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※2024年12月12日更新 本記事で紹介しているGarden Villa支店は閉店しました。他、Tran Ngoc Dien支店や7区支店は営業しています。
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あのベトナム産のカシューナッツで作るチーズやミルクで人気のヴィーガンチーズ専門店。閑静なタオディエンのコンパウンドに！
本記事ではベトナム産カシューナッツ・ヴィーガンチーズ専門店のヴィラレストラン『Kashew Garden Villa（カシューガーデンヴィラ）』をご紹介します。2023年2月17日にタオディエンにOPEN。
同区ホーチミン市2区タオディエン（現Thu Duc市）の複合施設「Saigon Concept」内の店舗とはまた違ったゆっくりと落ち着いて楽しめる広々スペースと居心地の良さ。帰りたくなくなる！！『Kashew Garden Villa』の基本情報や店内、メニュー、味の感想など解説！
※2023年5月24日更新 ・営業時間が変更になりました ・2回目行ったので写真＆情報追加 ・7区支店Coming Soon情報追加
目次
Kashew Garden Villaの場所
タオディエン「Thao Dien Villas」内に！
Thu Duc市タオディエンの閑静なコンパウンドの「Thao Dien villas」内にお店があります。
入り口全てに警備員＆ゲートがあり。『Kashew Garden Villa』に行きたいことを運転手さんに伝えてもらいましょう。
Google Mapの経路通り進んでいき、「1163B Duong 57」と書かれた小さい青い看板がある路地を奥へと。
さらに奥へと進んでいくと～～
発見！こちらが『Kashew Garden Villa』です。こんなに奥にあってお客さん来るのかな...？と心配をよそに多くのお客さんで賑わっておりました～！
店内
白を貴重にした清潔感の明るい雰囲気、インテリアには温もりを感じさせる木調デザインなどが特徴で、居心地の良い空間を演出しています。
お子様連れの方もいたり、ミーティングされている方もいたりと多国籍のお客様で来店されていました。一軒家を半周囲うようにアウトサイド席もあります。
支払いはテーブルで行いますが、オーダーは注文カウンターにて。スタッフさんは英語対応で丁寧に接客。オススメはどれですか？と色々聞いたりしたのですが、分かりやすく教えていただいりと♡
Kashew Cheeseのカシューナッツヴィーガンチーズやカシューミルク、コンブチャなども店頭で購入も可能です。熟成チーズ「Kashew Aged Cheese Classic」とかも美味しそうやなぁ～♡ 商品詳細もウェブサイトに詳しく掲載されています。
メニュー
バゲッドやチーズプレートなどベトナム産カシューチーズで作られたメニュー、その他ドリンク、ヴィーガンデザートなど。先に言っちゃいますと、画像上では店舗メニューは見にくいです。。
お店にあるメニューは文章だけなので分かりづらいかもしれませんが、ウェブサイトには写真つきメニューが掲載されています。どれにしようかお悩みの方は参考にされると良いかとー！
ドリンクにも力を入れており、カシューヨーグルト・ミルクは高品質のカシューナッツから採れたものを、その他味と香りにこだわったアラビカコーヒー豆はベトナムの様々な地方で厳選して選んだものを使用などドリンクもヴィーガン用のメニューが豊富に取り揃えられています。
デザートメニューにはロースイーツ・ヴィーガンケーキ専門店「Rawberry Cakes」のケーキがいただけます♡ 小麦粉や卵、砂糖などは不使用、加熱せずに作る”ロースイーツ”。そしてここのケーキは見た目も可愛くて美味しいんですよね♡ 少し前に店舗も出来たし、久々に食べたくなった！！
実食(ﾟДﾟ)
ドリンク
サイゴン初のクラフトコンブチャ「CHILL KOMBUCHA」。以前デリバリーでオリジナルをいただいたけど、今回は大好きなパッションフルーツに！
Chill Kombucha Passionfruit：95,000ドン
実際には見た目はもっとオレンジ味が強めです（瓶を軽く降ってから入れたほうがよいかも、サムネの色味に近いです。）
このほど良い酸味と微炭酸、ワイングラスに入れてくれるのもお洒落ですね♡ お客様のほとんどはコンブチャを注文されていました！
Avocado coffee
アボカドコーヒー（ベトナム語：Cà phê bơ/カフェボー）は、練乳入りのアボカドスムージ（Sinh Tố Bơ/シントーボー）にベトナムコーヒーを組み合わせたベトナム全土で人気のドリンク。
アボカドの淡泊かつ、もったりとした口当たり。練乳のミルキーな味わいで調和され、そこにベトナムコーヒーを入れることで独特のコクと苦みが意外にも合うのです♡
バゲッド＆パスタ
『Kashew Cheese』のベストセラーってこちらを注文！カシューモッツァレラや熟成チーズ、トマト、サンドライトマト、ルッコラ、エクストラバージンオリーブオイルを天然酵母のフレンチバゲットにのせて。いや～もう美味しそう♡
Mozza Pesto Sandwich：145,000ドン
天然酵母ブレッドとたっぷりのカシューナッツチーズ。具材もたっぷりでボリュームもしっかりと！外側カリッと中はもちっとした食感が楽しい天然酵母ブレッド。量はしっかりあるのにペロッと食べられちゃう。
茄子と熟成リコッタチーズのマリナーラソースパスタ
トマトとにんにく、オリーブオイルとバジルでできたトマトソース「マリナーラソース」で合えた熟成リコッタチーズとナスのパスタ♡
クリーミーでほんの～りスパイシーなアクセントもまた良き。シンプルで食べやすい味ですね。
チーズボード
Kashew Cheeseboard
テーブルがぱっと華やかになる！カシューエイジドチーズやクリームチーズ、フレッシュチーズなどのチーズの食べ比べも楽しめるチーズボード。
濃厚かつクリーミーな食感、サスティナブルワインやコンブチャと一緒にいただくのがおすすめ♡ 何人かでお店に訪れたなら是非お試しいただきたい！
（Coming Soon）ホーチミン市7区に2号店オープン
『Kashew Garden Villa』は今回ご紹介しているタオディエンのみでしたが、なーーんとホーチミン市7区にもOPEN！5月オープン予定と書いていましたが、もう月末なので恐らく遅れるのかなぁ～とは。
タオディエンだと立地的になかなか行けなかった方も選択肢が増えたのは嬉しいですね！またオープンしたら情報追加します。
まとめ
「Saigon Concept」内にある店舗も好きですが、席がアウトサイドのみなので、暑がりの私はなかなか行けず。。こちらなら広々とした素敵な空間の中、落ち着いて美味しいカシューチーズやドリンクを楽しむことができました。
1人でゆっくりするのも良し、友達や家族も利用しやすい。また好きなお店が増えてくれて嬉しい～！ヴィーガンの方でなくても気軽にお楽しみいただけますよ！店員さんの対応も良くて居心地の良い時間でした。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Kashew Garden Villa（カシューガーデンヴィラ） |
| 住所 | (inside Thao Dien Villas compound) 11/2, Street 57, Thao Dien ward,Thu Duc city,Vietnam |
| 電話番号 | 0383198490 |
| 営業時間 | 10:30～22:00 定休日：月曜日 |
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