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【イベントレポ】日本酒とベトナム料理ペアリング試飲会【in ZO SAI GON】

投稿日:2019年9月22日 更新日:

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日本酒とベトナム料理のフュージョン料理レストラン

『ZO SAI GON』にて2019年9月20日(金)に開催された

日本酒&ベトナム料理 ペアリング試飲会

 

ベトナム未輸入の新潟産日本酒や

スペシャルゲストのベトナム産日本酒の杜氏の方には

「日本酒を知らないベトナム人向けのトーク」などなど

 

盛りだくさんの内容となった

今回のイベントレポートしていきます!!

 

イベント開催場所

『日本酒とベトナム料理のペアリング試飲会』が行われた

【ZO SAI GON(ヨーサイゴン)】はHai Ba Trung通りの奥にあります。

レバンタム公園のすぐ近くですね。

 

発見!こちらが『ZO SAI GON』です。

 

イベント内容

今回の日本酒&ベトナム料理のイベントでは

人気料理番組【Master Chef Vietnam】の審査員でもある

マスターシェフ Haiシェフが日本酒と

ベトナム料理のペアリングを行うだけでなく

 

日本人の方にはもちろん、ベトナム人の方にも

日本酒とは、新潟産日本酒の魅力を伝えることが

コンセプトのプログラムとなっていました♪

 

イベントレポ

一部 フエフーズカンパニー『日本酒ってなぁに?』

ベトナム在住者ならご存知の方も多い

【越の一(えつのはじめ)】を製造生産されている

フエフーズカンパニー 杜氏による日本酒とは。

 

越南(ベトナム)で最初に醸された日本酒として

『越の一』と命名。ベトナムにある180種類ある

インディカ米を使用しており、軽さの中にも

ふわっと広がる味わい深さが特徴。

 

ベトナム人の方にも日本酒についても

日本酒の作り方や使用されている米などを

教えていただきました♪

フエフーズカンパニーのホームページ

 

試飲会&ベトナム料理のペアリングの開始です!!

越の一を2種類と、ベトナム料理。

同じブランドでもしっかり味わいが違うんですねぇ。

 

ベトナムにいるからもあって、なかなか

日本酒を飲む機会も少ないですが、越の一さんは

購入できたり、日本食レストランでも多く取り扱われているので

機会ありましたらぜひお試しを♪

 

二部 高野酒造&ナマラエンターテイメント『新潟産日本酒の魅力』

二部では新潟産の日本酒をの魅力について!

ナマラエンターテイメントの江口さんによる

軽快なトークに会場は盛り上がりを見せていました!

 

こちらは新潟産日本酒とのペアリング。

日本酒とベトナム料理って合うんですね~

海老もぷりぷりで美味しかったです♪

 

高野酒造さんより日本酒の魅力がわかる力強いトーク!

ベトナム人の方に少しでも

新潟産日本酒の魅力を熱い想いが伝ってきますね~!

 

三部 マスターシェフMr ハイ『日本酒&ベトナム料理 ペアリングへの挑戦』

三部ではマスターシェフ ミスターハイさんも登場!

今回日本酒とベトナム料理のペアリングを挑戦した

想いを語っていただきました。

 

最後のお料理は日本のテレビでも紹介された

希少価値の高いドンタオ鶏を使ったお料理と日本酒!!

 

あとはご自由に飲んでください!とのことで

遠慮なくおかわりもさせていただきました♪

 

今回のイベント参加者は50名以上!

日本人だけでなく、ベトナム人の方もたくさんいて

興味深そうに日本酒についての話や飲み比べ、

ペアリングを楽しんでいました♪

 

ペアリング試飲会イベントのまとめ

ベトナムだとどうしても日本酒の種類が限られてしまいますが

こちらの新潟産日本酒もベトナムでも美味しく飲める日は近い!

 

個人的にも楽しく日本酒を楽しめて

ベトナム料理とのペアリングの初体験もさせていただきました。

 

以上、『日本酒とベトナム料理のペアリング試飲会』

イベントレポでした!!!

 

☆今回のイベントを開催された【ZO SAI GON】の記事はこちら

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ZO SAI GON-テレビで紹介されたあの高級鶏も!?ホーチミンで最先端のフュージョン料理レストラン☆

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おことわり

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