベトナムを訪問しフエに滞在した際、宿泊されたことでも話題になりました。
レストラン「LE PARFUM」
「LE PARFUM」はホテル敷地内1階奥にあります。今回はディナー編としてご紹介しますが、朝食ビュッフェも同じくこちらを利用しますよ～！
店内
クラシックで高級感のある店内、席数は178席と広々としています。一見、かなり敷居が高そうに見えますが、格式のある雰囲気ではあるものの、スタッフの方はとてもフレンドリーかつ丁寧に接客していただけました！
席数は多いものの、席間隔がしっかりと離れています。他の宿泊者やお客様に気を使わなくても良いのもありがたし。
今回はコースを注文しようと思っていたので事前予約（※コースの場合は希望来店時間の8時間前までに予約が必要です）。
予約したこともあって卓上には素敵なお花が飾られておりました♡
メニュー
コース:Vietnamese set menu dinner at Le Parfum restaurant
昼は外で食べてきましたが、せっかくなのでと2泊ともディナーはこちらのレストランにて。今回はコース・メニューをお願いしました。単品でのメニューももちろんありますよー！こちらは1泊目のベトナム料理コース。
コース:Majestic Menu（1名：1,800,000ドン ※2名から予約可能）
そしてそして！天皇・皇后両陛下（現上皇・上皇后両陛下）が『Azerai La Residence Hue』に宿泊した際に作られたスペシャルメニュー「Majestic Menu」も。まさかフエでこんなに日本語が書かれているメニューを見ることになるとはー！
実食(ﾟДﾟ)
中部フエの名物である「バインベオ」を始め、生春巻きやバインセオなどなど。ベトナム籠に入ったワンプレートのベトナム料理。
その他、アスパラガスと蟹のスープや牛肉と米麺、デザートにはクリームブリュレ。5つ星ホテルのコース・メニューと考えると比較的にリーズナブルなこともあり、あまりベトナム料理を試したことがない方にも食べやすいかと～！
コース：Majestic Menu
ででで。一番楽しみにしていた「Majestic Menu」。まずはフォアグラ風味に仕上げた燻製ホタテのカルパッチョ。
スモークさせることでホタテの風味をさらに引き出し、ホタテの下にあるすりつぶした枝豆の味も濃くて♡ いやーもうこれだけでワインがすすむ。最初の一品目からもう贅沢気分。
甘辛いタレながらも上品な味わいの海老のつくね、ベトナム料理定番の揚げ春巻き・生春巻き。ベトナム料理店にはグリーンマンゴーサラダはよく出てきますが、こちらはちょうど良いぐらいに塾されたマンゴーを使用しており、ほのかな甘味と食感、少しスパイシーに仕上げています。
茸と蓮の実のアワビのスープ。アワビのコリッとした食感と柔らかく煮込まれた蓮の実もほくっと。
牛肉の生姜マリネやベトナム米麺ブン、野菜のマリネと。旨味もたっぷり、お肉もやわらか～♡ ゆっくりゆっくりと、1品ずつ大事に食べたくなりますね。
香り豊かな香草を使ったタラの香草グリル。ルッコラサラダやレモングラスとトマトのサルサ、スイートポテトと。もう結構お腹がいっぱいになってきているのに、ゆっくりと味わいながらこの美味しさを堪能をさせていただきました。
最後にはパッションフルーツムースとバニラアイス。
最初から最後までスタッフさんの丁寧な接客。分からないことがあれば、英語で丁寧に説明してくれました。コースへの流れもとてもスムーズ、最初から最後まで美味しい贅沢なひととき。
お子様も喜ぶメニューも！
子供用のメニューとしてミートソースパスタ、あと写真に写っていませんがフライドポテトも！
まだ食べられるベトナム料理が少ない、ただでさえ偏食気味の娘なので（バインベオは美味しかったようで沢山食べておりましたが...！）ホテルで食事をしたいけど、食べられるそうなものはあるかな...と心配しておりましたが、スタッフさんが子供が好きなメニューをご用意しますね！とのことで。
2泊目のハンバーガーセットも♡ いやもうこれ、子供用とは思えない本格ハンバーガーで娘も美味しそうにパクパク食べておりました！
やはり子供連れで旅行となると、気になるのが子供が食べられるものがあるかって大事なポイントですよね。対応していただいたスタッフさんはお子様が4人もいるとのことで「お子様のことならお任せください！」と子供の相手をしてくださったりと何とも至れり尽くせりで本当にありがたかったです。
お子様連れで来られる方は事前に相談しておくと良いですよ♡
まとめ
心躍る特別感と格別な時間を楽しめるホテルディナーは旅行の醍醐味ですよね。宿泊者じゃなくても予約すれば利用できるので、せっかく旅行に来たし、ホテルディナーも満喫したい時に♡
あとお子様連れだと夜に市内へ出かけるのも年齢によっては大変かと思いますので、宿泊しているホテル内で美味しいディナーを子供と一緒に楽しめるのも親としてありがたいなぁと。ぜひぜひ！
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ベトナム・フエ(Hue)5つ星ホテル「Azerai La Residence Hue(アゼライフエ)」宿泊レポ
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店舗情報
| ホテル名 | Azerai La Residence Hue（アゼライ ラ レジデンス フエ） |
| 住所 | 5 Le Loi Street, Hue City, Vietnam |
| 電話番号 | 0234 3837 475 |
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