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TAITAN RAMEN(たいたんラーメン)-大阪の有名店で修行!あっさり食べやすい塩ラーメン屋【ホーチミン日本人街】

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関西人でラーメン好きなら

ご存知の方も多いのではないでしょうか。

日本で最初の”塩專門”ラーメン屋【龍旗信】

 

大阪・京都に展開し、関空にもある有名ラーメン屋。

その龍旗信で働いていた

3人のベトナム人が立ち上げた塩ラーメン屋

TAITAN RAMEN/たいたん

 

多くの日本人経営のレストランが集まる

路地内に2020年5月31日OPEN!

関西人としてはこれは行ってみないと♪

 

それではどんなお店なのか

早速調査していきましょう!

 

Taitan Ramenの場所

『たいたんラーメン』はホーチミン市1区

多くの日本人経営の店が集まる

日本人街の路地内にあります。

 

15b Hem Le Thanh Ton内の

Le Thanh Ton側なのでご注意を!

 

発見!こちらが『たいたんラーメン』です。

 

店内

店内はシンプルなカウンター席と

 

客席は1階のみ。

奥には広めのソファ席もありますよ!

写真に写りきっていないですが

あと2人用と4人用テーブルがあります。

 

広めのソファがあるので

お子様連れでも行きやすいですね。

 

子供連れで行くと

子供用のお皿とフォーク&スプーンも

用意してくれてありがたい~

 

オーナーさんと2人のスタッフさんは

みんな日本語が上手で優しい笑顔。

 

メニュー

(写真引用:Taitan Ramen)

 

メニューは龍旗信と同じく塩ラーメン。

その他ご飯物や一品ものも!

また、メニュー表にはないのですが

煮干しラーメンもあります。

 

ラーメンのトッピングのチャーシューは

チキンにも変更可能。

 

実食(゚Д゚)

特上塩ラーメン☆120,000ドン

 

透き通る塩スープ。

ムール貝と天然岩塩からとった塩ダレをベースとし

どの時間帯でもいつでもあっさり食べられる

優しいながらにコクを感じる一品。

 

塩たいたんラーメンDX☆150,000ドン

 

塩味や旨味のバランスが良い

クリーミーな鶏白湯!

見た目に反して後味まであっさりしていてくどくない。

 

またこのごぼう天が美味しいんですよね~うまま。

 

塩冷麺☆120,000ドン

 

日本の龍旗信では夏季限定メニューなのですが

年中暑いホーチミンにぴったりの塩冷麺♪

 

塩冷麺って初めて食べたけど

冷麺なのにスープまで飲んじゃう。

具材もトマトやレタス、ライムと

さっぱりしていて暑い日には良さそうですね。

 

鶏の唐揚げ(2個)☆40,000ドン

 

オニオンチップで少し味変も♪

 

 

少し辛口なことをいうと

龍旗信のラーメンと全く同じ。。とはいかないかな。

ただ限りなく近いかなと。

 

暖簾分けやベトナム支店ではないとのことなので

仕入れられる素材も関係しているのかと。

 

ただ塩ラーメンとしては美味しい!

特に塩冷麺は龍旗信にかなり近い味ですね。

スープも飲み干したくなる。

 

あっさりめのラーメンで締めたい!

ってときにもよいかなと♪

 

まとめ

いつも濃いラーメンばかり食べがちですが

たまにはさっぱり塩ラーメンも良いですな。

 

今回はラーメン中心で食べましたが

ご飯物メニューの

ピリ辛牛すじマヨ丼も食べたかった。。

さっぱりの塩ラーメンと相性良さそう。

 

ぜひ~

 

店舗情報

店名:Taitan Ramen(たいたんラーメン)

住所:15B/28 Le Thanh Ton street,Ben Thanh ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam

電話番号:090 987 84 54

営業時間:10:00~23:00

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