ベトナムのカニ出汁タピオカ麺といえば、地カニを使った濃厚な味わいのBanh Canh Cua（バインカン・クア）も有名ですが、こちらはワタリガニを意味する「Ghe（ゲ）」を主役にしたお店。
本記事では、ハノイのバインカンゲー大型食堂『Banh Canh Ghe 69』をご紹介します。
めちゃくちゃ客席が多いのに満席に近いのよ。これが先日食べたばかりなのに、またすぐ行きたくなる美味しさでしてね...！！詳しく解説していきます。
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目次
【場所】バーディン区のローカルエリアで一際賑わう店
バーディン区の中でも、正直すぐ近くには目立った建物やお店がないエリア。ただ、ハノイ日本人町＆ハノイ駅からは車で10分なので、車で移動するなら意外とアクセスは悪くないかと！
電車であれば、「La Thanh（ラタン）」駅から徒歩2分です。
「BANH CANH GHE 69」
お店の近くは特に何もないですし、レストランがあっても人はあまり入っておらず。。なのに、このお店だけが大繁盛！！混雑を避けたい方は、平日であれば比較的にすぐに利用しやすいかと。
2人のベトナム人有名人がオーナー
芸能人に疎いので分からなかったのですが、『Banh Canh Ghe 69』は2人のベトナム人有名人（口コミでみると俳優さんなのかな？）の共同経営とのこと。
店内
4階まで！？席数の多さに驚き
低いテーブルと椅子がずらりと並ぶTheローカル食堂レストラン。次々にお客さんが来店されるので、待っていても案内はしてくれません笑
客席は1～4階まで！
1階奥のレジカウンター付近にいる店員さんに声かけると、1～4階の空き状況を防犯カメラでチェックし、空いているフロアの階数を教えてくれるので行きましょう。店の奥には階段とエレベーターがあります。
テイクアウト＆デリバリーも大繁盛
1階手前で待っているお客さんはデリバリードライバーか、テイクアウトのお客さん。ここだけで専用の調理場があるくらい、注文する人たちの多さよ～
これは美味しいはずやん！！とまだ食べる前からワクワクしちゃうわ♡
週末の昼時とはいえ、、、1階～4階まで常にほぼ満席！！
上記の画像のような客席となっており、1階が1エリア・2＆3階が2エリア・4階が1エリアとなっています。恐らくアパートをまるっと改装したんでしょうね～
若いカップルからファミリーまで幅広い年代のベトナム人のお客さんで常に賑わっていますな。床はぬるっとして滑りやすいので少し注意。
メニュー
ベトナム語オンリーだけど全て料理の写真付き！
メニュー①
メニューにはBANH CANH GHE（バインカンゲー）のサイズ違いと渡り蟹が乗っているのが基本。左からSサイズ、Mサイズ、Lサイズ、そして渡り蟹が乗ったバインカンゲーです。
人数が多い時はメニュー下部のコンボも選択肢としてありですな～
メニュー②
メニューの裏には牡蠣などの貝類や海老、イカを使った海鮮の一品料理。今回は別のものを頼みましたが、お客さんのほとんどは牡蠣メニューを頼んでおりました。
店員さんも英語を話せる人はいないようですが、メニューの写真もあるので指差し注文でも大丈夫！
実食
「MUC CHIEN LA LOT」
バインカンゲーと何か一品食べたいねーってことで、娘も食べられそうなイカとラロット（ハイ胡椒）の素揚げ。とてもシンプルな料理なんですが、イカ自体がとても美味しいのよね～
青唐辛子のディップソースをつけると更に◎
別皿にはベトナムの海鮮料理のディップソースとして有名な「Muối chanh ớt xanh」。甘酸っぱさと控えな辛味がイカと合うね～♡ ついビールが進んでしまう！！
「BC GHE NGUYEN CON」
この渡り蟹の迫力たるや♡ 大きい器からはみ出すほど大きい蟹がどーんっと！蟹の出汁がしっかりと溶け込んでいて、見た目の濃厚さに負けない深みのある味わい。
タピオカ粉をブレンドした特有の太麺はモチモチとしていて、とろみスープがよく絡みます。うま...！！
コレをちびちび食べるのもまた美味しいのよね
箸で持ち上げようと思ったけど...重い、それくらい大きい
殻を剥く手間はありますが、それに見合うだけの満足感。さらに、添えられた揚げパン（Quẩy）をスープに浸して食べると、旨みをたっぷり吸い込んで、これまた格別の美味しさよ！！
えーちょっと想像していたより美味しいんだがぁぁ。この今ブログを書いている時も「デリバリーで頼んじゃおうっかな...」とつい考えてしまう。
「BANH CANH GHE」
こちらは「BANH CANH GHE」。娘はMサイズ（Vua）、夫はLサイズ（Lon）を選択。こちらも基本的には渡り蟹が乗っているものと具材は変わらず、魚のすり身（Chả cá）？やエビなどが入っております。
このカニ出汁スープがたまらん美味しさなのよ
最後まで飽きずに堪能できる一杯。今回は渡り蟹が乗っているものが食べてみたくって注文しましたが、具材も蟹以外は変わらないので、今度からはコチラを注文するので良いかなと～◎
卓上にはカトラリー＆調味料
途中で卓上にあるニンニク酢やチリソース、ライムなどを絞って自分好みに仕上げて楽しみましょう！
【お会計】自分の卓番札はお忘れなく
お会計には卓番札が必要
注文の際に番号札を置かれるので、食べ終わって帰る際には1階のレジカウンターへ必ず卓番号が書かれた札を持っていきましょう。
お支払いは1階レジカウンターにて
1階奥、エレベーター手前にレジカウンターがあります。番号札を渡せば会計の準備をしてくれますよ～！
まとめ
今回は、ハノイの絶品バインカンゲー『Banh Canh Ghe 69』を紹介させていただきました。
全く外国人向けのお店ではないけれど、ベトナム料理好きは一度食べてみてほしい。また2026年の中盤にもなっていないけど、今年のマイベストレストラン最有力候補だわ～～！ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Bánh canh ghẹ 69（バインカンゲー69） |
| 住所 | 11 P. Ô Chợ Dừa, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 083 656 0099 / 035 991 5569 |
| 営業時間 | 08:00～23:00 |
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