「安くて美味しいベトナムローカルフードに挑戦したい！」と思っている方に、ぜひともおすすめしたいB級グルメ”バインチャンヌーン（Bánh Tráng Nướng）”。
もともとは高原都市ダラット発祥のレシピですが、現在はベトナム人の若者の定番ストリートフードとして全土で人気。今回は、そんなバインチャンヌーンの中でもハノイの若者に人気のお店『Banh Trang Be My』をご紹介します。
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【場所・客席について】
3店舗あるけど、ここの店舗がおすすめ！
ハノイ市の中心部、ホアンキエム区のクアンチュン通り沿いにあります。 観光の中心地であるホアンキエム湖（旧市街エリア）からは、非常に近いというほどではありませんが、車で10分ほど。
具体的には、ホアンキエム湖の南側から徒歩で約15分〜20分の場所に位置しています。
「Banh Trang Be My」
今回は昼間に行ったので分かりにくいですが、このエリアは地元の学生や若者たちが集まる比較的に賑やかな通り。ほぼ外のような造りになっているので、路上グルメにチャレンジしたい方にも◎
小さな長椅子席、プライスがテーブルになるよ！
この長椅子に座れるには詰めても5人くらい？ですが、お客さんの数が増えてくるとプラ椅子をどんどん出してくれるので、夕方以降は学生でいっぱいになることも！
調理風景も見れて楽しい💛
炭火でライスペーパーを焼いていく～
炭火焼きで丁寧に1つずつ焼いてくれます。注意点としては、どうしても1つずつ焼くので、混んでくると時間がかかることも。。
口コミによると20分以上かかったこともあるようなので、スムーズに利用したい場合は昼間の空いている時間帯に行かれることをオススメします。
大量のバインチャンクォン！
後ほど詳しく紹介しますが、中部風の生春巻き「バインチャンクォン」。こんなに沢山作っていますが、お持ち帰り・デリバリーのお客さんが多いので作っていかないとどんどん無くなっていっちゃうんですよね。
「写真撮っていい？」って聞いたら快くOKしてくれた優しいお姉さまたち♡
メニュー
メニュー
メニューはベトナム語表記のみですが、いくつか料理の写真つき。お値段は大体25,000～40,000ドン（約140円～230円）なので、おやつとしても気軽に注文できますね！
店員さんはベトナム語のみっぽいので、指さしで注文しましょう。下記にメニューの日本語訳・料理の説明を載せていますので、注文する際のご参考に～！
メニュー（日本語訳）
- Trứng cút nướng PHOMAI：うずらの卵を炭火やグリルで焼いたベトナムストリートフード。チーズ入り。
- Bánh Tráng Nướng PHOMAI：ライスペーパーを炭火で焼き、卵やネギ、干しエビ、ひき肉、ソーセージなどの具材を乗せて仕上げるベトナム屋台の人気スナックです。ダラット発祥で「ベトナム風ピザ」と呼ばれている。
・Trứng lòng đào：半熟卵
・Bơ（アボカド）
・HEO（豚肉） - Bánh tráng trộn：ライスペーパーを細かくちぎり、干しエビ、ピーナッツ、香菜、ライム、チリソースなどで混ぜ合わせたハノイ発祥のストリートスナック。
- Bánh Tráng Cuốn：ベトナム中部生春巻き
・Sốt MAYONNAISE：マヨネーズソース
・Sốt ME：タマリンドソース - Gỏi Xoài：青マンゴーを細切りにし、干しエビやピーナッツ、香菜、チリ、魚醤で和えたベトナムのサラダ
- Đồ Uống：飲み物・ドリンク
・Trà Đá：冷たいお茶 ・Trà Quất：柑橘系のアイスティー ・Sữa Đậu：豆乳
実食
「Banh Trang Nuong Pho Mai Trang Long Dao」
炭火でパリッと仕上げたライスペーパーに、半熟うずら卵やコンビーフ？、干しエビ、チーズが乗った”ベトナム版ピザ”。メニュー悩んだけど、絶対コレ正解だわ。
もう見た目からして美味しさが伝わってくる～♡
半熟うずら卵とチーズの相性たるや
生地がライスペーパーになっているので、全然重たくない。それでいて味付けも絶妙なのよね、うまーい！
ベトナム料理独特のエスニックさが苦手...って方でも挑戦しやすいですよ！むしろオススメ～！
「Banh Trang Cuon Sot Mayonnaise」
細切りの青マンゴーやきゅうり、コンビーフっぽいのをライスペーパーで巻く生春巻き「バインチャンクォン」。こちらのお店は中部風となっており、通常だと中部では自分で巻くタイプもありますが、ココではすでに巻かれています。
個人的にはタマリンドソース気になってたけど、まずは無難にマヨネーズソースにしました。
カットしてくれていてパクパク食べちゃうわ～！
マヨがかかっているので、もっとくどくなるかと思いきや。キュウリや細切りマンゴーもあって、あっさりといただけますね。
出来立ての状態だったらもっと美味しいだろうなぁ～個人的にはどちらか1つだけを選ぶなら、最初にご紹介したバインチャンヌーンのほうがいいかと！どちらも美味しいけどね♡
まとめ
今回は、ベトナムストリートフード”バインチャン”の美味しいお店『Banh Trang Be My』を紹介させていただきました。
巻き巻きバインチャンもヘルシーかつ、ぱくぱく食べられちゃう美味しさ。今度は別の味付けも試していたい。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Bánh Tráng Bé My（バインチャンベーミー） |
| 住所 | 33 P. Quang Trung, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0824757777 |
| 営業時間 | 09:30～23:00 |
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