ホーチミンで美味しい釜めしを食べたい時に！本記事では、ホーチミン市7区の和食店『炭焼きや和食 かどはち（Kadohacchi）』をご紹介します。
ふっくらご飯や備長炭で仕上げる魚やお肉が気軽に！美味しい釜めしが食べられるありがたさよ。
メニューの種類豊富なので、様々な場面で利用しやすいお店です。
※2024年9月20日更新 久々に行ったきので記事をまるっと更新しました！相変わらず旨い。
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【場所】ホーチミン市7区、アクセス良しのグエンヴァンリン通りへ
「炭焼きや和食 かどはち」
7区のちょうど中心になる大きな通りNguyen Van Linh通り。7区内での移動であれば、どこからでも行きやすい場所にありますね！
ホーチミン日本人学校からなら車で約8分の距離にあります。
姉妹店の「うどんや和食 どんのすけ」のすぐ近く（徒歩1分）。7区は韓国料理店のイメージが強いですが、美味しい日本食が食べたい～！って時にすぐに行けるのはいいよね♡
【店内】
清潔感のある和の空間
店内は2階建てとなっており、1階はテーブル席と調理場が見えるようになっています。天井も高いので広々としていて、席と席との間隔が空いているも嬉しい。
ゆっくり座れるテーブル席は子連れにも嬉しい
2階席は黒のシックなデザイン
すでにお客様がたくさんいたので写真を撮り切れていませんが、2階は実際はこれの×3くらいの広さ！大きめのテーブルにボックス席が多いので、人数が多い時は2階席のほうが過ごしやすいですね。
優しくて素敵な店員さんも日本語が上手で丁寧。居心地よい空間づくりも素晴らしい。
メニュー
【メニュー】釜めし
やっぱり『かどはち』に来たなら食べておきたい特製の圧力蓋を使用して作る釜飯！釜内を100度以上の高温で炊飯することで、ふっくら柔らかなご飯になるとのこと。
※釜飯は注文してから約20分かかるので、先に注文しておきましょう～
名物のマグロのカマ
お得なランチ限定定食はご飯のお代わりも自由！
ランチメニューは土日も注文可能です。メニューの種類が多くて全て載せきれませんが、詳しくはメニューPDF・もしくはデリバリーサイト「Capichi」のページを参考に！
汽車に見立てたキッズセットも可愛い！
水蒸気がもくもく上がるのも楽しい汽車型のキッズプレートは、小さいお子様に喜ばれること間違いなし！
む、キッズセットメニューにあったので見逃してたけど、美味しそうなコーヒーゼリーもあるじゃないか。見逃してたーー次回は必ず。
実食(ﾟДﾟ)
一品料理
「マグロのホホ焼き」
まるでお肉のような食感！マグロの旨味もぎゅっと詰まっていて、おかずとしても酒のアテにも最高。マグロのホホ焼きは塩・照り焼き・スパイシーの3つから味を選ぶことができます。
今回は塩でいただきましたが、、マグロのホホの旨味を素直に感じることができて。うん、これは塩で正解だわ～
「サーモン＆アボカド味噌タルタルソース」
あともう1品なんか欲しいなーって時に。気になった絶対はずれないのないこの組み合わせ。また味噌タルタルってのがまた良いね。
「おまかせ焼き鳥5種」
ここは釜飯と魚が美味しいお店なのね。と思いきや焼鳥まで美味しかった。外はカリッと中はふっくら。
備長炭を使ってじっくり焼き上げれ、また一つ一つ処理も丁寧なんですよね～！
ランチ定食・丼物・釜めし
「炭焼きハマチ照焼き定食」
もうこれランチのハマチのレベル！？この艶！じわりと旨味と脂がにじみ出ている。
この照り焼き加減も変に甘すぎず、ハマチの味もちゃんと活かされていて。。どうしても魚を食べる機会が減ってしまうので、美味しい魚を食べられるお店は本当にありがたい。
うなぎ海鮮丼
娘の大好きな鰻も入った海鮮丼。お米も美味しいし、好きなものがばかりがぎゅっと集まっていて、あっという間にペロリ！
キッズセットを食べていた頃が懐かしい。。。(笑)
「かどはち釜飯」
きましたきました♡ 鰻や牡蠣、しいたけ、人参などボリュームたっぷりの釜飯は、旨味がしっかり出ていてこれまた絶品！
牡蠣もぷりっとしていて、贅沢な釜めしやわー！
『かどはち』のごはんは全てそうですが、お米は北海道産の優良品種”ななつぼし”を使用。ホーチミンのお米屋さん【三代目俵屋玄兵衛】で購入することができます。(かどはちでも店販してました)
でも、この米の美味しさは家では再現できないなぁ～。出汁も染みていて、具材の種類も多いので飽きずに最後まで美味しくいただけます。
子供が喜ぶ！キッズセット＆アイスクリーム
キッズセット
もくもく～～っと蒸気が出ているようなお子様セット！まだ娘が小さかった時に頼みましたが、もう大喜びでした！
ちなみに汽車の色は赤か青か選べます。
お子様セットだからといって妥協しないクオリティ
子供が好きなものばかりで海老フライも子供メニューだとは思えないほど、プリプリの海老が使われています。偏食気味の娘ですがバグバグ食べておりました！
チョコレートアイス
うん。アイスまでうまい。お店の雰囲気もいいですし、子連れでもゆっくりと過ごしやすい空間。
子連れが多い7区にお住まいの方には嬉しいお店ですよね～
まとめ
今回はホーチミン7区の和食店『炭焼きや和食 かどはち』を紹介させていただきました。
7区で日本食屋さんをお探しの時に。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | 炭焼きや和食 かどはち（Kadohachi） |
| 住所 | 950 Nguyen Van Linh street,Tan Phong ward,District 7,Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 02854173883 |
| 営業時間 | 平日 11:30～14:00/17:00～22:00 土日 11:30～22:00 |
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