ハノイ旧市街の賑わいの中に、ひっそりと佇む牛肉フォーの名店へ。本記事では、ハノイ市ホアンキエムの牛肉フォーのお店『PHO ONG VUI（フォー・オン・ヴイ）』をご紹介します 。
親の代から30年以上、変わらない味を提供し続けるハノイの牛肉フォー店。小さく限られたスペースで営業し、地元の人だけでなく旅行者からも評価の高い。これぞベトナムのフォー！と王道の味わいを堪能できますよ♡
ハノイ滞在中に本場の味を堪能したい方は必見。詳しく解説していきます！
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【場所】ハノイ観光エリア「旧市街」へ
ハノイ旧市街の活気ある通り、ハンダオ通り（Hàng Đào）やドンスアン市場（Chợ Đồng Xuân）からも比較的近く。観光の合間に立ち寄るのに便利な立地に店舗を構えています。
賑やかな旧市街の通りを散策しながら、歩いて行くのも楽しいですね～！
「Pho Ong Vui」
店名の「VUI」は元々創業者であるオーナーの父親の名前をそのまま引き継いでいるとのこと。※Ôngは年上・年配の男性を意味します。
この本場ながらではの雰囲気、たまらなく好きだわ～♡
【店内】こぢんまりとしたローカル食堂 ベトナムらしいローカルな雰囲気を満喫
青いプラス椅子と銀テーブルが並び、行き交う人々やバイクの音を聞きながら、活気ある旧市街の空気を肌で感じることができます。より本場の雰囲気を味わいたい方には最適！
屋内の席もあるよ
シンプルなステンレス製のテーブルとベンチが並ぶ室内の席もあり。ただ、清潔感があるとは正直言えないので、個人的には店頭の外の席のほうが良いかと！
喧騒の中にひっそりと
ハノイ旧市街は旅行者向けのお店が多いこともあり、全体的に賑やかな雰囲気。それも凄く好きなのですが、この通りは地元の人たちが生活する落ち着いた雰囲気なのも良いなぁ。
現地の生活にちょっと入り込めたような気持ちになれるね！
メニュー メニュー「牛肉フォー」のみで超シンプル！
旅行者のお客さんも多いことから、英語のメニューもあります 。基本は牛肉フォーのみ、「Fried Dough Stick」とは、揚げパン（ベトナム語：Quay）はスープに浸して食べるもの。
実食 BEEF NOODLES（Normal）
今回はノーマルサイズにしましたが、ノーマルでも結構なボリューム！牛肉は、薄切りながらもしっかりとした肉の旨みが感じられ、スープとの相性も抜群
。余計な油っぽさがなく、それでいて深みのあるコクが特徴で飲み干したくなる味わい！
米麺はフォーは平麺タイプ
思わず「もう一口」と手が伸びる、飽きのこない味わいです。途中で唐辛子で辛みを、ライムで爽やかさをプラスと味を自分好みに調整して楽しんでね。
味変にニンニク酢がおすすめ！
ホーチミンであまり見なかったけど、ハノイのローカル食堂は大体”ニンニク酢”が置いてあるのも嬉しいのよね 。お酢にスライスニンニクと唐辛子を漬け込み、香ばしいニンニクの風味と爽やかな酸味が加わります。
【まとめ】本場ハノイで楽しむ！美味しい牛肉フォーを堪能 今回はハノイ旧市街の牛肉フォーのお店『PHO ONG VUI』を紹介させていただきました。
旧市街の喧騒の中にひっそりと佇む、観光客だけでなく地元の人々にも深く愛されるお店。ベトナムならではのローカル食堂を楽しみたい方にも◎
シンプルながらも奥深いスープ、柔らかく煮込まれた牛肉、そしてつるんとした米麺フォーを味わってみてね！ぜひぜひ！
店舗情報 店名 Phở Ông Vui - Hàng Giầy 住所 25 P. Hàng Giầy, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam 地図 Google Mapを開く 電話番号 0916596126 営業時間 6:00～14:00/16:00～23:00 ※紹介している媒体によって営業時間が異なる、Google Mapだと6:00～1:00まで WEB・SNS・LINE なし
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