個人的に推しはエクレア！！本記事では、ハノイの日本人街のすぐ近く、ベーカリー『CHEZ LISA（シェ・リサ）』をご紹介します。
今回は色々と買い込んでみたのですが、特にエクレアが「これはリピ買い決定！」というレベルで美味しかったのよ。
基本的にはお持ち帰りやデリバリーメインのお店なので、おうちカフェのお供や手土産にもぴったり。 詳しく解説していきます！
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目次
CHEZ LISA（シェ・リサ）とは
【場所・アクセス】V TOWERから徒歩5分！日本人町からもアクセス◎
ハノイの日本人街（キンマー・リンランエリア）からすぐ近く！回転寿司「Sushi Tiger」や焼き鳥店「やきとり大吉」があるV TOWERから歩いて5分。
「CHEZ LISA（シェ・リサ」
ちょうど周辺に目立ったお店はないけれど、日系スーパー「富分」キンマー店から歩いて5分なので、買い物ついでに行けるかなと！
「CHEZ LISA（シェ・リサ」
店名の「Chez」はフランス語で「〜の家」という意味。その名の通り「リサの家」をイメージしたお店のルーツは、フランス西部のブルターニュ地方にある小さな町・ルドンにあります。
オーナーさんはフランス留学経験を持つ方だそうで！
機械に頼らない、伝統的なフランスの職人技
こぢんまりとした可愛い店内
ヨーロッパの高品質なブルターニュ産塩バターを贅沢に使っているのがこのお店の大きなこだわり。更に、ハノイの好みに合わせたピンクグアバやマンゴーパッションフルーツといった南国らしいフレーバーなど、なんと12種類ものエクレアを展開しているのが特徴。
ちょっとだけイートインスペースもあり
お持ち帰りやデリバリーがベースとなっているので、店内はこぢんまりとしています。深みのあるグリーンと温かみのある木目を基調とした、優しく落ち着いた空間ね。
ただ基本的にはテイクアウトやデリバリードライバーさんが待っておくスペースなのかと！
厨房からの良い香りが～～！！
高品質のフランス産バターとフランスの伝統技術を大事にされているとのこと。厨房が隣接しているんだけど、そこから香るバターやパンの香りが～～。
この香りにつられるのは必然、ついつい沢山買いたくなっちゃうね！
メニュー・商品
エクレア・パン
ぜんぶ食べたい
ショーケースには名物のエクレアをはじめ、クロワッサンやデニッシュといった焼き立てのパンがディスプレイされています。エクレアは1本あたり35,000～45,000ドンくらいですね。
美しいわ～
甘めのパンがほとんど
前日にインスタで「何時に行くのが1番良い？」と聞いたところ、8～9時が最もフレッシュよ～！とのこと。焼き立てが並んで確かにフレッシュではある、けどこの時間だとまだ出揃ってないかギリギリなのかな。
ってことで10時くらいが1番パンやエクレアの種類が揃っているのかと思います。
お目当てのエクレアが揃ってきた！
まだ来店した時は娘からお願いされていた「生チョコエクレア」がなくて。なぬーーっと思ってたのですが、店員さんに聞いたらちょうど出来上がりましたと♡
惣菜パンはこの時は1種類だけだったかな。基本的には甘くないのだとクロワッサン系、あとはエクレアやカヌレなど甘い系がほとんどです。
デリバリーについて（多分そのほうがいいと思われ）
現在デリバリーは「お店の公式ページ」、もしくはGrab GrabもしくはShopee Foodにて注文できます。エクレアのコンボセットとかもあるのでね、手土産をさくっと注文したい時にも良いかとー！
実食
早速食べていく～
こんなに買うつもりじゃなかったのにね、あの香りは...危険！！これでも我慢しました、香りが本当に良いのよ～
パン
何から食べようかワクワクするね～
左上から時計回りに「Pain Suisse（パン・スイス）」「カヌレ」「クロワッサン」「アーモンドクロワッサン」「パン・オ・ショコラ」。
盛り付けは苦手なのでね（むしろ皿を使わず食べたい笑）そのまま紹介していきます～
「Pain Suisse（パン・スイス）」
フランスの伝統菓子パン。軽くてサクサクの何層にも重なった生地に、なめらかなカスタードクリームとチョコレートが合わさっています。
この美しいしましまの層が本当にサクサクで、中のクリームとチョコのバランスが絶妙だわ！今回食べた菓子パンの中ならコレが1番好き。
「カヌレ」
一口食べるまでに娘に全部食べられた...！！カヌレ好きの娘からは「ココのが1番好き」とお褒めの言葉。次は自分用にも買う...笑
フランス伝統技法に忠実に作られていますね
実際に食べてみると、驚くほど軽くて柔らかい食感！中は大きめの空洞があってスカスカっとしているように感じるかもしれませんが、フランスの伝統製法でバターをたっぷり贅沢に使っている証拠なんですって。
日本のもっちりしたクロワッサンとは違い、外はハラハラ、中はバターの風味をダイレクトに感じる本場の軽やかな仕上がり。生地自体の美味しさがしっかり楽しめます。
「ハムチーズクロワッサン」
ひとつだけ惣菜パンがあったので食べてみる～！チェダーチーズの濃厚なコクとハムの塩気が、バターたっぷりのクロワッサン生地にジュワッと。
娘は気に入ったようで、すぐにペロリと。「もう1個ないの？」と言われました、次回は2個買いだわ～
「Pain au chocolat（パン・オ・ショコラ）」
フランスにおいてパン・オ・ショコラは、「チョコ味のパン」ではなく「チョコをアクセントに効かせたクロワッサン」という位置づけ（チャッピーによると）。
バターの風味やサクサクした層の食感を100%楽しんでもらうために、チョコの味が勝ちすぎないこのバランスが伝統的な比率で作られています。
主役はあくまで「バターが香るデニッシュ生地」
日本のパン屋さんにあるチョコデニッシュやチョコクロワッサンのように、端から端まで板チョコがずっしり詰まったものをイメージしていると、「あれ？ちょっと寂しいな…」と感じるかもしれません。。美味しいけどね。
エクレア
まずは3種類試していく～
左から「Eclair Caramel bơ mặn（塩バターキャラメル）」「Eclair Choco-nama（生チョコ）」「Eclair Capuchino（カプチーノ）」。ふふふー美味しそうだわ～～
塩バターキャラメルのキャラメル
濃厚で香ばしいキャラメルの甘みに、特製塩バターのコクとほのかな塩気が美味しいわ～！甘すぎずペロリと食べられちゃいます。
マシュマロのアクセントも良き、可愛いし。
生チョコのエクレア
普段そこまでチョコレート系のメニューを1位に推すことは少ないのですが、今回買った中で個人的なナンバーワンは、こちらの生チョコエクレアでした！！
なめらかで濃厚かつ上質なチョコクリームが隙間なくぎっしりと詰まっています。
齧りかけですまぬ
驚くほど甘さが絶妙にコントロールされているので、重たさを一切感じずにペロリといけちゃいます。チョコ好きの方はもちろん、普段はそこまで選ばないという方にもぜひ試してほしい、文句なしのリピ決定！！
カプチーノのエクレア
単なるコーヒー味というよりも、本当にカプチーノをそのままスイーツにしたような再現度の高さに驚き！ ミルクのまろやかさとエスプレッソのほろ苦いコクが絶妙なバランス。
まとめ
今回は、ハノイ日本人街キンマー通りにオープンした『CHEZ LISA（シェ・リサ）』を紹介させていただきました。
ちょっと良いおやつや手土産にも喜ばれますな！エクレア全制覇したい、ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Chez Lisa – Fine French Bakery & Pastry |
| 住所 | 637 P. Kim Mã, Giảng Võ, Hà Nội,Vietnam |
| 地図 | Google Mapを開く |
| 電話番号 | 0866837086 |
| 営業時間 | 08:00～21:00 |
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