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料理・お菓子に使う粉の種類 ベトナム語辞典【小麦粉・米粉・重曹・片栗粉etc】

投稿日:

料理やお菓子、パン作りの材料を

買う際にぜひご参考に!

 

今回ご紹介するのは

料理・お菓子に料理や

お菓子に使う粉の種類 ベトナム語辞典

 

ベトナム生活で料理をするのに

欠かせない「小麦粉」や「片栗粉」など

いざスーパーで買おうとすると

ベトナム語で何を書いているのか分からない…

 

日本スーパーであれば

日本と同じものが買えるものの

正直高っ...なものも多いので。

 

それではだだっとまとめていきますよ!

 

【ベトナム語】料理・お菓子に使う粉の種類

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薄力粉(小麦粉)・中力粉・強力粉

(写真引用:Shopee)

日本語名:小麦粉

ベトナム語:Bột mì/ボッ(ト)ミー

相場:20,000ドン前後

 

パンやピザ、揚げ物、ケーキなど

様々な場面で活躍する小麦粉。

 

こちらの写真の商品はベトナムの

ローカルスーパーで必ずといっていいほど

売られています。

 

ただ正直こちらの小麦粉はあまり

良い思い出がなく...(トラウマ)

 

(写真引用:Shopee)

左:薄力粉(8番)

中:中力粉(11番)

右:強力粉(13番)

在住者の間で一番使用されている

ブランドであれば「Baker's Choice」が良いですね!

 

ローカルスーパーでは

たまに売っていないのですが

An Nam SuperMarketなどであれば

ほぼほぼ売っています。

 

このように左下に番号が振ってありますので

色別に覚えるか番号で覚えておきましょう。

 

パン粉

(写真引用:Shopee)

日本語名:パン粉

ベトナム語:Bột chiên xù/ボッ(ト)チェンスー

相場:10,000ドン前後

コロッケなどのフライものに

使用するパン粉も

ローカルスーパーで販売しています。

 

片栗粉

(写真引用:Shopee)

日本語名:片栗粉(タピオカ粉)

ベトナム語:Bột năng/ボッ(ト)ナン

相場:15,000ドン前後

 

厳密にいうと片栗粉ではないのですが

片栗粉の役割としてはほぼ同じです。

原材料はタピオカ粉。

 

スープなどのとろみづけに♪

 

コーンスターチ

(写真引用:Shopee)

日本語名:コーンスターチ

ベトナム語:Bột bắp/ボッ(ト)バップ

相場:5,000ドン前後

 

カスタードクリームなどを

凝固するために使用されます。

 

こちらも先程ご紹介した【Bot Nang】と

同じようにとろみづけとしても使えますよ!

 

重曹

(写真引用:Shopee)

日本語名:重曹

ベトナム語:Bột Baking Soda/ボッ(ト)ベーキングソーダ

相場:30,000ドン前後

 

お肉を柔らかくさせたり

ぬめりや臭みをとるのに使える重曹。

 

ほぼ英語ですがベトナム語では

そのまま「Baking Soda」として

販売されています。

 

米粉

(写真引用:Shopee)

日本語名:米粉

ベトナム語:Bột gạo/ボッ(ト)ガオ

相場:15,000ドン前後

 

和菓子などに使用されます。

「gạo」はベトナム語で米です。

 

もち米粉

(写真引用:Shopee)

日本語名:もち米粉

ベトナム語:Bột nếp/ボッ(ト)ネップ

相場:20,000ドン前後

 

お団子などこちらも和菓子によく使用され

もちもちとした食感になります。

パンや料理にも使うこともありますね。

 

ゼラチン

(写真引用:Bakers Mart)

日本語:ゼラチン

ベトナム語:Bột Gelatin/ボッ(ト)ゼラチン

相場:30,000ドン前後

 

ゼリーやプリンに使用するゼラチン。

 

まとめ

普段よく使用する材料の

名前が分かるだけで生活の幅が変わりますね!

 

料理やお菓子作りに必須な粉の種類。

今まで粉のベトナム語が分からなくて

作れなかった...という方もぜひぜひご参考に。

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