こだわりのうどんや江戸前寿司など日本食が楽しめるレストラン『うどんと寿司 えびす/Ebisu（以下、えびす）。
”美味しい中にも驚きを与えたい、それが楽しいに通じる”、そんな想いで出店した『えびす』は2010年にベトナム・ホーチミン市にて創業。現在2店舗展開中！
1区店は一時閉店となっておりましたが、2022年7月初旬に1区中心地の日本人街にてオープン！
広々とした明るい店内、うどんやお寿司、その他日本食とメニューの種類も豊富。
日本人街に出店とあって、さらに利用しやすくなったのも嬉しい♡
それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
目次
えびすの場所
ホーチミン市1区・Thu Duc市アンフーにて営業中
現在『えびす』はホーチミン市1区日本人街に1店舗、Thu Duc市アンフー（旧ホーチミン市2区）に1店舗出店されています。
住所は下記、もしくは最下部の店舗情報からご確認くださいませ～
※1区店では店舗の構造上、Thu Duc市アンフー店で食べられる焼き鳥はメニューにないとのこと。
えびすの店舗別住所
1区：2A Chu Manh Trinh street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam
Thu Duc市アンフー：66 Song Hanh street,Thao Dien ward,Thu Duc city,Vietnam
今回はホーチミン日本人街の1区店へ
今回は2022年7月初旬にオープンした1区店へと行ってきました！（Thu Duc市アンフー店についてはこちら）
ホーチミン市1区中心地、日系飲食店が多く集まる日本人街にお店があります。
日本人住居所も多いサイゴンスカイガーデンのすぐ近くにある「Chu Manh Trinh」通りに～
発見！こちらが『えびす』です。
※営業時間は11:30～22:30ですが、2022年7月18日までは17:00～からです。
店内
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1階＆2階（カウンター席＆テーブル席）
1階は目の前で調理の様子が見られるカウンター席、その他テーブル席もあり。
清潔感のある木目調のインテリア、明るい店内！
ちなみにこの時は営業時間になって少し経ったくらいの時間に行ったので空いていますが、19時頃になると上の階までほぼ満席となっておりました。
確実に行きたい場合は予約していくほうが良いかと！
2階は調理場兼テーブルが少し。
3階（テーブル席＆座敷）
3階には座敷もあり！（喫煙席）
広々としているので送別会などの大人数も対応できますね～
掘りごたつ式になっているので足を伸ばせるので、ゆっくりとワイワイみんなで楽しみたい時に良き。
子連れの身としては出来れば座敷は禁煙席になっていたら嬉しかったけど。。
反対側のエリアはテーブル席メインとなっていますね！（こちらは禁煙席）
テーブルとの幅感覚も広いので、隣の人を気にすることなく、ゆったりと美味しいうどんや日本食が楽しめます。
メニュー
『えびす』と言えばやっぱり”うどん”は欠かせない！！
出汁は日本でブレンドしたものを輸入、うどんは自家製麺の徹底ぶり。
その他にも温かいうどん、その他メニューと種類豊富なので全てのメニューは載せきれませんが、「えびす」のホームページにメニューが掲載されています→詳しくはこちら
うどんはもちろんのこと、『えびす』さんは寿司や刺し身、その他日本食メニューが美味しいことも有名ですよね！もう今まであれこれ食べておりますが、もうどれもこれも美味しいのなんの♡
一品メニューから丼ぶりメニューなど何でもあるのです。
普通ならこれだけメニューが多かったらどれかは...となりそうなものですが、どのお料理も一切手を抜かないこだわりぶり。
『えびす』は2010年にホーチミンに出店したのですが、その時は今のように美味しいお店は正直ほとんどなく。。
おいしい日本食を食べに日本に一時帰国したいなぁまで考えてましたが、『えびす』さんに初めて行って食べた時の感動がほんの少し前かのように思い出せます。
実食(ﾟДﾟ)
クリームチーズ醤油漬け：85,000ドン
クリームチーズの濃厚でねっとりとした美味しさ♡
ついビールをグビグビと～醤油のコク広がる濃厚おつまみ、お酒好きな方にはたまりませんねー！
●サーモンいくら丼：220,000ドン ●にぎり盛り合わせ（10貫）：305,000ドン
娘が『えびす』に来たら絶対に頼むサーモンいくら丼とお寿司も食べたかったので盛り合わせも。
贅沢な厚さ、脂がのったたっぷりのサーモンに新鮮なイクラ。
下には薄く切った卵焼きも入っていて、全部合わせて食べるともう！！
毎度娘が一口しかくれないのですが笑 確かにこの美味しさは独り占めしたくなりますよね～
（分かりやすいように箸でお寿司を持ってみたものの、ピントがなかなか合わずで諦める笑）
本格江戸前寿司、握りは大ぶりすぎず、ちょうど良い食べやすいサイズ。
うどんだけでなく、お寿司も毎度満足度が高いのなんの～見た目も美しや。
鶏天おろしうどん：135,000ドン
最近デリバリーで注文することが多かったので、久々に店舗で食べるうどんは何にしようかと珍しく迷う～～だってどれも美味しいの知っているし（どんだけ食べてんだか）
悩みに悩み、つい先日デリバリーで食べて美味しかった鶏天おろしうどんに！
この艶、つるつるでもちっとした食感がたまらない、『えびす』ならではのこだわり麺。
柔らかでジューシーな鶏天も大ぶりで食べごたえ抜群。もうこの鶏天だけでも十分美味しさなのに、さらにえびすのうどんと相まって...♡
えびす太巻き：220,000ドン
これまた贅沢なえびす太巻き！！サーモンにマグロ、卵焼き、たくあん、とびこなど具だくさん！
どこ食べても美味しいって幸せよね～
まとめ
1区店がオープンして間もない時に行きましたが、提供スピードも早いですし、安定のクオリティに満足満足。
ホーチミンではどんどん新しいお店が出店しまいますが、今もなおお客さんが耐えない人気店。
おいしいうどんや日本食が食べたい、今日は絶対においしいものが食べたい。
そんな時に、ぜひぜひ！
☆「えびす」のデリバリーについての記事はこちら
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【デリバリー｜えびす】ホーチミンでうどんを食べるなら「えびす」で決まりです
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店舗情報
| 店名 | うどんと寿司 えびす（Ebisu） |
| 住所 | ①2A Chu Manh Trinh street,Ben Nghe ward,District 1,Ho Chi Minh city,Vietnam ②66 Song Hanh street,Thao Dien ward,Thu Duc city,Vietnam |
| 電話番号 | ①093 865 95 86 ②097 532 55 77 |
| 営業時間 | 11:30～22:30 |
| WEB・SNS | ●WEB ●Facebook（1区店・Thu Ducアンフー店）●Instagram ●LINE |
