"居酒屋以上割烹未満"をコンセプトにしたオトナの隠れ家へ。本記事ではホーチミン市Binh Thanh区、第2の日本人街ファンビッチャンエリアにある『小料理屋 西/Koryori Nishi』をご紹介します。2023年5月下旬にプレオープン。
疲れた時にふらっと立ち寄れ、手の込んだやさしい味にほっと癒される。そんな自分だけの行きつけがあったら嬉しいですよね。
「今日は落ち着いてゆっくりと美味しい和食が食べたいな」そんな時に気軽に寄れる『小料理屋 西』の基本情報から店内、メニュー、味の感想などまるっと解説！
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目次
小料理屋 西の場所
ホーチミン市Binh Thanh区、日本人経営のお店が集まっていることから第2の日本人街と呼ばれている「ファンビッチャン（Pham Viet Chanh）」。「小料理屋 西」があるMe Linh通りはファンビッチャン内でも落ち着いた通り。
日本食居酒屋「肴や（あてや）」、日系カジュアルイタリアン「炭火イタメシ あまやま」と同じ並びですね。
「小料理屋 西」の外観
和の趣を感じさせる外観、暖簾をくぐって入っていきましょう～。
和の庭
暖簾をくぐると、つい立ち止まって眺めたくなる素敵な小さな庭園。こちらはホーチミン市で活躍されている日本人華道家さまによってデザインされたもの。
店内
木の温もりに癒される「和モダン」空間
木の温かみを感じられるテーブルやカウンターなどのインテリアを始め、床がコンクリート調になっている「和モダン」な空間づくり。現在は客席は1階のみ利用可能ですが、今後は2階も個室用として利用できるようになるかも？とのこと。
ゆっくり寛げる半個室席も
ひとりでも居心地のいいカウンター席
カウンター席もあるので、「今日は落ち着いてゆっくりと美味しい和食が食べたいな」そんな時にひとりでも気軽に利用できるのも嬉しいですね。
グランドオープン後にはカウンターに大皿料理が並び、オーナーである西氏が目の前で調理している姿を見られるそうで！
メニュー
こちらはプレオープン用メニュー。この種類でも十分に思えますが、グランドオープン後は更に種類が増えるとのこと！おひとりでも楽しめるようにポーションは小さめなものが多いとのこと。
ドリンクメニュー
本日の煮つけ・塩焼きメニューも！今後は日替わりメニューもできるそうです。
実食( ﾟДﾟ)
お酒＆おつまみ
黒糖焼酎「れんと」
綺麗な切子グラスを見てたら「焼酎はこちらのグラスに入れてお出ししています」と教えてもらいまして。この美しい輝きがなんともいえない。
ちなみにこちらの切子グラスだけでなく、『小料理屋 西』さんでは食器は日本から厳選したものを使用されています。
黒糖焼酎「れんと」はまろやかで優しい味、繊細なのど越しが楽しめます。あまり焼酎は飲まないほうなのですが、こちらはとても飲みやすかったです！
おひとり様でも頼みやすい一品料理
ダラット産のトマトおひたし、卯の花、国産牛の肉豆腐、燻製サバのポテトサラダ。どれも繊細で上品な味付け、ゆっくりとお話とお酒を楽しみながらと贅沢な時間。
それなのに全体的になんとリーズナブルなこと。職人の西さんにお話をお伺いしたいところ、「気軽に立ち寄っていただければと」のお言葉。
あぁどれも美味しいですが、特に出汁がしっかりと染み込んだ肉豆腐と燻製サバのポテトサラダがもう♡ 材料の切り方ひとつひとつを考えて調整されているのもさすが過ぎる。
和食のおいしさを再認識できるものばかり。
メイン
自家製イカしゅうまい
まさかベトナムでイカしゅうまいが食べられる日が来るとは！！ふっくら食感ながらイカの上品な旨味が広がります。そこで日本酒や焼酎を。。なんて最高ですよね～
これは1人1皿必須だわ。お店でも食べたいのはもちろんなのですが、箱入りにしても売ってほしいーーーーー。
兵庫産ハマチのカマ煮つけ
1匹の魚から2つしかとれない希少部位のカマ。器が美しくて引きで写真を撮っちゃいましたが、こんなに大きなものがお手頃価格すぎませんか！？（※グランドオープン後は値段が少し上がる可能性ありとのこと）
こんなに柔らかで身が厚く、しっかりと脂ののった高級感のある味わい。この絶妙な火入れ加減も割烹職人のなせる技。
毎回はメニューにないものかと思うので、もしメニューにあったら絶対頼んでみてほしいー！！
えびチキ南蛮
大きな海老と鶏のチキン南蛮、さくっと揚げられた衣に甘すぎないソースが絡まる。さらにたーっぷりのタルタルソースなんて、、白ご飯がほしい！！笑
がっつり系のメニューなのに、上品さもしっかりと感じられます。
土鍋ごはん
蟹といくらの土鍋ご飯
もう目の前で鍋の蓋をぱかっと開けてもらうと、食欲をそそる香りがふわっと。土鍋でふっくらと炊かれたごはん、そこには惜しげもなく、たっぷりと入った蟹といくら♡
お腹がだいぶ満たされてきているはずなのに、この香りと美しさ彩りが心を高揚させてくれる。いやぁ美味しい、一口食べるごとに思わず言ってしまう。
残った分は「おにぎり」にしていただきました！！
色々食べたいものが多すぎて、どうしても土鍋ごはんが食べきれず。。と思っていると何とおにぎりにしてお持ち帰りさせていただきました！！
こんな贅沢なおにぎりを食べられるなんて♡ お家に帰ってからも幸せ気分。
まとめ
丁寧に作られた料理を少しずつ注文して、好きなお酒と一緒に楽しんで。ひとりでも少人数で行きやすい、そんな使い勝手の良さが嬉しい。
幅広い世代に受け入れられる和モダンスタイルの内装。店員さんたちの接客もアットホームでありながら、ホスピタリティ溢れる落ち着いた居心地の良い空間でした。
ホーチミン在住者・日本人経営のお店が集まる、第2の日本人街「ファンビッチャン」にあるのでアクセスも良し。グランドオープン後は更にメニューも増えるとのことで、これはまた足を運ばないと。ぜひぜひ！
店舗情報
| 店名 | 小料理屋 西 | Koryori Nishi |
| 住所 | 31 Me Linh street,ward 19,Binh Thanh District, Ho Chi Minh city,Vietnam |
| 電話番号 | 0708970255 |
| 営業時間 | 17:00～22:00 定休日：日曜日 |
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