日本食 ホーチミンごはん

炭焼きや和食 かどはち(Kadohachi)-釜炊きふっくらごはんが主役!ホーチミン7区の和食店

毎日のようにどこからしらのお店で食べ歩いておりますが

こんなに”ごはん”が美味しいと言いながら

食べたお店は初めてでした。うまーい!

 

今回ご紹介するのは

ホーチミン7区にある特製の圧力窯を使い

炊き上げるふっくらご飯や備長炭で仕上げる

魚やお肉が楽しめる和食店『炭焼きや和食 かどはち

 

同じくホーチミン7区にある

うどん&和食店「うどんや和食 どんのすけ」の姉妹店。

 

美味しいとは聞いていたものの

なかなか行けていなかったのですが

こんなに美味しかったとは...!!

米好きは絶対に満足できるはず。

 

それではどんなお店なのか

早速調査していきましょう!

 

かどはちの場所

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『かどはち』はホーチミン7区の大通り

Nguyen Van Linh通りにお店があります。

7区のお店が集まっているエリアにあるので

アクセスも良いですね~!

 

発見!こちらが『かどはち』です。

 

店内

店内は2階建てとなっており

1階はテーブル席と調理場が見えるようになっています。

天井も高いので広々としていて

席と席との間隔が空いているも嬉しい。

 

こちらは2階席。

他に団体のお客様がいらっしゃったので

ちょっと狭いように写っていますが

実際はこれの×3くらいの広さ!

 

大きめのテーブルにボックス席が多いので

お子様連れなら2階のほうが

ゆっくりと過ごしやすいかなと♪

 

メニュー

やっぱり『かどはち』に来たなら食べておきたい釜飯!

特製の圧力蓋を使用し、

釜内を100度以上の高温で炊飯することで

ふっくら柔らかなご飯になるとのこと。

 

釜飯は注文してから約20分かかるので

先に注文しておきましょう~

 

その他お魚や焼き鳥、一品料理などなど

 

お手頃価格のランチメニューもありますよ~!

ランチには釜飯メニューはないのですが

またどれも美味しそうなものがたくさん。

ちなみにランチメニューは土日も注文可能。

 

汽車に見立てた可愛いお子様セットも!

 

実食(゚Д゚)

まずはさっと出てきた胡瓜の漬物。

これがまたちょいど良い塩加減で

ボリボリいくらでも食べられますな~

 

マグロのホホ焼き☆119,000ドン

 

まるでお肉のような食感!

マグロの旨味もぎゅっと詰まっていて

もうおかずとしても、お酒のアテにも最高。

 

マグロのホホ焼きは塩・照り焼き・

スパイシーの3つから味を選ぶことができます。

 

今回は塩でいただきましたが、

マグロのホホの旨味を素直に感じることができて

うん、これは塩で正解だわ~

 

お子様セット☆88,000ドン

 

もくもく~~っと蒸気が出ているようなお子様セット!

これは子供は喜びますね♪

汽車の色は赤か青か選べます。

 

演出も素晴らしいのですが

もちろんお子様セットだからといって

妥協しないクオリティ。

 

子供が好きなものばかりで

海老フライも子供メニューだとは思えないほど

プリプリの海老が使われています。

偏食気味の娘ですがバグバグ食べておりました。

 

炭焼きハマチ照焼き定食☆199,000ドン

 

もうこれランチのハマチのレベル!?

この艶!じわりと旨味と脂がにじみ出ている。

この照り焼き加減も変に甘すぎず

ハマチの味もちゃんと活かされていて。。

 

惣菜で売ってくれないかなー笑

 

ちょっと邪道かもしれませんが

トゥルントゥルンの温泉卵があったのでついつい。。

 

『かどはち』のご飯はおかずがなくても

それだけで食べられるくらい美味しいけどね。

こんなん秒でなくなりますね。

 

サーモン&アボカド味噌タルタルソース☆98,000ドン

 

あともう1品なんか欲しいなーって時に

気になった絶対はずれないのないこの組み合わせ。

また味噌タルタルってのがまた良い。

 

かどはち釜飯☆168,000ドン

 

きましたきました♡

鶏肉や鮭、しいたけ、人参など

ボリュームたっぷりの釜飯は

旨味がしっかり出ていてこれまた絶品!

 

もうずっと美味しいしか言っていなかった気がする。

こちらの釜飯だけでなく

『かどはち』のごはんは全てそうですが

お米は北海道産の優良品種”ななつぼし”を使用。

 

ホーチミンのお米屋さん

三代目俵屋玄兵衛】で購入することができ

(かどはちでも店販してました)

我が家もこのななつぼしを使っているはずなのに

同じお米とは思えない...!!

 

おまかせ焼き鳥5種☆99,000ドン

 

なるほど~ここは釜飯と魚が美味しいお店なのね。と思いきや

なんと焼鳥まで美味しかった。

 

外はカリッと中はふっくら。

備長炭を使ってじっくり焼き上げれ

また一つ一つ処理も丁寧なんですよねぇ♡

 

チョコレートアイス☆48,000ドン

 

うん。アイスまでうまい。

 

お店の雰囲気もいいですし

子連れでもゆっくりと過ごしやすい空間は

特に子連れが多い7区にお住まいの方には

嬉しいお店ですよね~

 

私も7区に住んでいたらこれは通うわ。

7区に住んでいる人が羨ましくなる、

いやー本当に美味しかったなと

ブログ書きながら改めて思いました。

 

まとめ

写真でこのツヤ感を表現できないのが悔しい。

ほんとご飯だけでもめちゃくちゃ美味しいですって。

1区辺りに2号店出していただけないだろうか(笑)

 

7区在住者の方や7区に行かれた際に

どこでご飯にしようか悩まれている方は

ぜひぜひ~~!

 

店舗情報

店名:炭焼きや和食 かどはち(Kadohachi)

住所:950 Nguyen Van Linh street,Tan Phong ward,District 7,Ho Chi Minh city,Vietnam

電話番号:028 5417 3883

営業時間:11:30~22:00

 

Facebook:炭焼きや和食 かどはち

Instagram:炭焼きや和食 かどはち

 

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