ホーチミンごはん 中華

BURNING LAMB-自動でくるくる焼き上げる!ホーチミンNEW CITYの中国羊肉串が絶品!

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スパイス香る中国式くるくる羊肉。

どのお肉もやわらか~く、くるくる回る串焼きは

目で見ても楽しめるのです。

先に言います、酒飲みは絶対にハマる。。!!

 

今回ご紹介するのは

ホーチミンのNEW CITYにある中国式羊串店

BURNING LAMB

このバーニングラムって店名も良い笑

 

中国では一般的とされるくるくる串焼き。

お酒好きの先輩方に

「ここは絶対に行ったほうが良い!」と

おすすめされたのですが、もうさすがさすが♡

 

それではどんなお店なのか

早速調査していきましょう!

 

BURNING LAMBの場所

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『BURNING LAMB』は

現在ホーチミン市2区のBinh Khanh。

An Phuよりさらに奥側ですね。

 

2021年1月から2区・9区・Thu Duc区が統合して

Thu Duc市になる予定で

第2の7区のように開発されているエリアにあります。

 

この辺りは高級アパート「New City」エリア。

Hawai棟だのVENICEと様々なリゾート地の地名が棟名になっています。

 

『BURNING LAMB』は「BALI 1」の1階にあり、

コーヒーチェーン【HIGHLAND COFFEE】のすぐ近く。

 

発見!こちらが『BURNING LAMB』です。

Grabとかで行くなら店名をそのまま入れてもいいし

「New city」でもすぐに出てきますよ~

 

店内

外観だけ見るとそんなに広くないかと思いきや

意外と広々、席数も多いですね~

串焼きって夜営業のみのイメージですが

昼間もやってくれるのはありがたし。

 

長椅子もありますし、後ほど説明しますが

煙も出ないのでお子様連れでも大丈夫です。

 

ただベビーチェアはないのと

スパイスかかっているものが多いので

小さいお子様がいるなら

子供用のご飯は持っていったほうがいいかと。

 

各テーブルに1台ついている自動串焼き器!!

初めて見たからどう回るんやろ~とワクワクが止まらぬ。

 

ちなみに昼間に行ったこともありますが

韓国人のおばさまが調理も接客もされていました!

 

串焼きは夜に来られる方が多いですし

お店の広さ的にも夜は

スタッフさんを雇われていると思いますが

 

メニューとかお箸とかが全然来ないので

「どこにあるの~?」と聞いても

おばさま英語が全く通じない。。

 

後で知ったのですが韓国語と中国語が話せるとのこと!

すごく良いおばちゃんなのです。

田舎の地元でずっとやっている飲食店の人と言った感じ。

ジェスチャーで何とか通じました。

 

メニューも受付にあるので勝手に取っていいし

お箸は机の横の引き出しに入っているとのこと~

 

メニュー

串・BBQ

メニューはベトナム語と中国語のみ!!

中国だと漢字なので何となく分かるかと思います。

串は基本5本セットです。

 

主菜

 

副菜・飲み物

 

実食(゚Д゚)

まずはお通しのキムチと豆。

辛いの好きなので私は好きだけど

なかなかの辛さなので辛味が苦手な方は注意を!

 

左上:山椒やら色々混ざってる

左下:クミン

右:一味唐辛子

 

中国式羊串で欠かせないのがこのスパイスたち。

1人前用で量がしっかりあるので

最初はこんないる?と思ったけど、、、いるんですね~♡

 

まずはすぐに手始めてに左5本が牛肉串、右5本が羊肉。

牛肉串には何もかかっていませんが

羊肉にはスパイスを効かせております。

 

どうやるのが正解?と思っていたら

おばちゃんが「こうやるんやで~(と恐らく言っている)」と

まずはやってみせてくれました♪


焼き串は金属製になっており

持ち手に星型の歯車がついています。

焼台に均一に穴が開いているので後は焼き串を置くだけ~

 

脂を落として焼き上げるので

お肉がぎゅっと引き締まる。

それなのにこのお肉の柔らかさよー♡

スパイスと相まって美味しさが引き立つ!!

 

ちょっと間で冷麺も注文。

スープと麺は市販で売られているものなんですが

本格的!ではないのですが

これはこれで良いんですよね~旨し。

 

韓国のどんぐり冷麺久々に食べたな~

 

エリンギ(Nam)に子牛肉(De suon bo)、

豚肉串を追加♡

 

もうこのエリンギから旨味が溢れ出している♡

キノコ好きにはたまりません。

シンプルなのに食べごたえもあって

お肉以外の串でもこれは頼んだほうが良い。

 

羊肉串なので羊推しなのですが

ここのお肉のレベル高すぎる!!

豚肉も甘みと脂がしっかりあって

牛もまた柔らかくてね。。

 

スパイスつけたり、そのまま食べたりも楽しめます。

中国にある羊串のお店を調べると

スタッフが全部焼いてくれるところもあったり

味付けが変わっていたりと色々あるようですね。

 

これは焼くのも楽しいし

早よ食べろ的な圧も感じなくて良いので

セルフ式のほうが気軽に食べられるので好きです。

 

中国式なら青島(チンタオ)ビールですよね。

焼いて~飲んで~焼いて~とかしていると永遠に飲める。

対して飲むつもりなかったのに

大人2人で昼間から4本あけた笑

 

もうこれは絶対ビールだわ。。

夜で後のこと考えなくていいなら

いつまでも飲んでいられたな~

 

まとめ

こんなに食べるつもりも

飲むつもりもなかったのに。。笑

いやはや、味も美味しいし、

見ていても楽しいので大満足でしたね。

 

まだ周辺は特に何もないですが

タオディエンから4キロくらいなので

車ならすぐにいけますよ~~!

お酒好きは特におすすめです。ぜひぜひ!

 

店舗情報

店名:BURNING LAMB(バーニングラム)/Cừu xiên nướng

住所:Chung Cu New city,17 Mai Chi Tho street,Binh Khanh ward,District 2,Ho Chi minh city,Vietnam

電話番号:028 7300 0867

営業時間:11:00~23:00

Facebook:BURNING LAMB

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