最近日本でも認知度が高まっているインドの炊き込みご飯”ビリヤニ”。
インド・ハイデラバードの伝統的な調理法で作られる
本格ビリヤニやインドカレー・インド料理をホーチミンで堪能！
今回ご紹介するのは
ホーチミン2区タオディエンのインド料理レストラン
『Biryani House(ビリヤニ ハウス)』
インドカレーといえばナンじゃない？と思っちゃいますよね。
私もそう思っておりました。いやもう、これが一度食べるとハマるのなんの。
ビリヤニにハマって数年経ちますが、さすがビリヤニハウスと店名が入るだけある！
ここのお店のビリヤニ、、、美味しい！！そしてその他の料理も♡
それではどんなお店なのか、早速調査していきましょう！
Biryani Houseの場所
『Biryani House』はホーチミン市2区タオディエン(現Thu Duc市)のNguyen Cu通りにあります。
Nguyen Cu通りはあまりメジャーな通りじゃないですが
オーガニック食品ショップ「Legumes」やイタリアンレストラン「Come a Casa」など
日本人にも人気のお店が多く集まっている通りですね～
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発見！こちらが『Biryani House』です。
ぱっと目をひくカラフルな外観が目印ー！
以前は1区ドンコイ通り近くにあったのですが
2021年12月18日に2区タオディエンに移転オープンされました！
店内
外観もさることながら、店内も可愛いんですよね♡
カラフルな色合いで調和されたエキゾチックな雰囲気が魅力的なインテリア。
壁側にかかったエスニックな柄の布を組み合わせた内装もまた素敵。
店内右側はソファ席が続いているので子供もOK。
ただし、そんなに幅広い感じではないのとベビーチェアはなさそうなので
小さいお子様だと厳しいかなーとは。
インテリアとして飾られたクッションまで好みすぎる。
店内の雰囲気としてはインド料理屋さんらしく、ゆったりまったりな雰囲気。
メニュー
最初のページからビリヤニ！ビリヤニ！！
もちろんビリヤニはもちろん、インドカレーやインド料理と種類も豊富！！
たくさんありすぎて載せきれないので、詳しくは上記のメニューリンクからどうぞ～
価格帯的にはホーチミンにあるインド料理屋さんの大体平均くらい。
コンボメニューもあるのでお一人でも気軽に食べられますね。
ただビリヤニは2人前くらいあるのでコンボメニューだとビリヤニがないんですよね。。
なのでビリヤニを楽しみたいなら2人は欲しいなぁと。
今回お昼間に行ったこともあってかシェフの方はお一人。
デリバリー注文もちょこちょこ入ってくるので
料理の提供は少しゆったりめではあるかも。
実食(ﾟДﾟ)
Tandoori Chicken 1/2:160,000ドン
ビリヤニの他にタンドリーチキンも美味しいと聞きまして。
たっぷりにスパイスとヨーグルト漬け込んで柔らかく仕上げた一品。
確かに美味しいと評判になるのも納得。美味しいーー！！
お店によってはパサパサなところも結構あるけど
このしっとり感たるや。。！！これはまたリピ確定ですな。
Mutton Nihari:189,000ドン
こちらは一見インドカレーに見えますが、「ニハリ」という厳密にはパキスタン料理。
インド北部のデリーでも食べられている料理で牛肉やマトンなどの塊肉を
スパイスと塩で長時間煮込んだもの。
インド版ビーフシチューみたいな感じですね。
今回はマトンにしましたが、これがまた柔らかく！
スパイス感は少ないのでインドカレーの気分じゃない時にも。
Chicken Biryani:169,000ドン
きたーー♡ 土鍋に入ってくるパターンは珍しい。
動画を撮っていたので画像はないですが、ビリヤニを運んできた時は
ナン生地がかぶさっており、蓋が開いた瞬間に広がる香りの良さよ～
『Biriyani House』のビリヤニはスパイスの旨味を最大限に引き出すため
一晩漬け込んだ具材とバスマティライスを
入れた土鍋にナン生地をかぶせ蒸していきます。
参照画像:Facebook
タンドールオーブンで作られるインドの
ビリヤニの聖地”ハイデラバード”の伝統的な調理法で
忠実に作られているとのこと。
これで旨味を閉じ込めていくのだろうか。
いやー写真だけでも美味しそう、作っている現場も見てみたい！！
お米で分からなくなっていますが、骨付きが3本くらい！？たっぷりとー！
お店によっては肉がぱさついているところもありますが
こちらはチキンもホロホロの柔らかさ♡
ビリヤニって2人前分はあるのでシェアするのにちょうど良いですよね～
Chicken coconut Curry:130,000ドン
娘用に甘めのカレーはないかなぁとこちらを注文！
ココナッツのマイルドな味わいが強めなので子供でも食べやすいですね。
柔らかく煮込まれたチキンもまた良き～
Plain Naan:45,000ドン
（ちょっと影になってしまいました...）
生地は薄めで中は程よくもちっと！
今回はビリヤニをメインのつもりだったので
娘用にシンプルなナンに、香ばしい香りがまた食欲をそそるー！
Mango Lassi:60,000ドン
インドカレーといったらラッシーは頼まないと！
ラッシーも様々なタイプがありますが、サラサラとした程よい甘さ♡
まろやかな味わいがスパイシーなインド料理に合いますよね～
デリバリー情報
お家でゆっくりとビリヤニやインドカレーを楽しみたい時はデリバリーも！
直接お店にオーダーもOKですし、その他フードデリバリーサービスからも注文できます。
デリバリー注文先まとめ
☆フードデリバリーの使い方・情報はコチラ
-
【フードデリバリー比較】ホーチミンのフード宅配サイト・アプリまとめ
続きを見る
こちらはWEB(Foodbooking)から注文した場合の配送費一覧表です。
区域によって費用は異なりますが
市内であればどこでもお届けしてもらえるのがありがたい！
まとめ
ビリヤニが好物の夫も大満足したようで。
わたしも昔は「インドカレーっていったらナン一択でしょ！」と思ってたけど
一度食べるとハマりますよねー！
ハイデラバードの伝統的な調理法を忠実に再現しているビリヤニ。
タンドリーチキンの美味しさもまた格別だった♡
これは他のインド料理も食べてみたいなと。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | Biryani House Indian Restaurant(ビリヤニハウスインディアンレストラン) |
| 住所 | 8 Nguyen Cu street,Thao Dien ward,Thu Duc city(District 2,Ho Chi Minh city),Vietnam |
| 電話番号 | 038 848 5855 |
| 営業時間 | 11:00～14:30/17:00～22:30 |
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