目次
料理やお菓子、パン作りの材料を
買う際にぜひご参考に！
今回ご紹介するのは
『料理・お菓子に料理や
お菓子に使う粉の種類 ベトナム語辞典』
ベトナム生活で料理をするのに
欠かせない「小麦粉」や「片栗粉」など
いざスーパーで買おうとすると
ベトナム語で何を書いているのか分からない…
日本スーパーであれば
日本と同じものが買えるものの
正直高っ...なものも多いので。
それではだだっとまとめていきますよ！
【ベトナム語】料理・お菓子に使う粉の種類
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薄力粉(小麦粉)・中力粉・強力粉
(写真引用：Shopee)
日本語名：小麦粉
ベトナム語：Bột mì/ボッ(ト)ミー
相場：20,000ドン前後
パンやピザ、揚げ物、ケーキなど
様々な場面で活躍する小麦粉。
こちらの写真の商品はベトナムの
ローカルスーパーで必ずといっていいほど
売られています。
ただ正直こちらの小麦粉はあまり
良い思い出がなく...(トラウマ)
(写真引用：Shopee)
左：薄力粉(8番)
中：中力粉(11番)
右：強力粉(13番)
在住者の間で一番使用されている
ブランドであれば「Baker's Choice」が良いですね！
ローカルスーパーでは
たまに売っていないのですが
An Nam SuperMarketなどであれば
ほぼほぼ売っています。
このように左下に番号が振ってありますので
色別に覚えるか番号で覚えておきましょう。
パン粉
(写真引用：Shopee)
日本語名：パン粉
ベトナム語：Bột chiên xù/ボッ(ト)チェンスー
相場：10,000ドン前後
コロッケなどのフライものに
使用するパン粉も
ローカルスーパーで販売しています。
片栗粉
(写真引用：Shopee)
日本語名：片栗粉(タピオカ粉)
ベトナム語：Bột năng/ボッ(ト)ナン
相場：15,000ドン前後
厳密にいうと片栗粉ではないのですが
片栗粉の役割としてはほぼ同じです。
原材料はタピオカ粉。
スープなどのとろみづけに♪
コーンスターチ
(写真引用：Shopee)
日本語名：コーンスターチ
ベトナム語：Bột bắp/ボッ(ト)バップ
相場：5,000ドン前後
カスタードクリームなどを
凝固するために使用されます。
こちらも先程ご紹介した【Bot Nang】と
同じようにとろみづけとしても使えますよ！
重曹
(写真引用：Shopee)
日本語名：重曹
ベトナム語：Bột Baking Soda/ボッ(ト)ベーキングソーダ
相場：30,000ドン前後
お肉を柔らかくさせたり
ぬめりや臭みをとるのに使える重曹。
ほぼ英語ですがベトナム語では
そのまま「Baking Soda」として
販売されています。
米粉
(写真引用：Shopee)
日本語名：米粉
ベトナム語：Bột gạo/ボッ(ト)ガオ
相場：15,000ドン前後
和菓子などに使用されます。
「gạo」はベトナム語で米です。
もち米粉
(写真引用：Shopee)
日本語名：もち米粉
ベトナム語：Bột nếp/ボッ(ト)ネップ
相場：20,000ドン前後
お団子などこちらも和菓子によく使用され
もちもちとした食感になります。
パンや料理にも使うこともありますね。
ゼラチン
(写真引用：Bakers Mart)
日本語：ゼラチン
ベトナム語：Bột Gelatin/ボッ(ト)ゼラチン
相場：30,000ドン前後
ゼリーやプリンに使用するゼラチン。
まとめ
普段よく使用する材料の
名前が分かるだけで生活の幅が変わりますね！
料理やお菓子作りに必須な粉の種類。
今まで粉のベトナム語が分からなくて
作れなかった...という方もぜひぜひご参考に。
・中力粉・強力粉1.0.2 パン粉1.0.3 ...){kind=link}