Bun Quay Thanh Hung-ホーチミンでも！フーコックの名物麺料理[Bun Quay(ブンクオイ)]食堂

本場フーコック島に本店がある

ベトナム・フーコック島の名物麺をホーチミンでも！

今回ご紹介するのはベトナム南部リゾート島

【フーコック島】の名物麺料理屋

『BÚN QUẬY THANH HÙNG(ブンクオイ タンフン)』

ベトナムにはフォーやフーティウ、

バインカン、ブンチャーなどなど

美味しい麺料理がたくさんありますが

あっさりとしたスープには

ベトナムならではの珍しいタレもあったり

魚や海老のすり身とまた楽しい料理でして。

ホーチミンにもいくつかブンクオイが食べられるお店がありますが

こちらはフーコック島に店舗があるだけでなく

ベトナム人のお客さんで賑わっている人気店。

あっさり好きの方やベトナム麺料理好きにはぴったり♪

それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！

BUnh Quay Thanh Hungの場所

スポンサーリンク

『BUnh Quay Thanh Hung』は

ベトナム南部のリゾート【フーコック島】に2店舗、

ホーチミン市内に1店舗あります。

今回はホーチミン支店の2区An Phu店へ行ってきました。

発見！こちらが『BUnh Quay Thanh Hung』です。

以前はホーチミン市内に他店舗もあったようですが

現在はこちらの店舗のみとなっております。

店内

Theローカル食堂といった感じで

次々にベトナム人のお客さんが！

車で来る方も多いですし、フードデリバリードライバーも次々と。

席数も多いですし、回転数が早い。

店員さんもてきぱきと接客していて

料理の提供スピードも早いですよ～

調理場もちらっと覗くことができます。

こちらではまだ生の状態の魚や海老のすり身を

お湯で加熱している様子。

卓上にはお箸から調味料としてライム、唐辛子もあるので

あとでお好みでアレンジする際に使ってみましょう♪

メニュー

↑の日本語訳は[Bun Quay(ブンクオイ)]を省略して

具材の名称だけ書いています。

具材が１種類のメニュー(上半分)には

左から小・中・大の料金、

コンボメニューには小・大の料金が書かれています。

料金は例えば「40K]と書かれているものは

【40,000ドン】という意味です。

ベトナム紙幣は[0]が多いことから

ローカル食堂ではよくこのように省略されます。

実食(ﾟДﾟ)

Bun Quay Day Du☆70,000ドン(約350円)

やはり麺は全部乗せに限るということで♡

イカ・魚のすり身・海老のすり身・海老のすり身・牛肉の4種類。

料理が運ばれてきた時は

具が沈んでいたので麺しか見えなくて

「え？麺しかないよ？」と店員さんに聞いたら

具は沈んでるからと教えてもらいました笑

注文が入ってからすり身を湯通ししたり、

保存料などは使用しないなどのこだわりも。

イカもぷりっと新鮮で、すり身もなかなかいける。

正直牛肉はまぁどっちでもいいかな～と。

あっさりはしているものの

程よい塩味と旨味が感じられるスープ、

ベースがこれだけ美味しいなら

アレンジのしがいがありますな♡

ベトナム麺料理は自分好みの味に

仕上げていくことも楽しみの一つなのですし

お店としてもそれを推奨されています。

ベトナムの万能つけだれ【Nuoc Cham(ヌックチャム)】に

金柑を合わせた特製のタレ。

さっぱりとしながらもエスニックな風味が楽しい

何とも不思議な味わい、そして美味しいわこれ。

ダメな人はダメかもしれませんが

エスニック系の調味料がお好きな方は好きかと！

スープにどばっと入れるのではなく

具材につけたり、少しずつ味を調節しながら入れてみてくださいね。

先程のタレはそのままでも卓上にある

ライムや唐辛子を入れて混ぜるのもOKです。

壁には食べ方の説明もありますし

自分の好みに合わせて味を調節してください。

さっぱりとしているので

朝食や小腹が空いた時、締めになど

様々なタイミングで食べられるのも良いですね～

デリバリー情報

デリバリーでも注文可能です！

上記から利用しやすいアプリからご注文を。

まとめ

まだまだベトナム料理は奥深く

特に麺料理は地域によって違いがあって

知れば知るほど楽しめますな～ぜひ！

店舗情報

観光グルメ・カフェ ベトナム料理

2024/8/22

【2024年6月下旬に再開！】ホーチミンで味わう日系ベトナム家庭料理レストラン「フーンライ(Huong Lai)」

ホーチミンで本場のベトナム家庭料理を楽しみたい方必見！本記事では、ベトナム家庭料理レストラン「Huong Lai（フーンライ）」をご紹介します。 旅行者や在住者と長く愛され続けていた人気のベトナム家庭料理レストラン。一時期コロナの影響で3年間閉店していましたが、2024年6月28日より移転・グランドオープン！ また再びその味を私たちに届けてくれることに♡　ホーチミン観光スポットから歩いていける＆優しい味付けなのでお子様連れにも◎   スポンサーリンク 目次【場所】統一会堂から歩いていける！ホーチ ...

見てみる

ベトナム料理

2024/6/16

ホーチミンで絶品フーティウを「Hu Tieu Tan Vinh Nguyen」老舗の味を堪能！

ベトナムと言えば麺大国！フォーやブンボーなど、魅力的な麺料理が多いベトナムですが、フーティウを食べるならココ！ 本記事では、フーティウ食堂『Hu Tieu Tan Vinh Nguyen（フーティウタンヴィングエン）』をご紹介します。フーティウナンバンのお店！   Hu Tieu Nan Vang（フーティウナンバン）とは、カンボジア風のフーティウをアレンジしたもので、豚骨ベースのスープに、豚肉、エビ、イカなどの具材がたっぷり入っています。麺は米粉を細長く伸ばした形状で、ベトナム麺にはあまりない ...

見てみる

観光グルメ・カフェ ベトナム料理

2024/6/10

ホーチミンで伝統と革新が融合したモダンベトナム料理を堪能「HOME Saigon - HOME Vietnamese Restaurant」

ベトナム旅行の思い出に、接待やアテンドなど大事な人をおもてしない時に！本記事では、ホーチミン3区のホーチミン市にあるモダンベトナム料理レストラン『HOME Saigon（ホームサイゴン）』をご紹介します。 伝統的なベトナム料理を現代風にアレンジした料理を楽しめることで、外国人観光客に人気のベトナム料理レストラン。ベトナムらしさと洗練された空間は初めてベトナムに来た方にも喜んでもらえる素敵な空間！   普段使いというよりは、ここぞ！って時に使いたい。そんなお店をいざ調べるとどこなら喜んでもらえるか ...

見てみる

ベトナム料理

2024/5/26

【ホーチミン】タオディエンでベトナム南部飯コムタムを！家庭料理食堂「COM TAM 40A」

タオディエンで美味しいベトナム南部グルメ「コムタム(Cơm tấm)」を食べるなら！本記事では、タオディエンのコムタム食堂『COM TAM 40A（コムタム40A）』をご紹介します。 コムタム（Cơm Tấm）は、ベトナムの南部地方で人気のある米料理。 砕き米の上にマリネされた豚肉を炭火焼きにした肉やナマス、ベトナム卵焼きなど乗せ、甘い魚醤（ヌクマム）をかけて一緒に食べます。日本人にも人気のベトナムグルメです！   口コミやベトナム人の情報サイトで「タオディエンで1番美味しいコムタム食堂」と紹介 ...

見てみる

まとめ記事 ベトナム料理

2024/4/29

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」とは？定番から変わり種、バインミーを使ったベトナム料理を一挙ご紹介！

ベトナムのサンドイッチ、バインミー（Bánh mì）。一見フランスパンのように見えますが、柔らかで食べやすく、パテなどの具材、野菜、ベトナムならではのソースが相まって絶妙な味わいに♡　日本でも専門店が増えている人気ぶりですよね！   ベトナムのサンドイッチ「バインミー」の事をもっと詳しく知りたい方向けに！　この記事では、バインミーの歴史や魅力、定番から変わり種、そして、更に現地だからこそ味わえるバインミーを使ったベトナム料理など、その魅力を余すことなくご紹介します。 ベトナム生活14年目になって ...

見てみる