ハノイ旅行グルメやアテンドに！本記事では、ハノイのベトナム家庭料理レストラン『Tam Vi（タムヴィー）』をご紹介します。
本場のベトナム料理を食べたいけれど、安心してゆっくり過ごせるレストランを探したいって方も多いですよね。意外と価格帯もリーズナブル、メニューの種類豊富で美味しいベトナム家庭料理をココで楽しみましょう！
スポンサーリンク
目次
【ハノイ】ベトナム家庭料理レストラン「Tam Vi」とは
1887年～1945年「トンキン時代」のベトナム北部家庭料理
ベトナム古民家をイメージして作られた内装が素敵
2019年にバーディン区にてオープン。店名の『Tầm Vị』の由来はオーナーである「Tam」さん、そしてTamさんのお母さんである「Vi」さんの名前を組み合わせたもの。
昔のベトナムにタイムスリップしたような空間。多くの外国人旅行者や現地ベトナム人にも愛されています。
ミシュラン獲得で話題に！
「トンキン（東京）」は、昔のベトナム北部のことを指す言葉です。当時のベトナム家庭料理をメインとした料理を提供。
毎日食べても飽きがこない、バランスの取れた味わいは日本人にも食べやすい味付けとしても評判！
場所・アクセス
ハノイ市バーディン区、店舗がある場所は観光スポット「ホーチミン廊」「タンロン城跡」から車で6分ほど。
ベトナム土産店や観光向けサービス店が多く集まるホアンキエム湖からも車で10分ちょいなので、旅行者にも行きやすい立地ですね！
「Tam Vi」
「4 Yen The street」からの路地を進むと右手に見えてきます！外観も古民家の雰囲気があって気分もあがりますね～♡
SNSなどのメッセージでも連絡できますが、できれば早めに連絡してくださいね～！
店内
メインエリア
ベトナム伝統の古民家風インテリア
壁や天井、床、そして階段に至るまで、すべてが温かみのある木材で統一。古いテーブルや椅子、竹製の箸といった細部まで、古民家ならではの趣を再現していますね。
懐かしさを感じるノスタルジックな装飾
様々な席タイプをご用意
木造2階建ての建物には一度に約100人のお客様が食事を楽しめるとのこと。テーブルの席間隔は少し狭めかな。
お店の奥にはたくさんの木々が茂る小さな中庭席
涼しい時間帯であれば、テラス席で過ごすのもいいですね。木が多いので虫が大丈夫なのか、少し気になるところではあるけれどーー
別邸（メインエリアすぐ近く ※要予約？）
すぐ近くに別邸あり
先ほど紹介したメインの店舗の左後ろ側には別邸も！こちらは基本的には予約メインの席になるかなと。
奥には店内の席もあるよ！
ちょっと中までは入らなかったですが、ドアから見える雰囲気だと通常の客席店舗と似たような雰囲気。
ただ、人数が多い場合はこちらのほうが利用しやすそう？です。別邸を利用したい場合は事前に連絡しましょう。
メニュー～種類・特徴・1人あたりの価格帯～
メニュー①
ベトナムの家庭料理は大き目の皿にそれぞれ小鉢を持って取っていくこともあり、全体的に提供される料理も3人くらいでシェアするのがちょうどよいボリューム感。
メニュー②
『Tam Vi』で提供するトンキン時代の料理は、昔から受け継がれてきた伝統的な味わいを大切にしながらも、フランス料理からの影響も少しずつ取り入れ始めていたのが特徴です。
特にベトナム家庭料理の定番である、ベトナム豚の角煮「Thit Kho Tau」はお店の人気メニューのひとつ。
メニュー③
どれも米と一緒に食べたくなるものばかりですね～♡ あまりお米を食べる気分じゃない時もブン（Bun/米麺）のメニューもありますよ～！
同じ牛肉と筍の炒め物...？何が違うか聞いてみた
メニューで知っておいたほうが良い情報のひとつ。ベトナム家庭料理の定番である「牛肉と筍の炒め物」、あれ？英語だと同じじゃない？？と思っちゃいますよね。
という事で、店員さんに2つは何が違うのか聞いてみました。
メニューの違い
- 画像左（Mang Tuoi Xao Thit Bo）：ベトナムでよく売られている独特の匂いの筍を使っており、ベトナム人は左画像を好む方が多いとのこと。
- 画像右（Mang Truc Xao Thit Bo）：外国人も食べやすい匂いが強くないタイプとのこと。
私はどっちも好きだけど、これに関しては好み！！
セットメニュー
他にもまとめて注文したい方向けにセットメニューもあり。メニュー数が多いので全ては紹介しれきませんが、ミシュラン獲得となるとお高いイメージだけど意外とリーズナブル。
実食
ドリンク・白米について
左：Nuoc mo chanh 右：Nuoc Chanh Sa
左のお友達注文「アプリコットレモンジュース」、アプリコットは日本でいう「あんず」です。
右は「レモングランスジュース」は、ほんのり甘くて爽やかな香りが特徴。
（すみません、食べかけ）「Com Trang」
先に謝ります、すみません(笑) 写真撮るの忘れて食べちゃいましたが、ベトナム家庭料理において米は必須！！
1つに対し、2～3人分のボリュームがあるので、人数分頼まないように注意しましょう～！
白米と赤飯があるよ～！
メニュー写真だと茶わんに入れた状態で撮影しているので、少し少な目に見えております。2人～3人分のお米で30,000ドン（約160円）、米大国のベトナムのありがたみ～
ベトナム北部家庭料理
「Dau Phu Sot Ca Chua」
ベトナム家庭料理定番「揚げ豆腐のトマトソース煮」。揚げ豆腐は一度揚げてからじっくり煮込まれることで、外は香ばしく中は柔らかに。
トマトソースがしっかり染み込み、豆腐本来の優しい風味が引き立ちます。 ベトナムでは「ご飯が進む（đưa cơm）」おかずとして愛されており、あと一品欲しい時にも◎
「Cuon Tom Thit」
ベトナム料理と言えば、生春巻き！ってことで注文。大き目の海老と米麺ブン、豚肉、葉物と一緒に巻かれたタイプ。
一品にあるといいけど必須ではないかな
食べ応えがあるし野菜も取れる！ただ個人的には海老の分もあって『Tam Vi』の平均価格より少しだけ高めなのと、平均的な春巻きと比べると味に少し物足りなさは感じる...かな。
「Mang Truc Xao Thit Bo」
先ほどメニュー欄で紹介した「牛肉と筍の炒め物」。今回は外国人でも食べやすいほうの「Mang Truc Xao Thit Bo」を注文。
新鮮な筍と牛肉がたっぷり！シンプルながら筍の食感のアクセントと柔らかい牛肉、ベトナム家庭料理の中でも好きなんですよね♡
「Thit Kho Tau」
ベトナム風角煮こと「Thit Kho Tau」。にんにく・玉ねぎ・ココナッツウォーター等でキャラメル化するまで煮込むことから、ベトナム風キャラメル豚バラ肉と表現されています。
日本の豚の角煮とよく似ていますが、魚醤を使っていたりとベトナムならでは感もあり、日本人の舌にも合いやすい人気の一品。
お米が無限に食べられる！！
じっくり煮込まれているので豚肉も柔らかく♡ 味付けは甘じょっぱい、どこか懐かしいような優しい風味が特徴。
ココナッツウォーターを使っているので、日本の角煮のような濃厚な甘さとは異なります。ほんのりとした自然な甘みと、奥深い旨みが感じられて米がいくらでも食べられる～～！！
【まとめ】ハノイ旅行やアテンドにおすすめ！美味しいベトナム家庭料理を堪能して
今回はハノイのベトナム家庭料理レストラン『Tam Vi』を紹介させていただきました。
かなりの人気店なので、平日でも予約をしておくことをオススメします。本場の味と文化に触れる特別な体験を、ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Nhà hàng Tầm Vị（ニャーハン タムヴィー） |
| 住所 | 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Ba Đình, Hà Nội, |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 096 632 31 31 |
| 営業時間 | 11:00～14:30/17:00～21:00 |
| WEB・SNS・LINE | ●Facebook ●Instagram |
